大家一直期待菜做好出來的樣子，果然不一樣，看著就特別好吃。接下來是現場人員品嚐食物和做出評價的時間了，這個時候一般網上彈幕最多。現場會把張爺做好的菜互相傳一下，讓每個人都品嚐到，輪到下一個人的時候，上一個吃過的人就會做出評價。
    網上的彈幕:哇！果然和我想象中的一樣。
    張爺水平還是這麽厲害，和我在朋友圈看到的別人曬的圖一模一樣。
    哇！好羨慕現場的人啊！看張爺做出來的菜，色香味俱全。
    我本來挺討厭吃肺片的，看著張爺做出來的夫妻肺片，就想要嚐試一下。
    啊啊啊啊啊啊，怎麽辦，好想吃啊，張爺張爺。
    鹿寒就是帥，連吃東西的時候，都這麽可愛，啊啊啊，好喜歡。
    咦？怎麽有個人沒見過，還是個美女哪!
    大概全部人都品嚐過，也評價完以後，楊溶開口說話了:“現在還有半個小時的時間，張爺打算跟我們介紹幾道家常菜的做法。相信大家也看到了，今天在我們品嚐的隊伍裏，有一個新的麵貌，她是我們剛來沒多久的隊醫。這次教大家家常菜的想法呢，就是她提出來的。”
    張爺接著楊溶的話說:“是的，我們直播沒有教過大家家常菜，這次想著嚐試一下，大家覺得有用的可以留下，沒用的可以選擇離開，去練習一下我剛才交給大家的夫妻肺片，下麵我們就開始了。”
    彈幕:哇！原來我剛看到的人是隊醫啊，好漂亮。
    我沒看到啊，看來鹿寒的帥氣已經遮擋到其他人了。哈哈哈哈。
    “先跟大家講一下宮爆雞丁的做法。需要的食材和配料有:500g雞腿肉，適量的大蔥，適量的花生，適量的花椒，適量的幹辣椒，適量的薑，適量的蒜，適量的白糖，一個雞蛋清，大半勺的胡椒粉，一勺料酒，半勺雞精，半勺食鹽，一大勺米醋，適量老抽，適量澱粉，三勺水澱粉，10g小蘇打，一大勺醬油。”
    彈幕:哇！宮爆雞丁啊，很早就想學了。
    有用有用，早就想學這道菜了。愛你愛你。
    那個隊醫是誰啊?還沒看到呢。
    先將去骨的雞腿肉切成拇指蓋大小的丁，放入碗中，薑、蒜切末，大蔥選蔥白切成小段，幹辣椒斜刀切成段。(這些切東西的工作都是李億豐來的，張爺在旁邊跟大家講解著。)然後把這些調製一碗水澱粉。在雞肉中放入一捏小蘇打，加入小蘇打，可以使肉質更鮮嫩。半勺鹽，抓勻，抓出粘性狀態。
    彈幕:怪不得自己做出來的不好吃呢，總覺得雞肉吃起來很老。
    啊，我也沒有放過小蘇打，原來是這裏出的錯啊。
    這道菜原來是這樣的啊。聽起來也沒多難嘛。
    張爺的雞肉好嫩啊，求在哪裏買的。
    前麵那個想知道在哪買的，關注李億豐的微博，他每次直播後都會說出那些東西都是在哪買的。
    對啊，李億豐提供的不僅好吃，而且比外麵好的都相比較便宜呢
    另拿一個空碗，準備一個蛋清，打散後放入澱粉適量調製蛋清糊。倒入雞丁之中，給雞丁上漿後醃製五分鍾，鍋中倒油燒至三成熱，下入雞丁。等漿稍微凝結之後再慢慢攪拌，讓雞丁在溫油當中養熟。要注意一定要在溫油中養熟雞丁。將蔥段倒入油鍋中和雞丁一起浸炸，大約二十秒左右，將雞丁和大蔥撈出控油。
    彈幕:這樣啊，這樣子炸出來的雞丁看起來好好吃啊。
    哇！看起來就這麽好吃了，啊，我要學會這道菜。
    我對象最喜歡吃這個菜了，比心。
    鍋中留半勺底油，下入蒜末、薑末，花椒粒，幹椒結煸炒。待幹椒結微微變色時，加入一勺料酒，一大勺醬油，一大勺米醋，半勺雞精，一大勺白糖，白糖和米醋的比例是一比一，大半勺胡椒粉，攪勻後再放一點老抽調色，最後放三勺水澱粉勾芡。
    彈幕:這個汁熬的太棒了!
    這個汁，啊啊啊啊啊啊，看起來就好好吃啊！
    這個汁太棒了，以後做別的菜也可以用這個汁。
    我已經想象出汁澆到雞丁上的畫麵了，不行了不行了，口水流下來了。
    舔屏舔屏，這個菜，被張爺做出了五星級的水準。
    熬至湯汁黏稠之後，倒入剛才滑好的雞丁和大蔥截，撒入部分去皮花生，翻炒均勻，將湯汁包裹在雞丁上麵。汁包緊之後出鍋，裝盤後再撒一些花生米。這樣，一道宮爆雞丁就做好了。要注意:選擇雞腿肉來做呢，是因為它的肉質更嫩，吃起來口感更好。
    彈幕:看起來好好吃。
    比我在外麵見到的所有宮爆雞丁都好吃。
    色相俱全啊，隔著屏幕都可以聞到香味啊！
    好想去現場吃，張爺，你的工作室真的不招人了麽？
    然後楊溶先到那邊嚐了一下張爺做的宮爆雞丁，吃第一口的時候就覺得特別好吃，真的是好吃的說不出話來，楊溶調整了一下心情，組織了一下語言，說:“真的特別特別好吃，這個肉特別嫩，而且這個汁，因為我本人本來就挺喜歡吃辣的。這道菜真的很符合我的口味啊。”
    彈幕:哇哇哇哇！好羨慕楊溶啊，可以吃到張爺做的菜，還可以那麽近距離的看張爺。
    張爺的水平好高啊，話說，張爺收徒麽？好想跟著他學做菜。
    楊溶好漂亮啊，好想當那塊雞丁。
    楊溶吃過就傳給大家品嚐，還像上道菜一樣，一個人吃過就評價，大家評價的基本和楊溶說的差不多。大家品嚐完，時間就剛好到了，楊溶出來說:“大家覺得這道菜怎麽樣，我是在現場已經流出口水了。好啦，這次的節目到此結束，我們下期再見。”
    彈幕:啊啊啊，結束了，好舍不得啊。
    張爺張爺，我們下期再見。
    下次想看魚香肉絲的做法。
    這次節目好棒啊，喜歡喜歡。 ,