第20章 吃食和歸家
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放寒假對學生來說是最快樂的事情之一了,家裏三個學生除了大姐要繼續補課到春節前外,小弟宋如剛最誇張,假期的前三天都睡到上午十點之後,美其名曰補瞌睡,被母親好一陣嘮叨。
大姐通過期末考試的驗證,對自己的成績能夠提升有了很強的信心,投入到補習中。宋如嵐和小弟就看見宋如芳每天自律得除了吃飯睡覺都是在學習,相反把這二人變成了對照組。宋如嵐心疼大姐身體,多次打斷她的學習讓她陪同去買東西和散步,才能把癡迷在學習中的宋如芳拉走。
小弟宋如剛現在沒有學習壓力,整個寒假都是盼望著市體校的開學通知。市體校已經通知各錄取的同學,在體校訓練期間是白天進行體訓,晚上有三節文化課程,分別對初中組和高中組進行授課。
按照宋如嵐的解釋,應該比正規中學的初高中難度降低不少,都是要求掌握基礎知識為主。所以小弟宋如剛很是輕鬆,計劃和自己的兄弟們玩轉整個寒假,但被宋如嵐提的新要求修改了行程。
宋如嵐是這樣說的:“小弟,體校雖然沒有中考升學的壓力了,但文化課還是非常重要,你就算以後當職業球員也需要文化知識作為支撐,否則教練講的戰術你也許都會理解不了。還有英語這科,你假期和周末回家由我給你補課,直到學完高中的課程。”
小弟宋如剛頓時傻了眼,媽呀,他最頭痛的英語科目,要由二姐這個大魔王來輔導自己學習,怎麽破?在線等。
宋如嵐又分析了英語作為一種語言工具,學會它有諸多好處,就是宋如剛以後在電視上看英超、歐冠,也能看明白和聽明白專業術語解說。
宋如剛沒有理由反駁,隻好接受英語授課的安排,他的輕鬆寒假硬是被劃出了一段學習的時間表。
眼看離春節沒有幾天了,宋如嵐在家裏協助母親劉秀琴打理家務。兩人把床單被套進行換洗,因為家裏的洗衣機是隻能洗滌不能甩幹的單桶式洗衣機,清洗後需要自己擰幹水分進行晾曬。以前父親在家都是父親幹的,現在換成母親和宋如嵐兩個力氣不大的女生,折騰下來兩人胳膊都酸了。
春節前還要對房屋清潔進行大掃除,這時候大姐宋如芳的補習課也放假了,加入了做清潔的隊伍。宋如嵐還拉上了小弟宋如剛整理房間雜物。母親劉秀琴稱這大掃除叫“掃塵”,
因“塵”與“陳”諧音,所以掃塵也就有“除陳布新”的涵義。
剩下就是采購吃食了,西林的習俗是要準備湯圓粉和湯圓心,所以老宋家采買了糯米、白糖、黑芝麻、豬板油、花生、核桃、橘餅、冬瓜糖等材料。這年代沒有成品湯圓售賣,都是購買材料自己製作,所以每家的湯圓味道都不一樣,都體現了家庭主婦的特色配方。
首先製作湯圓心,黑芝麻洗好,炒香,用石臼打碎;花生炒好剝皮,打碎;核桃炒香出油,切成小碎顆粒;桔餅冬瓜糖等,用刀切碎。最核心的用料是豬油,將板油洗淨切成小塊,放鍋裏慢慢熬,等豬油全部化出後將油渣過濾後,放涼一點,依次加入前麵準備好的材料和白糖,隨著豬油慢慢冷卻將材料均勻揉好,就放置起來成為製作湯圓的餡料了。
製作過程中,三個姐弟忍受不了食材香味的誘惑,邊幹邊吃,特別是熬豬油的時候,那豬油渣一起鍋,小弟宋如剛便急急忙忙手拈一塊往嘴裏塞,讓母親急得喊“燙嘴、燙嘴”。豬油渣盛在碗裏後可以加鹽或者白糖,吃在嘴裏又香又脆還吱吱冒油,相當美味。
湯圓麵就簡單好多,把糯米用清水浸泡一夜,用桶裝上拿到廠裏食堂的打漿機打成米漿,回家後用布袋過濾沉澱後,得到細膩潔白的湯圓麵,掰成小塊曬幹就好。
這兩樣最重要的東西準備妥當,就是一年一度年夜飯的食材準備了,這邊的習俗是年夜飯要有整條魚和臘味和雞鴨肉這些。今年廠裏效益不錯,廠裏食堂在春節前兩天給每位職工發了兩條炸好的大鰱魚,方便大家存放和烹飪。母親又采購了當地的特色板鴨和香腸臘肉等,打算再燉一鍋豬肚雞湯就把年夜飯的葷菜備齊了。
至於素菜,小弟宋如剛點了母親拿手的涼拌蘿卜絲和紅燒豆腐,宋如嵐和大姐宋如芳也喜歡吃青菜,增加了油渣白菜和清炒花菜等,很是豐盛了。
臨近春節還有兩天,父親宋天保回家了!父親宋天保剛進廠家屬區,就被碰見的廠同事親切招呼,還調侃父親大包小包買太多東西,等父親進門,小弟宋如剛就撲了過去,抱著父親喊:“爸,你回來了,我想死你啦!”惹得其他人大笑起來,化解了離別重逢的悲傷,隻剩下喜悅。
父親宋天保皮膚曬黑了,看起來要顯老一些,但眼神亮亮的炯炯有神,說話中氣十足,比在廠裏的時候多了些幹練,舉手投足有那廠領導的味了。
父親帶回來好多東西,先拿出一大包吃的,嘴裏還不停地介紹:“這是年糕,這是糖環,這是油角......”後麵還解釋說在特區,當地人過年的時候必備的年貨是年糕,就算不吃,也要在家裏擺上一塊,圖個“好意頭”。 年糕皆因有個好彩頭——“年高”,有發財、步步高、甜蜜的意義,寓意新的一年圓滿甜美的生活。
母親劉秀琴和三個孩子翻看著父親帶回家的都是大家在西林市沒有見過的吃食,慢慢聽宋天保一一解釋怎麽吃有什麽寓意,大家都感到高興而克製。等父親拿出最大的一個行李袋裏麵的東西分給大家時,驚喜和歡呼充斥了老宋家的房屋。
父親給每個人都帶回來了新衣服。母親劉天秀是一件駝色的羊毛長大衣,大姐宋天芳是一件紫色羊毛呢外套,宋如嵐是水洗牛仔棉服夾克,小弟宋如剛是加厚型運動服一套,美得大家換上後比比誰最好看。
母親嘴上埋怨父親宋天保亂花錢,實際對自己的大衣愛不釋手,又詢問父親為什麽不給自己買一件,父親笑嗬嗬地指著身上穿著的黑色羊毛大衣說:“我早就提前給自己買了,香港老板要求上班時要穿西裝和大衣,瞧身上這件就是了。”
父親又告訴母親,回家之前戰友王長青也送來了一些年禮,這次返回特區的時候我們也置辦一些當地特產給他捎去,作為還禮。後來又說到香港老板放假前給廠裏的人都包了紅包,父親也得了紅包,還拿出來大家數數,一共是六百元,說是今年隻幹了幾個月,等明年幹滿一年紅包起碼翻倍。
等父親和母親單獨聊些家務事的時候,宋如嵐三姐弟在小房間討論今年父母會給多少壓歲錢,往年常規給三姐弟的壓歲錢是兩元,小弟宋如剛表示今年會看漲,五元應該沒有意外。
宋如芳和宋如嵐看著小弟笑而不語,她們知道每年小弟都會把壓歲錢換成鞭炮放個盡興,時不時還會需要兩個姐姐經濟支援。
一九八九年的春節就這樣來到了。
