第240章 紅燒肉
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比賽開始後,畢衛也是第一時間開始了行動,選肉、切肉、焯水動作一氣嗬成,而且還熬製了一鍋看起來很辣的辣椒水。
反而這次,賀然和杜小曼都沒有馬上開始,而是站在灶台前麵思考,究竟是什麽樣的紅燒肉,才能算得上是美味卻又與眾不同呢?
幾分鍾之後,賀然好像突然想到了些什麽,也開始了行動,他第一時間居然去了水果區域。
隻有杜小曼還是和第一輪的時候一樣,依舊在思考。
不過有了之前的經驗,林瑞倒是沒有那麽緊張了,他相信杜小曼一定能做出好吃的紅燒肉。
果然沒過多久,杜小曼也開始了行動,她這次沒有選擇讓龍默幫助,而是親自操刀切肉。
紅燒肉這道菜,說白了並不需要特別的烹飪方法,基本上就是先把肉焯水、煎熟,最後再加水燉煮收汁即可。
但此時的杜小曼,居然也走到了水果區,開始在眾多水果中挑選起來。
看著賀然和杜小曼都先後挑選了水果,林瑞很是不解,水果這種東西,和紅燒肉可完全不搭啊,做不好就很容易做成黑暗料理。
比賽的時間正在一分一秒地流逝著,參加比賽的選手也都在緊張的忙碌著,畢衛此時正在把一整塊的五花肉扔進了油鍋開始炸,同時目光看向了旁邊的賀然。
賀然正在用他極其嫻熟的刀工,處理各種蔬菜,看來是打算作為配菜使用了。
畢衛這時卻心想,賀然這家夥,手不是受傷了嗎,為什麽刀工還能如此嫻熟,難不成他那麽嚴重的傷一點兒後遺症都沒留下嗎?
賀然此時鍋裏已經開始燉煮起了切好的五花肉,神奇的是,他鍋裏的水十分清澈,看起來並不是傳統意義上的紅燒肉,更像是在清燉。
眼看著賀然如此嫻熟地烹飪著麵前的食材,畢衛突然臉一黑,衝著旁邊的助手使了個眼色,助手明白了賀然的意思,走到剛剛煮的那一大鍋辣椒水麵前,端起那鍋辣椒水,假意要把辣椒水放在灶台上,實則身子卻緩緩扭向了旁邊的賀然。
這一幕,當然被旁邊的龍默敏銳地捕捉到了。
但畢衛的助手也算是個動作幹淨利落的家夥,他假裝腳底一滑沒拿穩,那鍋滾燙的辣椒水就朝著賀然潑了過去!
“賀然,小心!”
龍默大喊一聲,賀然也是眼疾手快,立馬摟住旁邊的施慕晴,側身躲了過去,隻有少量的辣椒水潑到了賀然的後背,不過眾人都穿著廚師服,所以也沒什麽大礙。
“賀然,你沒事吧!”
施慕晴見狀,趕忙關心地說道。
“沒事,就是衣服髒了而已。”
賀然淡淡地說道。
“你幹什麽!評審,有人故意搗亂!”
施慕晴指著畢衛的助手,大聲喊道。
這一插曲,也讓眾人紛紛議論了起來。
“嘿嘿,這位小姐對不起啊,我沒拿穩鍋,這是個意外,我給你們道歉。”
畢衛的助手壞笑著說道,而畢衛則完全不理會現場發生的事情,繼續心無旁騖地做著菜。
“什麽意外,我看你就是故意的,我要舉報,畢衛那組人故意搗亂。”
施慕晴跑到場地中央,指著畢衛說道。
此時距離比賽結束,隻有十五分鍾的時間了,這時一個評審說道:“意外而已,繼續比賽。”
“你們!”
施慕晴雖然很氣,但是評審都這麽說了,她也毫無辦法,隻好氣鼓鼓地回到了賀然的比賽區域。
回到了賀然麵前,施慕晴突然發現,賀然的臉色非常難看。
“賀然,你怎麽了,難道剛剛被燙傷了嗎?”
“沒有,慕晴,隻是我們鍋裏的肉……”
“啊!這……!”
這時施慕晴才看見,賀然剛剛那一鍋清湯煮肉,已經被鮮紅的辣椒水完全浸染。
施慕晴見狀,趕緊撈出一塊兒肉嚐了一口,然後立馬咳嗽著吐了出來。
“啊!這也太辣了,根本沒辦法吃!一定是畢衛故意的!賀然,我們趕緊重新做吧。”
“來不及了,現在隻有不到十五分鍾時間了。”
“那怎麽辦?要不我們把肉撈出來,用清水過一遍,或許能清洗掉裏麵的辣味!”
“不……這是最頂級的魔鬼帝王辣椒,而且裏麵的辣味,都被完全煮了出來,才灑進我們的鍋裏的,辣味已經完全浸染到肉裏了,清水是洗不幹淨的。”
“那怎麽辦呀?”
此時施慕晴都快要急哭了,如果這次賀然再被畢衛用這種陰險的手段給打敗,那賀然恐怕以後再也站不起來了,永遠要活在畢衛的陰影之中。
賀然此時並沒有施慕晴那麽焦急,他正在集中精神認真的思考,究竟用什麽辦法,才能中和這辣味。
突然,賀然靈光一現,朝著飲料區跑去,開始在飲料去瘋狂挑選起來。
畢衛看見賀然的樣子,冷笑一聲,心中暗道,這魔鬼帝王辣椒的辣度,可不是你給評審喝兩杯飲料就能緩解的。
林瑞看見麵前的場景,也明白了一件事情,這畢衛唯一的目標就是賀然,看畢衛的樣子,完全沒有把杜小曼放在眼裏,估計畢衛認為,隻要打敗了賀然,他就能順理成章地拿到冠軍了。
“時間到!請各位選手停下手中的動作!現在開始品鑒!第一位品鑒的選手是,杜小曼!”
沒想到杜小曼居然是第一個要接受評審品鑒的,林瑞這時也緊張了起來。
“介紹一下你做的紅燒肉吧。”
“好的,各位評審,我做的這道紅燒肉,名為夏日紅燒肉。”
“夏日紅燒肉,這名字倒是有意思。”
杜小曼此時把她做的紅燒肉端了上來,盤子裏肥肉相間的紅燒肉看起來肥肉晶瑩,瘦肉緊實,光是看外表就讓人很有食欲,而且這肉上麵,居然還泛著一層琥珀色。
“各位請品嚐吧。”
這時眾評審也拿起筷子,品嚐了起來。
“怎麽會是這種味道?”
“我還是第一次吃到這種味道的紅燒肉,的確非常與眾不同啊!”
“雖然表麵看起來是平平無奇的紅燒肉,但這肉不僅肥而不膩,甚至吃起來有一絲酸甜的味道,讓人感覺極為清爽,確實符合你這夏日紅燒肉的名字啊!”
“這到底,是怎麽做的?”
