第177章 絕妙的搭配
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都市之食神歸來!
幾塊烤熏肉,被切成了薄片。
每一片的厚度,都是隻有一毫米左右的厚度,薄到了可以透過熏肉片看到對麵河流的景色。
熏肉片顏色鮮紅,與臘肉切片一樣。
顏色都特別的鮮豔,看起來令人垂涎欲滴不止。
張小川把熏肉片鋪滿大葉子。
“嚐嚐。”
張小川放下精品砍柴刀,拿起一片的熏肉片,放入嘴裏。
一股濃鬱的炭火氣息從熏肉片上傳來,濃鬱的被烤出來的油脂嘴裏綻放,再咬下去,油脂越來越濃鬱。
越咬越香,油脂越來越多。
緊接著,熏肉本來的味道香味也散發出來,先是淡淡的鬆木香味,帶著一股鬆香氣息,還有煙霧的熏製的味道,在喉嚨蔓延。
用海鹽醃製的味道在此時也散發了出來。
一股鹹香與肉香混合在一起,越是嚼動,越感覺到了熏肉的有嚼勁,肥而不膩,瘦肉咬著很香卻一點兒都不柴,再加上了嘴裏的鹹香味道,美味。
絕美無比。
趙音兒見到張小川拿起一塊放入嘴裏,她早已經被烤熏肉的香味給吸引了許久,迫不及待拿起一片。
放在眼前,對著熏肉對麵的景色看去、。
“熏肉片好薄啊!”看著熏肉片,趙音兒忍不住的驚歎,抽了抽鼻子,烤熏肉的香味濃鬱的令人壓抑不住內心的悸動。
趙音兒把熏肉放入嘴裏,牙齒輕輕的嚼動。
“哇!烤製的熏肉帶著濃鬱的炭火熏烤的香味,還有熏肉本身被熏製加入的鬆枝所特有的那股鬆香味,這最大的保留了熏肉特有的風味,加上經過醃製的海鹽帶來的鹹香味道,嚼動起來,那味道已經令人忍不住的窒息。”
“美味,好吃,太好吃了。”
趙音兒對烤熏肉的味道讚不絕口。
熏肉雖然加入了海鹽的醃製,但總體來講,用的海鹽醃製的熏肉並不如臘肉那樣的鹹,隻是微微帶著一絲絲的鹹香味道而已。
吃下一片,嘴裏不僅沒有覺得幹燥,反而感到了喉嚨生津。
趙音兒又拿起了一片,放入嘴裏。
這烤熏肉,不僅聞著香,吃起來也很香,特別是嚼動的時候,那股油脂從熏肉裏麵散發出來,肥瘦夾層,一點都不柴,也不肥膩。
好吃
趙音兒豎起了大拇指。
劉伊兒輕輕的拿起一片,放入嘴裏。
不一會兒,劉伊兒豎起拇指道“好香,這烤熏肉的味道比做成熏肉海龜蛋湯裏麵熏肉的風味更加濃鬱。”
孫喬已經吃的說不出話來,對著張小川豎起大拇指。
張小川微微聳了聳肩。
對於熏肉散發出來的那股油脂的香味,張小川很是喜歡,他連連的吃了好幾片的熏肉進入腹中。
感受著味蕾所帶來的那股刺激感,令人的大腦不由的愉悅。
事實證明,美味的食物能令人感到興奮和開心,放入如同戀愛了般的感覺。
趙音兒和劉伊兒此刻就有著這種的感覺、
“嗤嗤!”
在張小川幾人吃著熏肉的同時,在猛烈的炭火之下,烤魚的另外一麵被烤製的變得金黃,外層肉質變硬。
肥碩的大魚本身的油脂被烤製的嗤嗤聲響。
一股濃烈的香味傳來。
“烤魚好了嗎?”又往嘴裏塞入一片烤熏肉,趙音兒聞到了與熏肉不同的烤肉的味道,那正是烤魚的香味。
加入了辣椒和花椒還有青棗所調製的蘸料,經過高溫的猛烈燒烤,調料的香味濃鬱的令人精神一震。
劉伊兒眼睛瞪大,看著烤魚。
看著外層已經變得金黃,油滴不斷滴落的烤魚,孫喬喉嚨蠕動,口水直流。
張小川翻了下烤魚的一麵,讓處於上麵的那一麵魚肉,再次的讓炭火燒烤,好讓熱度更加的均勻。
把兩尾烤魚翻了下麵,張小川聳了聳肩道“烤魚差不多好了。”
“真的,太棒了。”
劉伊兒眼睛猛的瞪亮。
“咕嚕!”
忽然,這個時候,兩個放在炭火上麵的竹筒,開始冒出了熱氣,裏麵發出了陣陣的清香,這種香味,沒有烤魚的香味那麽的濃烈,也沒有烤熏肉那種濃鬱的油香。
這隻是淡淡的清香。
而且,還是因為竹筒裏麵冒泡的聲音,才讓趙音兒幾人注意到這兩個竹筒。
張小川聽到聲音,眼睛一亮,
對著虛空,深深的呼吸了一口香味,眼睛微微一眯,笑道“蒲公英木薯粥也已經好了。”
“那麽快?”趙音兒有些驚訝。
一般來說熬的粥需要的時間很長的,但是這蒲公英木薯粥卻用的時間很短。
張小川手裏拿著幾片大葉子,護住手,把兩個竹筒從炭火上拿了出來,微微笑道“木薯已經烤熟,裏麵的木薯全部已經烤的很粉了,比蒸過的木薯還要好上許多,用來做粥,隻要讓粥開了就好了。”
說著,張小川低頭看向了竹筒裏的蒲公英木薯粥。
粉狀的白色木薯,裏麵夾雜著翠綠的蒲公英,還要幾片熏肉片在裏麵沉浮,色澤明亮誘人,熱氣騰騰。
咕嚕!
看著蒲公英木薯粥,張小川喉嚨一動,忍不住的吞了下口水。
看到張小川的動作,趙音兒三人微微一驚。
張小川很少對食物做出這樣的表情,這一道菜絕對的很好吃,三人也忍不住的咽了咽口水。
張小川微微抬頭“蒲公英木薯粥,鹹香的熏肉還有烤魚,這真是絕配啊!”
