第119章 做玫瑰醬
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來到薛大夫家,薛琪正跟著孫大夫在灶房裏忙活著。
如今對柳小如來說,薛琪家就是他另一個家,推開虛掩著院門,聽到灶房裏的聲音,提著東西進去了。
“聊什麽,這麽開心。”
薛琪回頭看見嘴角帶笑的柳小如跟陳招兒,驚喜道:“如哥兒,你終於來了,我可等了你好久。”
孫夫郎揉著手裏的黃色麵團,打趣道:“你不是想著如哥兒,是想著人家的新糕點。”
“都有,都有。”薛琪笑著從一旁琪糕裏拿出幾塊,分給他們吃,“如哥兒,招兒,嚐嚐味道好不好?”
“謝謝琪哥哥。”陳招兒在柳小如的點頭下,接過薛琪手裏的糕點,但他隻是克製地拿了一塊。
柳小如則自在很多,隨手拿了一塊咬了一口,中間還要到了酥脆的花生,他挑眉看向薛琪,誇獎道:“不錯嘛,知道改良,加了花生之後,口感確實豐富一些。”
這說明,薛琪在做糕點上,確實是有天賦的,學做東西很簡單,難得的是會改良完善,看來他沒有選錯人。
得到誇獎,薛琪的尾巴翹了起來,笑得牙花都出來了,“我也覺得,我很厲害。”
說著還扭頭衝孫夫郎齜牙,活像一隻洋洋得意的小狗狗。
孫夫郎無聲莞爾,他心裏一直覺得自家哥兒很厲害,但手上揉麵團的動作不停。
“琪哥哥一直都很厲害。”陳招兒抬眸對薛琪笑,薛琪捏了把陳招兒的腦袋,很是滿意小家夥的誇獎。
柳小如三口就把一小塊琪糕吃完,掏出帕子擦了擦手,而後把帕子塞給陳招兒,讓他去灶下烤火。
薛琪趁機搶過柳小如挽著的籃子,掀開上邊的粗布,“讓我看看,新糕點要什麽材料。”
籃子裏是一籃子幹玫瑰,味道芬香撲鼻,薛琪深深地嗅了一下,“好香,這麽香的花,做糕點肯定也好吃。”
“確實好吃,但是比一般的糕點難一些。”
薛琪喜歡吃糕點,更喜歡做糕點,覺著把普通的麵粉、雞蛋做成好吃的糕點,是一件非常有成就感的事情,“如哥兒,咱們快開始吧,我等不及了。”
瞧著自家哥兒急得跺腳的模樣,看著鍋裏的熱水,孫夫郎問道,“可要用熱水?不然我把它盛起來,把灶台讓給你們。”
柳小如道:“不用,孫阿叔你做琪糕就成,今天不用油炸。”
可是薛家隻有一口鍋,他阿爹做琪糕的話,他們沒法子用鍋了,薛琪看向柳小如,“不用鍋嘛?”
“不用,我們這次做的玫瑰餅,要先做玫瑰醬。”柳小如從薛琪手裏拿過籃子,翻了翻籃子裏的花瓣。
每一片花瓣都是顏色鮮豔的,且沒有一點蟲壞,他再次忍不住感歎,有空間真好。
“玫瑰糕?又是如哥兒你自己琢磨的嗎?城裏好像也沒有買的。”薛琪眼睛炯炯地看著柳小如,他家如哥兒真厲害。
柳小如沉默沒說話,轉換話題道:“家裏有幹淨的壇子嗎?沒有泡過酸菜的那種。”
孫夫郎點頭,走到灶房角落裏掏出一個滿是灰塵的壇子,給柳小如看,“這個小的是幹淨的,不知道夠不夠?”
小壇子差不多一升容積的樣子,他隻是來教薛琪如何做糕點的,之後的事情他不管,壇子是大是小沒關係。
“夠的,如果要批量的做玫瑰糕,可能需要買個大壇子,玫瑰醬一般需要7-10天,冬天時間久一點,需要10天。”柳小如耐心解釋道,“所以要大壇子,提前準備好玫瑰醬。”
“而且玫瑰醬很好吃,不僅可以做糕點,還能衝玫瑰茶喝,美容養顏,對咱們女人、哥兒很好。”
一聽有這麽多好處,特別是美容養顏,已經到中年的孫夫郎尤其熱切,“那必須得要大壇子,這個簡單,改日我去趟柳坪村,找朱瓦匠買個大的。”
“如哥兒,咱們先從哪裏開始?花瓣要不要洗一洗?”薛琪興衝衝地拉住柳小如,恨不得下一秒就把玫瑰醬做成。
“咱們先把花瓣跟壇子洗一洗。”
薛琪找來一個洗菜的木盆,盆裏是兌好的溫水,陳招兒也來幫忙,三個人把玫瑰花瓣洗好,壇子用幹布擦幹淨,在灶膛前烤了一會兒,直到徹底變幹燥。
瀝幹盡水之後,在薛琪跟陳招兒的注視下,柳小如洗幹淨手,開始往壇子裏放花瓣,“花瓣要分多次放,一手花瓣一點糖,然後攪拌揉碎,然後隻需要重複就成。”
柳小如帶來的玫瑰花瓣並不多,剛剛好裝一小壇子。
柳小如想站起來洗手,薛琪就殷勤地端著溫水來了,笑得那叫一個開心,“這點小事兒,我來就成。”
接著薛琪端著的水盆,柳小如把手洗幹淨,另一邊陳招兒又遞上幹淨的帕子,讓他擦手,兩人殷勤的模樣,讓柳小如哭笑不得。
“之後用油紙包,把小壇子密封好。”柳小如做完後,叮囑道,“在整個過程中,切記不能讓玫瑰醬沾上油,不然容易長白毛。”
薛琪在嘴邊默念了幾句,把這個注意事項記牢,“好,我記下了。”
“十天後,玫瑰醬就成了,在之後的取用是,勺子上也不能沾油。”柳小如把小壇子交給薛琪,“等玫瑰醬做好了,我再來教你做玫瑰糕。”
薛琪抱著小壇子,像抱著定時炸彈似的,那叫一個小心翼翼,把小壇子放入櫥櫃裏之後,他才長吐了一口氣。
不知道的人,還以為他幹什麽驚天動地的事情似的。
隨後柳小如幫著一起做琪糕,等麵團發酵的過程中,孫夫郎把熱水盛起來,開始準備午飯。
冬日裏村裏人一般都隻吃早晚兩頓飯,不過薛家日子還不錯,有薛大夫的醫術,一日也舍得吃三頓飯。
孫夫郎切一塊熏肉,指示薛琪去菜地裏拔的小蔥,抄了盤小蔥臘肉,香氣四溢,味道能飄好遠。
把在房裏看醫書的薛大夫都勾了出來,他瞧見柳小如來了,板著臉問道:“來了也不跟師父打個招呼,有了城裏的許師父,就不要村裏的薛師父了?”