第234章 特調熱賣
字數:4498 加入書籤
qzone.io,最快更新帶係統穿越種田,我在古代做美食 !
回到了開塘縣,黍汐先把隨身帶的新鮮沙棘果子送到了糖水鋪,讓幫廚把果子榨成汁,放在冰桶裏冷藏。
“掌櫃的,你今日要來糖水鋪嗎?大夥兒可想你做的冰飲呢?”阿圓問道
黍汐這一趟外出,整整消失了一月,糖水鋪的老食客們,都極為想念。
“我先回趟梨花鎮,晚上再來糖水鋪子。”
到了梨花鎮流香小食,黍汐來不及休息,就進到廚房鑽研起了那道八寶烤鴨。
黍汐猜想那道菜應該是先用料填滿鴨肚子蒸煮,再包著烤酥皮。
一番嚐試,很快就備好了製作八寶烤鴨的食材。
這鴨肚子裏填滿了炒好的香料,有香菇、糯米、蔥、花生、辣椒、枸杞、八角、生薑。
一頓操作,又是蒸又是烤製,這味道自然香。
送入窯爐烤製之時,樓蘭兒幫著給鴨子外皮刷糖水。
“阿黍,咱們鋪子以後也有八寶鴨吃了,你這一烤,給我肚子又整餓了。”
烤鴨烤製成熟,黍汐將鴨子切成小塊,又拿了一碟自製的酸梅醬。
這一塊鴨肉本身就有八寶飯的香味,鴨皮脆香,再蘸上這酸甜的醬汁,還別說,味兒與那日在鉚州吃的不相上下。
慕之淵也夾了一塊嚐了嚐。
八寶飯、烤鴨、蒸鴨……一口下去,有三種口感,慕之淵眼前一亮,這就是他的夢中情“鴨”,這味道太爽口了。
“阿黍,這烤鴨肯定能熱賣!”
小青見自家黍汐回到鋪子,就想著做菜,還沒休息,她遞上一杯清茶:“掌櫃的,你先休息一下。”
黍汐喝了口茶,坐了下來,夾了一塊烤鴨肉給小青:“小青,你也嚐嚐,這味兒如何?”
小青在口中細細咀嚼,小眼睛提溜轉動著,這味道和之前的酸梅烤鴨完全不同,鴨肉裏還多了許多香味。
“掌櫃的,這烤鴨……簡直是神仙味道!”
神仙味道,那這道菜就叫「神仙烤鴨吧」~
這道菜複製得還算成功,黍汐重新回到廚房,又拿了一隻宰殺好的鴨子出來,一步步地將做法傳授給小青、幺妹和樓蘭兒。
安排好鋪子的事宜,她便馬不停蹄地來到了糖水鋪。
帶回的沙棘果汁隻榨出了半桶的汁水,滴滴都是精華呀!
隻是賣果汁,著實有些可惜了。
見廚房裏放著幾個大西瓜,黍汐讓阿圓把西瓜榨成汁。
“掌櫃的,這些西瓜汁可是要與酥山一同搭配售賣,做西瓜冰嗎?”
“今日不賣西瓜冰,我們做雞尾酒。”黍汐順口說了句,阿圓滿眼疑惑。
“掌櫃的,何為雞尾酒?”
“加了酒的果汁。”黍汐狡黠一笑。
阿圓雖然沒喝過果汁與酒的搭配,但是果酒她是喝過的。
掌櫃的這樣安排肯定沒錯!
見阿圓在忙著榨西瓜汁,黍汐去櫥櫃那兒拿琉璃杯。
這些琉璃杯不是透明的,無法展示不同雞尾酒的色彩。
黍汐打開虛擬商城,花了50購物幣,買了25個透明玻璃杯。
買好的玻璃杯呈現在了櫥櫃裏。
黍汐拿了兩個玻璃杯清洗幹淨。
阿圓見到透明的杯子,頗為驚訝:“掌櫃的,你何時買了這杯子,看著比琉璃杯還要好看,都是透明的。”
阿圓把手伸到杯中,把玩了起來。
“這是我從西域駱駝商客那兒買來的,專門用來做飲子,咱們鋪子裏可還有青梅酒?你拿一些過來。”
做雞尾酒要高度酒,沒有龍舌蘭酒和朗姆酒,就暫時用青梅酒代替一下。
黍汐拿了些冰塊,讓阿圓用刀切成正方體小塊。
三塊冰塊放入玻璃杯中,已經填滿了大半杯。
接著先倒入少量青梅酒,再倒半杯沙棘果汁,剩下半杯,倒入西瓜汁。
視覺上,杯子底部是淡黃色,杯子上半部分是鮮紅色,如日落晚霞般溫暖。
正宗的日落雞尾酒,是底部倒紅石榴糖漿,頂部倒橙汁,這個季節還沒有石榴,就先用西瓜汁代替。
黍汐切了一片橙,卡在杯沿,這道雞尾酒就算完成了。
她拿了根紙質吸管放入杯中,微微攪拌,吸了一口試了試味道。
這味兒還真不錯,先是有西瓜汁的冰爽,後是沙棘果的酸甜和梅子酒的微醺,這飲子應該可以大賣。
況且這沙棘果,目前縣裏是隻有她這一家鋪子才有。
她拿了小木板,在上麵寫下了宣傳標語:“沙漠之果,特調香飲:日落果酒。25文\/杯”。
這價格算是鋪子裏賣得最貴的糖水。
但用到的果汁和食材卻不是最多的,賣的就是這沙棘果和雞尾酒的噱頭。
城裏的百姓哪聽過特調這種飲子,沙漠裏的沙棘果聽過的不多,但卻沒幾人喝過。
“掌櫃的,這價是否貴了些?咱們這一杯飲子的成本也不到5文啊!”
看到黍汐的定價,阿圓有些不理解,掌櫃的為何不單賣沙棘果汁,10文半杯加幾個冰塊不是更好賣嗎?
“阿圓,咱們這特調要當做酒來售賣,價格自然要往酒類去靠,而且,要日落之後才賣。”
“是因為這道飲子叫日落,所以才日落後售賣嗎?”
“額……你要這樣理解也可以。”
過了酉時,正式開售,一開始百姓還不理解,就是果汁加些果酒,這道飲子為何要如此昂貴。
直到有人嚐試點了它。
黍汐將調好的日落果酒端了上來,介紹道:“客官,這是您的日落果酒,用的是沙棘果汁與西瓜汁加青梅果酒,請品嚐。”
最先嚐試的是冰鎮司的宋大人,他一聽說黍汐的糖水鋪出了新的吃食,便來捧場。
隻見這果酒分兩種色調,在透明的杯中漸漸融合,真如那日落晚霞一般明豔。
視覺上就給了宋大人極大的衝擊。
他用手指彈了彈玻璃杯,詢問道:“黍汐掌櫃,你這杯子可是西域來的玻璃杯?”
不愧是冰鎮司,宋大人果然見識廣博。
“正是,是我從北肅的駱駝商客那兒購得,大人覺得這果酒味道如何?”
“你這果酒是混合酒,酒雖不多,果汁倒是清甜,這沙漠之果也是北肅那兒帶回來的吧?”
“是的,這是沙棘果。”
“不錯不錯,雖然貴了些,但這飲子看著,如賞夕陽西下之美景,的確是賞心悅目!”
有了冰鎮司的讚賞,堂中的食客見這果酒還是用玻璃杯裝的,哪裏還用的著宣傳?
“掌櫃的,也給我來一杯特調日落果酒吧!”
老百姓們,對新鮮的吃食最沒有抵抗力,一時之間,糖水鋪的日落果酒就傳開了。
北肅沙棘果、西域玻璃杯,這沒喝過沒見過的,總要見識見識。
