第39章 奶茶店,籌備開業
字數:4980 加入書籤
默默無聞,低調狂飆人生!
奶茶店我現在有點失憶了,之前投資的奶茶店,由小三負責,我就沒有過問,隻是一直強調走高端市場。讓他們帶隊港台考察合作開發些奶茶品類。
之前為了支持這個賽道,我們要爭取盡早布局。奶茶店的裝修設計,由小師妹去負責跟進,她是比較懂我的要求。你知道在cbd商圈可不能太差。都是白領人群。
店麵裝修完成,現在各樣的設備,家具,擺設,基本如場擺好。產品小三這幾天也在試。小三坐在新店給我電話“陳用,忙不忙呀!我們奶茶店的產品基本測試完成。今天有沒有時間過來試試。”
“好的,下班過去,你們等等我們過去。你這樣,下午給我做30杯,送到偉琳設計室那裏,讓他們嚐嚐。然後讓他們給點意見。就是張偉那裏。”
我約李天寧晚上過去奶茶店看看新店,試試出品。
晚上直接去到奶茶店,各自從單位過去,大家都開車了。李天寧比較近,直接在商場等我。我就直接帶他過去。“寧大小姐,等久了。”
“沒有,剛到,我就在周邊走走。”
我就給寧大小姐說說奶茶店設計想法。
奶茶店裝修注重設計感,在不同分區的就餐區域裏,可以有個性別致的小環境特點,就可以讓裝修得到很好效果。所以這種大環境舒適溫馨,小環境雅靜獨特的做法,就是可以讓實際的裝修有更好目的性,有亮點有特色,就成為奶茶店商業價值必備條件。
1、奶茶店裝修設計要點之品牌化
奶茶店裝修設計要點之一,注重其產品的品牌化,也就是突出其特色,賣點是什麽,而不需要過份的專注於美觀性。品牌化的奶茶店,更顯專業性與正規性,規範性的奶茶店管理,也是獲得消費者內心認可。所以,對於裝修而突出的特色,這也是核心裝修部分,然後才會考慮一些裝修的細節,比如內部的裝修方向以及完整的布局,結合實際麵積而設計,確保空間的合理使用。
2、奶茶店裝修設計要點之形象化
奶茶店裝修設計要點之二,注重形象化。良好的形象,也是規範管理以及體現的專業性。尤其是門麵的形象裝修,當然也是不能忽視的幾個細節。針對其形象化的設計要素,也是提高其品牌的魅力。無論是加盟品牌,還是自主品牌,其良好形象,也是自我尊重的方式以及紮實的基礎,可持續經營的方向。那麽,注重其形象化的裝修,實則也是提高專業性的服務,對於產品的安全保障性。
3、奶茶店裝修設計要點之合理化空間布局要合理
奶茶店裝修設計要點之三,合理化的裝修。奶茶店的實踐裝修,必須要充分考慮經營的特點,合理利用空間,巧妙進行全麵的布局,就可以取得非常好的應用的效果。奶茶店裝修布局合理的基礎,加上優品定位的可能,就是可以發揮商業價值的過程中,還能夠確保小環境舒適,讓經營起來方便,空間利用充分。店麵的麵積比較有限,合理的利用空間,包括工作當中的方便性與實用性吧。專業的裝修方向,也是注重其合理化與實用性。合理的空間而用,盡可能容納在更多人數,然而又不顯得擁擠,並且也是突出其品牌的特色。因此,進入店麵之後,確實可以真正的刺激消費欲,相信這也是成功與專業的設計吧。如果注重美觀效果,反而也是忽視了其實用的價值。
進店看看,還是挺滿意,已經有超前意識,打造旗艦店。帶著寧大小姐專走一圈說“寧老板,你看看有沒有什麽意見,我叫小師妹整改。”
“挺好的,感覺上檔次,有類似星巴巴咖啡連鎖店。到時候我帶同事朋友過來。”
“小三,給我們上兩杯招牌奶茶。”
“好的,稍等馬上來”
“來了,抹茶奶茶,椰香奶茶,你們嚐嚐味道,我從灣省改良。抹茶奶茶以抹茶和牛奶為主要原料,口感清新醇厚。椰香奶茶加入椰漿或椰汁,口感清爽香甜。”
喝了進去挺好的,回味無窮,感覺前身之前喝的差不多,現在把品牌做。後續為了開展品牌連鎖,後續再做二次融資。盡早把奶茶塞道做起。因為有資金,我看聚力造第一個投資項目,奶茶連鎖。
“寧大小姐,感覺如何?”
“口感清爽香甜,比起我去過奶茶店好喝。”
“小三,今天送去設計室,他們有沒有意見。我們綜合意見,再做微調,把產品更完善。”
“知道,我先忙,準備收工了”
“小三,也是回吉祥路”
“晚上一起吃飯,要你們等這麽久。我們再談談奶茶店推廣方案和未來發展。小三你開我的車,我坐寧大小姐的車。去吃潮州菜吧。我在停車場等你。”
有去帶寧大小姐和小三兩公婆去潮皇食府吃飯。
我們開業主推產品、定價策略,cbd商業區,500米以內一共有7家奶茶店,有貢茶、歐式奶茶、咖啡奶茶、水果茶等,另外就是我們新店。整條街的茶飲產品,均價25元一杯。
新開奶茶店的產品主要分3類
招牌類2330元\杯
奶昔類1825元\杯
純茶類1015元\杯
那麽,我們選哪一款奶茶作為主打呢?
我有兩個想法
首先,考慮到產品成本,用純茶做免費贈送試飲,或低價引流方式來吸引客戶。但是這一批衝免費來的客戶,質量好嗎,轉化買招牌奶茶的可能性大嗎?
其次,如果拿招牌奶茶出來做活動,開業買1送1,相當於5折。後麵價格還能守得住嗎?開業活動結束能溢價回去嗎?
綜合考慮,我決定選招牌奶茶做主打。
第一,新店開業期間,肯定要快速讓客戶知道店裏招牌奶茶最好喝。用最短的時間,宣傳最優秀的產品。第二,要讓客戶知道招牌奶茶的價值。黑糖珍珠奶茶,售價23元\杯。
為什麽用這個噱頭呢?
首先,1元購絕對可以秒殺一波學生、寶媽眼球。白領也會很有興趣。另外,加1元多1杯,其實跟5折、買1送1的價格是一樣的,但直接打折沒有意義。
我要讓客戶知道這杯奶茶的價值,突出原價23元,現在開業享受活動價。
推廣傳播
既然客戶分析、主打產品已經確定,接下來要做宣傳推廣,我們主要做了3個工作
第一個是派傳單。傳單的最重要作用是引起注意。
第二個是商家合作。
開業前,我們跟兒童培訓機構談成了合作。活動非常成功,1小時引流150人(70多個家庭1大人+1小孩)。
具體操作方式是1元奶茶券給兒童培訓機構,作為給孩子餐飲補貼。
在指定時間內,一起來消費,達到排隊搶購現象。
第三個是朋友圈傳播。1元購這個噱頭反饋很好。大家很樂意接了傳單,還有人拍照發朋友圈,告訴同事朋友過來搶購開業優惠,也有打電話來訂購下午茶的。
具體讓小三去執行開業活動及推廣。我們繼續談奶茶店連鎖業務。
“小三,我們現在是否可以開業”
“隨時可以”
“那行,準備開業,按照上麵開業方案去做。”
“收到”
我們最看重的是連鎖加盟業務,我到時候會找專業團隊為奶茶店評估進行二次融資。不用擔心外部資金,是我們的金融投資公司。
“小三,你們開我車走,我和寧大小姐逛逛。”
“好的”
坐著寧大小姐的車,想著奶茶發展,寧大小姐說“喂,陳總,送你去那裏?還是送你回家。”
“好的,謝謝你,寧大小姐,不好意思啊,要你送不好意思啊!”
“小事情,你不是帶我有喝有吃。我看你今天說奶茶加盟連鎖行業也是不錯。未來發展做成產業化,在全國各地落地開花。”
“我是覺得這個不錯,金融投資公司準備開業,投資部可以練手,把這個項目運作起來。”
“喲喲喲你真是生意人,比我老爸還能折騰。想不過你們的生意人的頭腦。”
“曾琴不是開翡翠珠寶店,有沒有計劃投資多少。”
“還沒有呢?她的動作慢慢來”
“曾琴富婆,肯定是慢慢來。她和你二哥進展如何?”
“誰知道,還沒有到談婚論嫁,慢慢來”
“真受不了慢慢來”
“陳大老板,到了。”
“謝謝寧大小姐。”