諜戰風雲錄大宋！
    翌日，曹宇婷天剛亮就來到大院。
    張義在對方的催促下，也不得不起床洗漱，叮囑管家照顧好來參加宴席的佃戶。
    他和曹宇婷則來到後院的一個牆角，用幾塊磚頭簡單的搭了一個灶台。
    這才回到廚房，拿起一把菜刀，從豬身上割了一大塊五花肉。又拿了一些佐料，回到後院的灶台旁。
    先撿了兩根樹枝，插在肉上麵，借著剛生起的柴火，把豬皮那麵放在火上燒黑。
    “怎麽這麽臭啊。”曹宇婷捂著口鼻，甕聲甕氣的說道。
    張義也是強忍著那股騷臭氣“都跟你說了的，沒騸的豬不能吃，你還不信。”
    “總要試試嘛。”曹宇婷後退了幾步說道。
    待豬皮燒黑後，張義才把五花肉放到水盆裏，用刀一邊刮去黑色油泥，一邊說道“費這麽大的勁，你一會兒要是不吃，我就塞你嘴裏。”
    “你敢。”曹宇婷警告道，還不忘可愛的揮一揮小拳頭。
    豬肉刷洗幹淨後，張義才把肉切成麻將大小，放在水裏去除裏麵的血水。
    所有工作準備就緒，張義又拿出一個砂鍋，把幾根蔥切成段，小心的鋪在鍋底，再在上麵整齊的碼放好豬肉，撒了一把紅糖和少許鹽，為了更多的去除異味，又往鍋裏扔了幾塊香料，這才倒入半壇子黃酒。
    將砂鍋架在灶火上，他才拍了拍手“等吧，至少一個時辰。”
    就在張義剛要轉身去井台邊洗手的時候，曹宇婷又拉住他的胳膊，拚命的眨了幾下眼。
    “我的大小姐，您又要幹什麽啊。”張義有種不祥的預感。
    “再炸點酥肉唄。”說完，曹宇婷還不忘挑挑眉毛。
    張義歎了口氣，伸手刮了一下對方的鼻子“怎麽不饞死你。”
    “好幾年沒吃了嘛。”曹宇婷撒嬌的拉著張義的胳膊來回擺動。
    “行行行！我再去割一塊肉。”張義被弄得沒法，也隻能無奈答應。
    一個時辰後，曹宇婷一手拿著炸酥肉，一隻手揭開砂鍋的蓋子。
    “好香啊。”曹宇婷用鼻子嗅了嗅。
    張義看著呈棗紅色的東坡肉，也有些流口水，拿出筷子從裏麵夾了一塊，好歹吹了吹，就放在嘴裏咀嚼。
    “怎麽樣？怎麽樣？”曹宇婷催促著問道。
    張義仔細品味了半天，這才點了點頭“那股異味不是太重。”
    “是嗎？那我也嚐嚐。”曹宇婷一把奪過對方手裏的筷子，也從砂鍋裏夾了一塊。
    張義這才反應過來，好像哪裏有些不對。
    此時，曹管家從前麵腳步匆匆的走了過來，剛靠近一些，鼻子就忍不住使勁嗅了嗅，不由自主的說了一句“什麽味道？好香啊？”
    張義轉身向管家招了招手，指著砂鍋裏的東坡肉說道“曹管家，你來嚐嚐，看看味道能接受不。”
    一旁的曹宇婷品嚐著美味也不抬頭，隻是將身體往旁邊挪了挪。
    曹管家先行了一禮，這才接過張義手裏的筷子，隻是待看清鍋裏的肉以後，好奇的問道“少爺，這是那個豬肉？”
    張義點了下頭，忙說道“別說什麽貴賤之類的屁話，你就嚐嚐味道，看看怎麽樣。”
    曹管家聞言一怔，哭笑不得的搖了搖頭，這才夾了一塊東坡肉吃了起來。
    看見對方那副享受的表情，張義不用問也知道結果了。
    “少爺，這肉好吃啊。”待曹管家咽下嘴裏的肉，這才猛點了幾下頭。
    “真話？不是恭維？”張義仔細打量對方。
    曹管家連忙搖頭說道“小老兒說的是真的，確實好吃。”
    張義若有所思的說道“走，去廚房。”
    來到廚房後，張義就把製作東坡肉的製作過程，教授給其中一個廚娘。
    最後還吩咐道“爭取每桌都端上一碗，他們要是喜歡吃，就找木匠趕製一些食盒，再給他們裝一些回去。”
    這時，張義感覺自己的袖口被人扯了幾下，轉頭一看，就見曹宇婷正睜著大眼睛看著自己。
    他隻能無奈的說道“多準備出一盒，讓小郡主帶走。”
    待他吩咐完畢，管家才突然想起什麽，急忙說道“少爺，那些個佃戶都在前院呢，您要不要見見他們，說上幾句勉勵的話。”
    思忖片刻，張義最終還是點下頭“行，見見也好。”
    隻是當他易容成中年人，來到前院的時候，就見到一百多個衣衫襤褸，如同叫花子一樣的佃戶，紛紛向他行禮。
    他疑惑的看了一眼曹管家，隻聽對方低聲說道“少爺，佃戶就是這樣的，您別嫌棄。”
    哪兒跟哪兒啊，張義沒來由的一陣氣惱。這根本就不是嫌棄，而是沒想到富裕的大宋，老百姓居然活成這副鬼樣子。
    他幾步來到那個陳老丈麵前，雙手將對方扶起“老丈，各位鄉親，都先入座吧。”
    張義總覺得這些人的打扮，有弄虛作假的成分。好歹此時的大宋，也算是物富民豐啊，百姓怎麽也不至於淪落到叫花子的份上。
    於是聊著聊著就突然問道“老丈，去年咱們地裏，一畝打了多少糧食？”
    陳老丈倒是沒覺得突兀，幾乎是脫口而出“回主家的話，去年雨水少了些，一畝地差不多打了兩石半左右吧。”
    張義察言觀色之下，看著對方的反應，倒不像作偽。又按照之前管家的計算公式，在心裏默算了一遍。這才緩緩說道“那你們一戶，這一年下來才賺了不到三貫錢？”
    陳老丈一時沒搞明白，主家說這番話的意思。隻以為嫌棄他們打的糧食少了，要加地租呢。
    陳老丈雙眼含淚，可憐巴巴的說道“主家，您前天可是說過不漲地租的。”
    “誰說漲地租了？我不是答應過四成嗎？我這個主家就是問問你們的收入情況。”張義連忙解釋道。
    誰知，看上去老實巴交的陳老丈，眼神裏居然閃過了一絲狡黠。
    雖然隻是一閃而過，但也沒逃過張義的眼睛，當即就知道對方在這裏賣慘呢，自己被人當傻叉算計了。誰說農民憨厚樸實的？這分明就是個老狐狸。
    當即，就熄了體察民情的興致，直接吩咐管家擺酒上菜。
    實踐證明，羊肉雞肉雖然在這個年代，算得上是高級食材。但貧窮的百姓，依然逃不過豬肉的誘惑，特別是燉的稀爛的肥肉，更是受到一致好評。