第五十四章 紅豆認證：小心眼

    石天冬幫忙放下東西。

    靦腆的跟馬爺，還有社恐的大麥妹妹打了個招呼，就離開了。

    這家夥一走，胡有魚就發出“嘖嘖”聲，然後嫌棄的看著對方走出去的方向，說道：“這個家夥，剛才跟我們在一起的時候，還是一本正經的樣子，見到大麥妹妹就這麽靦腆，裝給誰看。”

    “大麥妹妹，哥跟你說，出門在外一定要小心這種男人。”

    “嗬嗬。”大麥直接冷笑，你給大家的印象是什麽，難道你不清楚麽？還要讓我小心別人…

    胡有魚幫忙拿完東西，就去了酒吧，他還需要去工作，好晚上趕回來吃。

    馬爺進到廚房瞧了瞧，確定不需要幫忙後走去了蒲團上打坐。

    幫忙把東西拿到餐廳裏後，看著一大桶的牛奶，大麥有些好奇，問道：“文濤哥，你要這麽多牛奶過來，是要做什麽？你不會是要做乳扇吧？”

    “怎麽可能。”張文濤無語的搖搖頭，難道這家夥上次去幫忙，幫上癮了？

    不過大麥的這個舉動，倒是提醒了他，還是先做蛋糕比較好，瑞可塔芝士蛋糕雖然做好了可以直接吃，但冷藏一下的味道也不錯。

    至於其他的，按照上次娜娜他們回來的時間，等做完了蛋糕在做也是來得及的。

    洗了一下手，把煮牛奶的鍋也清洗了一番，係好圍裙後，張文濤就把爐竈的火打開，把鍋放了上去，然後讓大麥把牛奶拿過來，直接往裏麵倒。

    大概到了一半多，3升左右的樣子後，趁著牛奶還沒有煮開，轉成小火穩煮。

    放了少許的玫瑰鹽，等最上麵的牛奶了有泡沫後，馬上把火關掉。

    拿來一個檸檬，一分為二，用勺子挑出裏麵的種子，把檸檬汁擰了進去，然後看了一下手表。

    “文濤哥，這是什麽？”

    “蛋糕。”

    “那我幫你準備麵粉。”

    “不用的，你看一下吧，這個很簡單，你有空的時候也可以做。”

    十分鐘左右，牛奶逐漸的開始凝固，在另外一個盆中準備好過濾用的紗布後，張文濤小心翼翼的將凝固好的奶塊用勺子舀出，放到裏麵。

    然後趁還要等一段時間的時候，洗了2顆檸檬，又找出了刮皮的工具。

    “這個跟那天寶瓶嬸給我們吃的味道好像，就是有點酸。”

    站在一旁，仔細觀摩的大麥，嘗了一小塊凝固的奶酪後，笑眯眯的說道。

    “其實道理是差不多的，對了大麥，你記得上次的白蘭地放在哪裏了麽？”張文濤準備著接下來需要用到的東西，側頭問向大麥。

    “記得啊，我去給你拿。怎麽，文濤哥你要喝上一小口麽？”

    “不是，是等下要用。”

    張文濤一臉黑線的看著對方，自己又不是酒鬼，怎麽可能做菜的時候也要小酌一杯。

    將檸檬皮在搓皮器上一磨，灑在還在靜置的乳快上。

    然後又找來一個盆，打進了5個雞蛋，灑進150克白糖，用打蛋器開始快速的攪拌，這個動作不能停，還要沿著一個方向，要打到發白為止。

    “知道為什麽我從來不做甜品了麽？”張文濤一邊打蛋，一邊跟大麥吐槽。

    “那文濤哥，你幹嘛今天要做？”

    “呃……”張文濤噎住了，這個怎麽解釋呢？

    “難道是特意給我們三個做的？”大麥莫名的有些感動，她看張文濤拿著打蛋器的手，在不停的快速攪拌，就知道這個東西做起來不容易。

    如果換成自己，絕對不會費力氣去做。但是現在，他卻為她們準備飯後的甜點。

    如果娜娜姐跟紅豆姐知道了，也一定會開心吧。

    等做好了，我一定要拍個照片，發給她倆看看，不能讓文濤哥白辛苦。

    ……

    “文濤哥做的蛋糕，看起來很好吃！”

    一個小時之後，剛剛出爐的蛋糕照片，就被大麥在第一時間，拍了下來，分享到了她跟娜娜，還有紅豆的群裏。

    正在忙碌的娜娜聽到手機的想動，點開看了一眼：“瑞可塔芝士蛋糕？！”

    這款蛋糕她在烹飪的書籍裏看到過，是意大利的一款蛋糕，做起來的難度看起來不是很大，不過她沒有動手嘗試過。

    許紅豆也聽到了手機的動靜，看娜娜已經打開看了，她就沒管。

    一聽說是做了一款蛋糕後，她表現出來的反應也不明顯。

    反正，對方做在好吃的東西，對她的吸引力也不再像以前那麽大了，昨天發生的事情，不是睡一覺就能夠釋懷的。

    而娜娜把手機放下後，突然想到了一個問題，看向許紅豆說道：

    “紅豆，你說我們是不是應該叫一下謝總，畢竟他明天請大家bbq，我們今天不叫他的話，會不會不合適？”

    她這麽一說，許紅豆也反映了過來，她點點頭說道：“好像確實應該叫一下，不過…”說到一半，她又不知道怎麽講。

    昨天張文濤甩臉子走後，謝之遙的臉色好像也不是很好。

    倆人今天見麵的話，會不會因為昨天的事情，爭執起來？

    應該不會的吧，畢竟都是30多歲成年人了。

    “不過什麽？你要是不好意思，我來叫好了。”娜娜直接笑道。

    “呃，要不，要不你還是問一下張文濤吧，畢竟是他做的飯。”許紅豆想了想說道。

    “哎，不用。咱們跟謝總家挨得那麽近，上次他不是也不請自來了麽。再說了，張文濤他又不是小氣的人，你說對吧。”

    許紅豆愣了一下，他還不是小氣的人啊…

    也是，他那是小心眼，不是小氣。

    ……

    張文濤今天做的紅酒燉牛肉要比之前給瘋子、鴿子高大上許多，不光紅酒是正宗的勃艮第，在擺盤上，他也準備用很多心思，不再像之前那樣，糊弄一下就完事。

    把自己能做的，用的上，都安排上了。

    這種技巧性的東西，雖然並不難，但非常的需要時間，尤其是他比較追求最終的擺盤效果，想要做到盡善盡美，鑽石土豆切起來的都比較小，準備的口蘑也都是挑出來比較小巧一些的。

    看著他拿著很小的土豆塊，施展著自己的最精湛刀工的時候。

    在旁幫忙打下手的大麥屏住呼吸，小心翼翼的不敢說話，生怕自己影響到對方。直到按人均五個做了30個後，才敢發表意見：

    “這個，看起來好難。”

    張文濤一直保持著低頭的姿勢，脖子也有些僵硬，扭了一下脖子說道：“其實這個跟中餐裏用到的雕刻技術比起來，這些隻是基礎性的技巧。”

    “你看，這個土豆，它其實就是個幾何原理。”

    說著，他讓大麥接過來一盆水，將自己切好的每一個鑽石土豆檢查了一下，確定沒有問題後趕緊放在了冷水裏麵。

    土豆的營養非常豐富，含有酚類物質跟氧化酶，如果含量比較豐富的話，接觸空氣時間久了，就會發生化學反應，表麵發黑。

    弄完這個，他開始準備起蘑菇花。

    小的鑽石土豆，其實要比蘑菇花的難度高很多，因為轉刻蘑菇花是法式烹飪中常用加工方法，也算的上是基本功。

    隻需要通過練習，掌握著技巧，很多跟張文濤這樣級別的廚師，都可以一邊轉刻，一邊聊天。而小的鑽石土豆，卻非常考驗廚師用刀的力度。

    可在外行人眼裏，大麥眼裏看來，張文濤拿起一個口蘑，一把小刀，飛快的旋轉了不到10秒鐘，就轉刻好一個蘑菇花，卻是非常的炫酷。

    一個剛轉刻好的潔白蘑菇花，外表就像一個剛包好的小籠包一樣。

    拿在手裏，讓她吃驚的長大了嘴巴。

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