蔡瑤收到的信息是酒樓財務發來的營業額，看到數據後，她也滿臉笑容的和楚霖匯報：“楚總，酒樓那邊發我信息了，昨天的營業額出來了。”
    “看你的樣子，昨天營業額肯定不錯。”楚霖笑著說。
    蔡瑤點頭說：“昨天是滿客的，除開生蠔和明蝦的營業額，大廳平均每桌消費2000左右，一共142600營業額。”
    “包廂都是大客，衝著吳總來的大老板多，點的也貴，除開生蠔和明蝦的營業額，一共也消費了323900元，也就是說除開生蠔和明蝦，營業額一共是476500元。”
    “單單這樣，就算我們高端酒樓成本也比較高，人工+食材+稅金+水電供暖+其他綜合+酒水，我們昨日成本也才30.34萬。”
    “因為不需要店租和折舊，除開生蠔和明蝦，單日利潤也有17.31萬了。”
    蔡瑤對這個數字是很滿意的，因為這個日純利潤也已經很高了，而且，有特殊料酒，這利潤會一直保持住的。
    如果加上楚氏生蠔和楚氏明蝦的營業額，那就不一樣了。
    因為生蠔和明蝦的營業額就有52.5萬，這些交了稅金，扣除成本，那也有37萬多。
    也就是昨天酒樓總利潤接近55萬了。
    這一點上絕對是任何酒樓都沒有辦法相比的，因為楚氏生蠔和明蝦是其他人根本拿不到的。
    在高端酒樓，一隻亞特蘭蒂斯生蠔就賣到了1500元，利潤化可比中低端酒樓大多了。
    能來高端酒樓的富豪，對於這種功能的生蠔也根本不會在乎1500。
    蔡瑤繼續道：“如果加上明蝦和生蠔的營業額，我們霖瑤酒樓昨天的營業額破百萬了，達到了100.15萬，利潤也有50來萬，你知道這代表著什麽嗎？”
    “別說閩市，就算是放眼全國，能做到這一點的高端酒樓也沒有幾個，而那些都是有著很深的家族傳承底蘊，有著別人沒有的配方。”
    “就比如香江那家，魔都那家，京城那3家，以及賣藥膳的那家，其他的酒樓，哪怕是閩市高端酒樓第一的雲鶴也遠遠不可能做到。”
    楚霖點了點頭的，也是很驚訝。
    因為他決定和蔡大小姐搞酒樓的時候，也了解過酒樓相關的事情，自然也知道一家酒樓單日營業額破百萬有多難得。
    像一些短劇裏，一天營業額動不動破千萬破億的，就算是那幾家有特護底蘊的酒樓老板在夢裏才能做到。
    倒是55萬的利潤，他這60%股份，酒樓還能一天分33萬。
    蔡瑤覺的營業額破百萬可以做些什麽，單單這一點，宣傳出去，就可以讓整個閩市餐飲行業震驚。
    蔡瑤沒有猶豫，直接將這消息發了一個朋友圈，然後又讓酒樓的人將這消息發到閩市美食論壇裏麵去。
    因為這樣可以繼續奠定霖瑤酒樓的地位。
    擊敗雲鶴，營業額破百，這些都是可以成為光環。
    蔡瑤吩咐下去之後，也關注著閩市美食論壇的消息。
    這個論壇是閩市官方弄出來的，隻要是閩市特色美食節火了之後創辦的，為的就是給美食節助力。
    因為美食節受歡迎，幾年下來，這裏已經是很多閩市居民分享美食的地方。
    昨天雲鶴給霖瑤當墊腳石的事已經有不少人在論壇裏發了。
    所以，霖瑤酒樓營業額破百萬的消息一發出來，就受到了一些人的關注，馬上就有很多評論：
    “霖瑤酒樓這麽厲害嗎？一天營業額100萬？真的假的？”
    “樓上的，別懷疑，霖瑤酒樓的生蠔賊牛。”
    “純路人，昨天試吃了霖瑤酒樓的食物，第一次吃到那麽美味的食物。”
    “我昨天也試吃了一點，不過是在雲鶴門口哈，霖瑤的食物的確是非常美味。”
    蔡瑤看到這些誇讚霖瑤食物美味的評論，自然知道那都是特殊料酒的功勞，不然潘越他們怎麽可能是雲鶴那三位大廚的對手。
    想到這，她突然朝楚霖提議道：“對了，楚總，等一下去你養殖場看一下那特殊料酒，我對這東西有點特別的想法，到時候和伱談一談。”
    雖然說現在霖瑤酒樓勢頭很好，但是她也有一種擔心，因為她上次見到楚總的料酒也隻有那100多斤。
    這料酒如何用完怎麽辦？
    像這種料酒應該很難配製吧？
    現在這特殊料酒等於就是霖瑤酒樓的口碑，可以吸引新顧客，留住老顧客。
    可如果哪天料酒斷了，菜肴品質不如之前，那也會出現很大的問題。
    “行！”楚霖這種時候，巴不得現在多和這位大小姐多呆一會兒。
    “我去換衣服。”蔡瑤說了一句便進入房間。
    楚霖自然沒衣服換，隻能在外麵等著。
    沒多久就見蔡大小姐換了一身一字露肩的性感拚接短裙出來。
    一眼看出她是帶了乳貼，將光潔白皙的肩膀全部露了出來，又性感又有氣質。
    “好看嗎”蔡瑤笑盈盈問。
    楚霖笑了笑說：“好看，我說的是人！”
    “走吧！”蔡瑤對於這回答還是滿意的，嬌笑的招呼，一起出門。
    同一時間。
    霖瑤酒樓單日營業額破百萬的消息也是快速在閩市飲食界傳開。
    至真總旗艦店。
    蔡達人看著都憔悴了一分，因為他又親自擔負起了至真連鎖酒樓的一切。
    他也是費了時間將總旗艦店的管理都重新配齊了，現在也在認真整改，爭取幾天後重新開業別太慘淡。
    在他身後則是跟著蔡森，有些抱怨的，畢竟他是總經理，現在自己父親事事都管，他一點權威都沒有。
    這時。
    一個打扮很騷的秘書走到了蔡達身邊，道：“董事長，你不是讓我關注霖瑤酒樓？最新消息，他們酒樓單日營業額破百萬了。”
    “多少？”蔡達頓時驚訝了。
    “百萬。”秘書道。
    “哎！”蔡達確定後歎了口氣，越發後悔了。
    如果這女兒沒離開至真，或者，至真也能跨入高端酒樓市場。
    蔡森滿臉驚訝：“真的假的？一家酒樓就破百萬營業額？爸，高端酒樓這麽賺錢，我們也搞高端酒樓吧。”
    蔡達聽到這話，真想讓這廢物滾。
    高端酒樓是那麽好搞的嗎？真那麽容易，他早就搞了，金膳也早就搞了。
    真的看到人家賺錢，腦子都不動一下就想搞。
    他之前怎麽會認為這家夥可以繼承至真？
    騷秘書看到出了蔡達對這個兒子的厭惡，馬上嬌滴滴的朝蔡森恭維道：“森少的想法真好，搞一個高端酒樓能這麽賺錢，我們至真也搞，隻是我們至真現在沒足夠資金，森少有什麽辦法？”
    蔡森聽到恭維，得意道：“這有什麽難？直接拿至真貸款，又不是貸不出來，爸，隻要你同意，我馬上去貸款。”
    “滾！”蔡森直接對這兒子絕望了，冷冷的道：“還有，你總經理的位置先卸任，我打算去找個職業經理人。”
    這一次整頓已經讓至真元氣大傷了，特麽再去貸款搞高端酒樓，可以預定，高端酒樓失敗的時候就是至真徹底垮的時候。
    “爸，為什麽？”蔡森卻是直接傻眼了。
    騷秘書嘴角露出了一絲笑意。
    同樣的事，她是女人，見識短沒問題，可做繼承人沒見識那卻是致命的啊。
    想著，她又摸了摸自己的肚子，這是她翻越階級的機會。
    …
    雲鶴酒樓。
    程建也是滿臉難看的被自己的父親劈頭蓋臉的大罵：“我說你是豬腦子嗎？我就出差個兩天就鬧出這狀況，你看看今天有多少預定的顧客退訂了，又有多少人是在霖瑤那訂不到桌才訂我們雲鶴的？
    “就知道擴張，高端酒樓擴張是有資金就可以的嗎？還傻的去給那馬震當槍使，你看看，霖瑤酒樓這百萬營業額有多少是因為你給助攻的？”
    “……”雲鶴聽到這怒罵，一點反駁的語言都沒有。
    營業額破百萬，怎麽做到的？
    他們雲鶴單日最高的時候距離這個數字也有很長一段時間。
    可人家才開業第一天。
    看到這數字的時候，他真的想給自己兩巴掌。
    這種營業額的酒樓根本不是他們雲鶴可以碰的，最好的辦法就是避開對方，菜品和對方不交織。
    現在好了，直接碰上去，自己還給碰的稀碎。
    …
    吳銼今天心情是非常不錯的，昨晚回去喝了那位楚先生給的藥酒，就沒有尿頻起夜，今天狀態就好了很多。
    加上珍品龍涎香，辦公都利索了許多。
    他拿起桌麵上秘書整理的資料，看到霖瑤酒樓單日營業額破百萬也是驚訝了。
    因為他很清楚能做到這一步的酒樓非常稀少，而且，這種營業額能一直保持下去，以後就不是誰想訂桌就能訂桌的了，而是有錢都可能訂不到的那種。
    而他二柏有那10%股份，那位蔡經理已經答應了隨時給他們的二柏留著一個包廂，那也是一個牌麵。
    這種牌麵不是在錢上的，舒服特殊附加值的。
    ……
    養殖場。
    蔡瑤和楚霖再次到了這裏，她和楚霖去海灣那呼吸了一圈新鮮空氣。
    遊泳倒是沒有辦法了，畢竟昨晚才第一次破身。
    之後，她也沒有浪費時間，第一時間便和楚霖到了那間放置特殊料酒。
    現在她最關心的就是這料酒問題，擔心這料酒斷了供應。
    看著那缸內的料酒，她急忙詢問：“楚總，現在我們必須要考慮一個問題，就是這些料酒能供應酒樓多長時間，單單這100斤料酒根本堅持不了多長時間。”
    “像這種神奇的秘方料酒應該很難配置吧？聽聞這種東西，材料也很難找，另外不知道要多少時間才能配製出來？”
    “如果酒樓斷了這料酒，也是會有麻煩的，到時候怕是有人會用這個攻擊我們酒樓。”