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    小阿旦的娘親把籃子裏的槐葉洗淨，入水微煮，再撈出揉碎研磨，用細紗布過濾出槐葉的汁水。
    一籃槐葉，最後變成了小半盆翠綠飽滿的汁水。
    阿旦的嬸嬸在一旁開始揉麵，黍汐過來幫忙：“大娘，這槐葉汁水可是要來給麵團染色？”
    嬸子點頭，他把汁水和麵團一同揉在一起，再用擀麵杖擀成薄片，用刀切出麵絲。
    這綠色的麵條，和那菠菜麵還挺像的！
    黍汐捧起一把寬麵條，聞了聞，槐葉的清香，沁人心脾，這綠色看著也翠綠可愛。
    李十一打了一桶井水過來，裝在盤子裏。
    嬸子把槐葉麵下鍋在水中撈熟，再放入井水中泡涼。
    這麵在井水中一過，口感更加勁道，就像黍汐以前吃過的冷麵，她不由得開始餓了。
    見慕之淵和黍汐在一旁餓狼般，看著他們下廚做麵，李十一把他們請到飯桌邊：“這槐葉淘夏日吃正好，馬上就好了，小哥你們是餓急了吧，哈哈哈……”
    嬸子開始起鍋炒拌麵的料頭，她將豬肉、紅黃辣椒、菌菇、鮮筍切成小丁，在油鍋裏煸炒出香味。
    把槐葉麵從冰涼的井水中撈出，拌上炒好的料頭，這道「槐葉淘」就做好了。
    麵條嚐著，雖然口齒冷於雪，但是有勁道，而且翠綠的顏色，看著就清涼解暑。
    天氣炎熱，樹頭的知了還在叫，李十一把槐葉涼麵拌好端上了桌。那黃精燜豬肉也熟了，嬸子連著黑陶鍋一起端到了飯桌上。
    小阿旦也餓極了，他吃著這冰冰涼涼的冷麵，喊著：“阿娘，我要天天吃這涼麵！”
    涼麵，夏日涼麵！
    黍汐腦中劃過了一道光！馬上就六月了，為何她的小吃鋪不賣一些涼麵呢？
    “嬸子，這槐葉您是在哪裏摘的？現在這些槐葉和槐花都能吃嗎？”
    “這槐花不能吃，但可以入藥，槐葉可以榨汁做麵，但要煮一煮，你這是準備摘槐葉回家做麵嗎？”
    嬸子似乎看出了黍汐的心思。
    “先吃飯，等下吃完我幫你們摘。”李十一讓大家先吃飯。
    飯後，他和慕之淵便出門去巷子摘槐樹葉。
    此處名為槐花巷，顧名思義，街邊都是槐樹。
    黍汐向李十一打聽了最近藥材的行情，這才知道，不隻是山參、石斛好賣，還有很多能夠做藥膳的藥材，也是十分珍貴，能夠賣到好價錢。
    “小娘子，很多藥材都長在深山中，凶險難尋，我這跛腳就是年輕時，去山上采野生石斛摔著的，你可別獨自上山了。”
    收到了一大袋的槐葉，黍汐就打算立刻回流香小食去做涼麵售賣。
    李十一叫住了她，裝了一袋黃精想要送給黍汐。
    “大叔，我今日帶小阿旦去挖黃精時，自己也挖了一些，不用特地給我的。”
    “你幫我找回了兒子，我總不能就送你一袋槐樹葉吧，你等等。”
    李十一轉頭進到庫房裏，扒拉出了兩袋藥材，拿給黍汐。
    “這些是當歸和熟地，也能拿來燉湯做藥膳，我這隻有藥材，也沒有什麽能送你的，你就帶回家燉湯喝。”
    這當歸在當地可不便宜，黍汐向李十一打聽他挖藥材的地點。
    她想挖一些放在空間的溫室裏培育，一旦成功，那隨時都能拿來做藥膳。
    “這都是在仙女峰挖的，在玲瓏山邊，你要是想挖，改日我可以帶你去看看，但是這山路凶險，你可得把這位小哥也一道叫上。”
    告別了小阿旦一家，黍汐迫不及待地回到了鋪子裏。
    她著手開始煮槐葉、榨汁、揉麵，一氣嗬成。
    做好的槐葉麵，有一些她放在空間的冷藏室裏，準備明日一早試著售賣。
    剩下的，她開鍋煮了一大鍋，給幫廚們當夜宵。
    小青按黍汐的要求拿了些涼井水，由於鋪子已經開始售賣冰鎮酸梅湯，冰塊還備著一些。
    她把麵煮熟後，過了井水，又放了些碎冰渣在麵上，再打入炒好的料頭，讓大家品嚐。
    毫不意外，這涼爽勁道的麵條獲得了大家的再次好評。
    尤其是麵上一小把碎冰渣子，和麵一起咬在口中，麵是彈口順滑，有韌勁，冰涼入心，簡直不要太好吃。
    “阿黍，那以後是不是要經常去那槐花巷摘槐樹葉了？”樓蘭兒詢問道。
    “蘭兒姐，這倒不用，以後我們用菠菜汁來代替，隻要這顏色是綠色的，看著也是解暑的。至於這槐葉淘，咱們就限量供應，定時去摘些槐樹葉備著。”
    既然鋪子準備在夏日開始售賣冷麵，哪能少了雞絲涼麵呢？
    這道菜，黍汐可是百吃不厭。
    第二日，流香小食一開張，她就開始準備這道涼麵主食。
    槐葉淘已經加到了食牌中，交給了小青和幺妹來製作。
    雞絲涼麵的做法和槐葉淘類似，也是要先將麵條焯熟過涼水，讓麵保持勁道，不同的是用的是蕎麥麵，料頭也頗有講究。
    雞胸肉要先煮熟再撕成條，與黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞蛋餅絲一同整齊碼在碗中，再澆香辣油，算是一道拌麵。
    黍汐讓秀才把雞絲涼麵一道寫在了食牌上，並交代小二阿興：“這顧客要是不喜吃涼食，這雞絲麵加上熱湯也是可以的。”
    空間裏的冰她已經一早取出，提前放到了木桶裏。
    黍汐留下兩桶在流香小食，又帶了三桶冰前往開塘縣的糖水鋪。
    夏日炎熱，一早來糖水鋪裏等候喝冰水的顧客也多了起來。
    今早送貨的馬百裏運來了新鮮的脆梅、百香果、芒果、柚子和椰子，黍汐把冰拿給幫廚阿圓，同她一起在廚房忙開了。
    鋪子來了位老食客，雖說是老食客，但她人不常來。
    是國色棚的花魁兼頭牌牡丹姑娘。
    “小二，給我來份冰鎮酸梅湯和椰子糕。”
    牡丹搖著團扇，抱怨這嶺南的五月天，已經熱得讓人無法呼吸。
    黍汐端上酸梅湯，和牡丹姑娘打著招呼：“牡丹姐姐，自從你從天香棚搬到這開塘的國色棚，就很少親自來我的鋪子。”
    牡丹歎了口氣，埋怨道：“唉，折梅在梨花鎮，我就不常來了，平日想吃你家的果子，也都是讓丫鬟幫忙來采買。”
    “可是送去的果子不夠供應了，下次可以讓春媽媽多買一些。”
    牡丹姑娘突然神秘說道：“阿黍姑娘，你還不知吧，最近開塘出現了專門偷果子糕餅的怪盜，每到一處，不偷銀兩，專偷點心，還會在作案之處，留下一枝梨花，百姓都叫他‘怪盜一枝梨’。”
    “怪盜…一隻驢？”
    牡丹認真道：“阿黍，你可要看好你的食鋪了，國色棚昨日采買的果子裏，蛋黃酥和椰子糕都被偷了，我嘴饞又悶得慌，這才來你鋪子打打牙祭。”