第138章 炸河蟹
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丁修回到小屋院中之後,將紅桶裏的螃蟹倒進了一個有小半盆幹淨水的盆子中,去屋裏拿了半袋鹽和一根筷子,往盛著螃蟹的盆子裏倒了許多鹽,用筷子攪合了一下,讓鹽化開。
“我知道主播加鹽的目的,是為了讓螃蟹吐一下肚子裏的髒東西!”
“螃蟹:主播,你這是要鹹死我嗎!”
“即將到主播做美食的環節了,好期待呀!”
“文藝美食節目標題:螃蟹一生!”
“油炸螃蟹,想想都脆!”
“我的口水都要流下來了!”
……
丁修掏出手機,給李秋棠打了個電話,讓她過來吃炸螃蟹。
“主播不吃獨食了!”
“要見到秋棠姑娘了嗎,心裏好激動呀!”
“主播這是要從手藝人轉行做吃播的節奏呀!”
“螃蟹我覺得蒸著吃比較好!”
“活了五十多年,我沒有吃過帝王蟹,這算不算人生的一種失敗!”
“我活了一百多歲,都沒吃過帝王蟹,老弟,你這不叫失敗!”
“我們這裏一斤河蟹價格35元到150元,特別貴!”
“野生的河蟹,我想價格會更貴!”
“我們京都野生的河蟹,二兩50塊錢!”
……
丁修等螃蟹喝了鹽水,吐出了肚子裏的髒東西,又去盛了一盆子水,開始用刷子洗螃蟹,往盛著幹淨水的盆子裏扔。
“螃蟹們,主播給你的洗個澡,然後,就要下油鍋了!”
“主播,快起鍋燒油吧,我已經等不及了!”
“主播一定要洗幹淨螃蟹,不要慌,因為它們是在淤泥裏生活的,身上很髒!”
“我是雲南的,深山裏麵有小溪的地方有一種小螃蟹,小時候去抓螃蟹淋大雨了回家,媽媽熬的薑湯特別好喝!”
“提一下,我國溪蟹的處境其實不容樂觀,造成這種後果的原因主要還是棲息地的破壞,還是希望能劃出更多自然保護區,給這些我們不關注的小家夥一片修養生息的地方!”
“兄弟,別說這些沒用的,該吃就吃,隻要不浪費就行!”
“在我們雲南大山深處的水溝裏,有一種紫色的螃蟹,我們叫山蟹。它個頭不大,味道卻特別鮮美,油炸後可以直接吃,也可以做成景頗菜舂螃蟹!”
“小時候老家河裏有很多河蟹,汽車配件廠往河裏排廢水,現在河蟹都絕跡了!”
“初二的時候,一群夥伴順著山穀小溪捉螃蟹,還拍了很多有趣的照片,從中午忙活到下午,跋山涉水,最後回家烹飪,一起吃了,永遠不會忘記的美好回憶!”
……
丁修洗了一遍所有的河蟹之後,打開它們肚上的蓋子,以及殼子,處理髒東西。
“主播洗的螃蟹這麽幹淨,真是講究呀!”
“主播是和女朋友一起吃的,肯定要把螃蟹處理幹淨呀!”
“若暴力不是為了殺戮,那將毫無意義!”
“我t怕這個,關鍵還不是我自己被夾,是我一從小到大的光屁股兄弟被夾手指了,血直流,小的時候我們去河裏摸魚順帶摸點螃蟹,我兄弟結果就被夾了,從那時候開始就有心理陰影了,臥槽,看見它就不舒服!”
“被螃蟹夾了不要硬鋼,放水裏,它很快就會放開你的,然後,再抓它。遇到稍微大點的硬鋼,很可能給你把手指夾破!”
“螃蟹我直接油炸,帶殼直接吃,味道真的很棒,不是我吹,吃過一次我都念念不忘,但是現在河裏沒了,想吃野生的河蟹,也吃不到了!”
“我想到很多螃蟹的吃法:《蟹黃醬》、《海鮮粥》、《蟹黃豆腐煲》、《海鮮煲》、《蟹蒸蛋》、《芝士滿蟹》、《辣螃蟹》!”
“給你們講一個故事,我們領導吃了客戶乙方送的大閘蟹後被人下了圈套,之後,乙方雖然達到了目的,但是不可避免,領導和她的事傳得人盡皆知。
領導解決問題得手段也能高明,和老婆離婚和乙方結婚,這幾天我們都不敢在領導麵前再提到大閘蟹,這道菜在我們公司已經成為了一種禁忌!”
“和前任說了好久想吃香辣蟹,結果是分手那天給我做的,螃蟹還是我買的,我發誓,再也不吃香辣蟹了!”
“香辣蟹,我笑出了豬叫聲!”
……
丁修處理好螃蟹之後,點燃了院中的紅泥小火爐,起鍋燒油,等油熱了,切了點蔥薑放了進去,然後,倒進去了處理好的螃蟹。
“我仿佛隔著屏幕,聞到了螃蟹的香味!”
“我的口水都要流出來了!”
“我感覺咬一口螃蟹,嘎嘣脆呀!”
“主播的生活質量很好,很羨慕你的生活!”
“螃蟹在廣東基本都是炒,特別好吃!”
“我喜歡吃清蒸螃蟹,特別的鮮!”
“主播放了蔥薑蒜,不放辣椒嗎,吃螃蟹不放辣椒沒有靈魂!”
“我感覺放了辣椒的話,會影響螃蟹的味道,還吃不辣的比較好吃!”
……
丁修炸了一會螃蟹之後,用笊籬將油鍋裏的螃蟹撈進了一個盆子中。
“主播將螃蟹炸的金黃,感覺剛剛好呀!”
“野螃蟹,想必味道很鮮!”
“元豐二年四月,蘇軾調任為湖州知州,他的好友丁公默此時正在不遠的處州做官。蘇東坡寫詩贈友令丁公默十分高興,給他送來了蝤蛑作為回禮。蝤蛑便是我們今天俗稱的梭子蟹。蘇東坡以詩換得鮮蟹,得意之情溢於言表,乘興寫下《丁公默送蝤蛑》:“溪邊石蟹小如錢,喜見輪囷赤玉盤。半殼含黃宜點酒,兩螯斫雪勸加餐。蠻珍海錯聞名久,怪雨腥風入座寒。堪笑吳興饞太守,一詩換得兩尖團。”
“吃一隻螃蟹,就如同治愈心靈傷痛的良藥,可以祛除心中的煩悶和寂寥!”
“吃是一種文化,吃也是一種藝術,所以說,我在看主播視頻,不僅僅是在看一種文化,也是在看一種藝術!”
“主播的直播視頻,滿足了我所有對於美食的幻想!”
……
這時,李秋棠拎著一大桶雪碧,走到了丁修家的門口,衝他喊道:
“丁修,我來了!”