第27章 吃貨?全被小姐帶偏了
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安思柔冷夜機小說!
黃袍師兄見識了小柔柔的神通,心中敬佩不已,連忙過來拱手拜謝。
小柔柔卻擺擺手,目光盯著銀魚,麵向自己的保鏢急促的叫著“快快快,快點回去,不然魚肉就不鮮美了!”
兩保鏢嘴角拉起一道高高的弧度,他們可是聽那五星大廚說過,柔柔小姐做的美食,猶如仙品下凡,令人回味與垂涎。
柔柔一眾人一路小跑,就急忙返回,離開了這個宅院。
老周老趙對視一眼,上次喝過的一碗養生湯都有延年益壽的功效,這連道爺都如此緊張的銀魚豈不是更了不得,沒有太多的客氣,隨手打了個招呼告別,也一並跟著離開。。
唯留黃袍道人一眾,遐想連篇什麽情況?得到一條妖魚也這麽興奮?不是應該用業火把它給燒了嗎?
吱!吱~吱~
兩輛保姆車在公路上極速飛馳,不知道的,還以為出了什麽天大的事情。
回到安家大宅,直奔廚房,柔柔小姐大喊“吳胖子!吳胖子!”
吳大總廚甩著滿身肥肉出來,柔柔小姐找,必有大事。
柔柔小姐沒有過多的廢話“吳胖子,會做酸菜魚嗎?”
吳大總廚心中一喜,酸菜魚可是自己的拿手菜,當年還靠這道菜拿過獎,難道柔柔小姐想吃酸菜魚?
正準備回答與詳細介紹,卻見兩保鏢扛著一條大銀龍魚進來,那體型著實把他嚇得心裏咯噔一下。
不等吳大總廚思考完畢,柔柔小姐直接下達了命令“去頭去尾,剖洗幹淨,切片,做成酸菜魚!出鍋前叫我,我要加一道料!”
說完小柔柔拿了一個碗便轉身走了!
吳大總廚心情激動,上次小姐做美食,完全不讓自己看,這次卻交給自己操刀,這是一種無比的信任哪。
隨即命令手下的廚子動起來!
柔柔回到自己房間後,便讓晚馨用碗打了半碗純淨水來,又把所有人趕出房間,關上房間門。
小腦瓜呼了一口氣,無比虔誠,師傅,我又要用你的五味石了。
從布袋裏掏出一個小瓷瓶,倒出一顆綠色的小石頭,扔入那半碗清水中。
上次煮麵用的是白色的鹹味石,今天做酸菜魚就用綠色的酸味石吧。
約五分鍾後,那半碗清水變成了淡綠色的湯汁,柔柔伸出一根小手指往上麵蘸了一點,送入舌尖,瞬間打了一個激靈,吧唧吧唧的攪動一下舌頭,太酸爽了,以至眼睛眯成一道月牙,小拳拳緊握!
“哇!原來酸味石是這個味,好好吃!”
從藥櫃裏拿出一個中等大小的青花瓷瓶,清洗了一下,這是當時在師兄店裏買的,小心翼翼的將那半碗淡綠色的湯汁緩緩倒入青花瓷瓶中,蓋上軟木塞。
最後用手巾擦幹綠色酸味石後放回原來那個小白瓷瓶中,五味石又匯聚於一瓶之中。
大功告成!
柔柔小姐端著青花瓷瓶來到廚房,吳大廚正在熬酸菜底湯。
小廚們則在剖魚,切片。
吳大廚介紹道“酸菜魚片要做得鮮嫩爽滑,首先魚片得用澱粉醃製片刻,其次底湯要夠味,最後也是最重要一點,魚片要在湯底沸騰時下鍋,同時關火,上鍋蓋,利用餘溫將魚肉悶熟,悶三分鍾最佳……過久,便會失去嫩與脆!”
柔柔探出鼻尖嗅了嗅,露出一絲鄙夷“把這瓶湯汁倒入湯底!”
吳大廚不敢不從,倒入後,一攪拌,神奇的事情發生了,鍋內的湯變成了橙黃色,濃鬱的香氣滾滾而出,舀起一勺,讓湯汁流淌,濃湯絲滑而下,仿佛湯汁中瑩瑩流轉著某種神秘的光華……
“小姐,這……”,吳大廚驚訝地望向柔柔。
柔柔小姐一臉傲嬌“不該問的別問,這是秘密!”
吳大廚心裏一緊,柔柔可是神人呀,不可問,不可說,他選擇了閉嘴。
“按你剛才說的方法做魚吧,要快!”,柔柔收回了青花瓷瓶,在一旁監工。
見湯汁備了很多,魚肉也很多,小腦瓜想了一下後“把酸菜魚分成三份,一份送餐廳,一份交給我的保鏢讓他倆去分配,一份給你,你自己安排,盡量讓大家都能吃上一小口!”
吳大廚咽了一下口水,嗯,既然小姐發話了一小口,那就真的給一小口,剩下的都是我老吳的,哈哈!
他用小勺舀了一點試味,一股淳樸的酸甜味道在吳大廚的口腔中彌漫開來,還蘊含著清新自然的濃鬱香味,簡直就是美不勝收,情不自禁的閉上眼睛細細感受。
魚片已醃製好,連同一些嫩豆腐一起倒入其中,關火,攪動,蓋上鍋蓋,一臉虔誠等待這悶製的三分鍾。
柔柔小姐轉身離開了,她的兩個保鏢卻在一旁盯著,剛才柔柔小姐發話了,有一份由他倆分配,必須盯著,不然吳大廚動點什麽手腳把分量變少了,找誰哭去……