第223章 鹽焗老蟶
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梨花鎮戲台一旁,一群小乞兒蜷縮在角落,他們在等著大哥哥帶吃的來。
“大哥哥來啦!”一個花臉小男娃看到了一枝梅,興奮地喊了起來。
小乞兒們一下都精神了起來,一枝梨還沒走到戲台邊的角落,四五個娃娃就圍了過來。
他掰扯開烤饢,一塊一塊分給娃娃們吃。
打開食盒,咖喱醬的味道撲鼻而來。
“哥哥,這是螃蟹,是給我們吃的嗎?”
“一人一塊肉,哥哥都給你們留著呢,來,用烤餅蘸著醬汁吃。”
此時,莫霞正巧在戲台下看戲。
一股香噴噴的咖喱味,鑽進了她的鼻子。
肚子有些不爭氣地咕咕叫了起來。
莫霞轉頭便準備去黍汐的流香小食,點些海鮮來吃。
當她路過戲台一角,看到了一群小乞兒正啃著螃蟹肉,配著烤饢吃得津津有味。
她一時好奇,跑去看了看,並未看到一枝梅。
而是一個食盒留在了原地。
“你們哪兒來的吃食?”莫霞問這些小乞兒。
“是大哥哥帶給我們吃的。”一個女娃娃滿嘴黃色的咖喱醬,啃著烤饢回答道。
“大哥哥?”莫霞起身四處張望,並未看到什麽小乞兒口中的大哥哥。
“咕咕——”莫霞肚子叫了兩聲。
“姐姐,你要吃嗎?”娃兒天真地問道。
“姐姐不吃,你們吃就好。”莫霞轉身便離開了戲台。
路上她還不停嘀咕著,這鎮上何時有人如此樂善好施,居然把螃蟹送給路邊乞兒吃,想來這鎮上的民風要比開塘淳樸許多。
莫霞一路走到了流香小食,黍汐和樓蘭兒已經收拾廚房,準備打烊了。
屋外的桌椅也悉數收進了鋪子裏。
“阿黍,你還做菜嗎?”莫霞衝著廚房喊了一聲。
黍汐聞聲探出腦袋,見到是莫霞,讓她坐著先等等。
黍汐看了看裝海鮮的木桶,魚蝦和魷魚都悉數賣完了,還剩下一些老蟶子。
本來她是打算凍到冷凍庫裏的,既然莫霞來了,幹脆就帶回宅子裏,和樓蘭兒一起煮個夜宵吃吃。
黍汐提著一袋老蟶子走到外屋:“莫霞姐,鋪子已經打烊了,去我宅子吧,這裏還有些老蟶子,我做夜宵大家一同食用。”
“咕咕——”聽到夜宵二字,莫霞肚子又叫了。
回到宅子裏,小豆子正在屋內讀書,黍汐泡了壺茶,獨自去廚房忙開了。
這些蟶子已經洗淨,黍汐用剪刀,把老蟶背部剪斷,為的是防止煮的過程中殼撐開。
今日她要做的是鹽焗蟶子。
老蟶剪完後背之後,先用老酒和油醃著,接著開始炒鹽。
拿一口砂鍋,把海鹽、花椒、八角、香葉放入鍋裏,用中火炒出香味。
接著放入薑片和蔥頭簡單炒一炒,把鹽鋪平後放入老蟶,蟶子的開口部分要朝上,淋上少許老酒。
開大火煮兩分鍾,再燜上五分鍾,鹽焗老蟶就做好了。
三個女子,圍著一盤海鮮,一同吃了起來。
這老蟶的肉嫩得如豆腐一般,輕咬一口,在口中爆汁,是海味自有的鮮甜。
屋子裏讀書的小豆子,聞到味兒,早已坐不住。
“阿姐,有蟶子吃!”小豆子喊著跑了出來。
他伸手抓了兩個蟶子,扒拉一口就嗦入嘴裏。
蟶子肉還有些燙口,小豆子張嘴哈著氣,喝了一口茶,又跑進去看書了。
莫霞聽說黍汐剛從慕之淵手裏買下了流香小食,她舉起茶杯,以茶代酒說道:“黍汐妹子,我還沒祝賀你成功買到了流香小食的鋪子,地契已經到手了吧?嗬嗬~”
“是的呢,慕大哥也沒有多收我銀子,當初他什麽價買來的,我就按那價格給了他,現在想想,像做夢一樣,我居然又有一家自己的小吃鋪了。”
“我說你就是太拚命了!”樓蘭兒夾了一個蟶子,在嘴裏嚼動著,“有哪家掌櫃開了鋪子,還去山上挖山參?”
“現在不去了,鋪子裏也忙不開,燕窩和桃膠還是你們幫著采集的。”
莫霞倒是很期待黍汐能早日開酒樓,她試探道:“黍汐,何時開酒樓,我可不想隻吃海鮮哦,你得多做一些好吃的菜,需要幫忙盡管說。”
三人吃著海鮮,黍汐也把心底的知心話兒說了出來。
“其實我也有一些打算,但是流香小食鋪子又忙,有些走不開。”
樓蘭兒看著黍汐欲言又止的樣子,她猜測黍汐又想上山去采山參。
“阿黍,你可別去上山采山參,偶爾一兩次倒是可以,那山上毒蛇多,不是每次都那麽幸運。”
“蘭兒姐,不是的,我其實是想帶一些山參、桃膠和燕窩到北方去售賣,這醫藥局能高價收,想必在北方是可以賣個好價錢的。”
“這簡單的,北都我替你跑,你有哪些山貨要賣,都交給我就行。”莫霞拍著胸脯,她很樂意替黍汐跑一趟。
其實醫藥局的宋醫官也是要去北都的,黍汐就打算避開北都,去北方其他的城市。
“除了北都,其他一些北方城市都可以,那裏稀缺嶺南的山貨,順帶還能帶些野山菌去賣一賣。”
樓蘭兒大喜,她的家鄉北肅不是正適合嗎?
“阿黍,你忘了我是北肅人了?那兒我最熟悉,不如讓我和莫霞一同去北肅,我還能帶很多特產回來給你呢,到時在嶺南一賣,咱們又能賺一筆。”
“這主意好,我這幾日把食材整理一番,還有靈芝和石斛也一同帶上。”
黍汐空間的溫室裏,靈芝也長了好多起來,山參也移植成功,這一趟,估計能夠賣好多銀子。
三日後,樓蘭兒和莫霞整理好行裝,正準備出發。
黍汐背著行囊,提著食材和藥材到馬車上。
“阿黍,你給我們帶什麽好吃的在路上?”
樓蘭兒迫不及待要打開黍汐的行囊,不料一看,都是出行用的衣物等一些必備物件。
黍汐單獨提著一袋幹糧說道:“這才是路上的吃食呢~我同你們一起去北方!”
“啊!那流香小食怎麽辦?”樓蘭兒驚訝道。
“讓路達哥幫忙看著,我正好也打算去一趟北方玩一玩呢!走吧。”
莫霞大喜,她可喜歡外出遊曆了,這次還有兩個姐妹相陪,路上就不無聊了。
馬車還未出發,慕之淵騎著馬跟了上來:“你們要去北方,總得有個熟路的人帶路吧,我同你們一起去。”
樓蘭兒:“……”
