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    徐經理對省城本土快餐店要求進駐到日資商場很是詫異，原因無他，省城快餐乃至京城的中式快餐據他了解都是無序競爭。因為中餐是個人有個人的手藝，個人有個人的配方，同樣一份炒回鍋肉，不同的廚師都會有不同的炒法，味道也是千差萬別。
    徐經理想不到，在京城這個一線大城市都沒有快餐店來參與外資商場招商，今天在省城這個內陸城市，倒是讓自己見識到了。徐經理不由得對宋如嵐另眼相看，對宋如嵐接下來的介紹家味鮮快餐，有了一點興趣。
    宋如嵐自己製作了一份企劃案，拿出來交給徐經理翻看。徐經理打開這份家味鮮快餐的企劃，心裏不由得又被驚豔到了。這份企劃案圖文並茂，數據詳實，對省城消費者的就餐習慣、口味和消費能力都有分析，還附上家味鮮快餐店的消費數據，統計出每日、每周的消費趨勢，這份企劃的質量不亞於任何外資企業的企劃方案。
    徐經理知道，日本人對細節的打磨已經到了“變態”的程度，公司在省城開始籌備商場時，就曾經記錄過一份多達上千多個條目的表格，並且要求這些項目的百分之七十要達到行業之上的水準，才允許開業。
    在徐經理看來，眼前這位叫宋如嵐的家味鮮快餐店的小老板也有總公司這種吹毛求疵的癖好，企劃的每個細節都有顧及，還加以數據說明，讓人一目了然。讓徐經理都想把宋如嵐挖到自己公司來工作了，這樣做事的下屬讓上級該多省心啦。
    不過宋如嵐是來談招商的，徐經理這點專業性還是有的，他專心聽宋如嵐對家味鮮快餐的發展、快餐文化以及本土消費力等介紹後，讓宋如嵐留下資料等他再聯係。宋如嵐摸不準這位徐經理是什麽意思，既沒有拒絕也沒有表示接受，隻好徐徐圖之。
    徐經理等宋如嵐走後又翻閱了家味鮮快餐入駐的企劃案，晚餐時間專程到家味鮮快餐店進行用餐體驗。還有半條街遠的地方徐經理就看見了家味鮮的招牌，等進了店堂，被座無虛席的用餐人群嚇了一跳。徐經理是京城人，在京城，隻有少數幾家百年老牌餐飲店才會有的人氣在省城這家小小的快餐店看到了。
    俗話說“外行看熱鬧，內行看門道。”，徐經理點餐時見前台員工手腳麻利，動作嫻熟，親切感拿捏得恰到好處；透明廚房肉眼可見地烹飪食材和過程，讓人挑不出毛病；坐下就餐，窗明燈亮座位舒適；飯菜可口衛生，碗筷餐盤細節到位，處處彰顯溫馨。用餐的人群各式各樣，涵蓋中青年、老人和孩子，算是一網打盡。
    徐經理不是省城本地人，對本地人的口味不是很了解，但看用餐的人餐盤裏剩餘的食物並不多的情況下，也知道飯菜是符合本地人口味的，徐經理對家味鮮快餐入駐有了想法。
    不過在第二天徐經理向總經理匯報這家快餐入駐的事情的時候，雖然徐經理已經把實地考察的所見詳細匯報了，但總經理的要求還是讓徐經理抓緊時間把公司意向的一家洋快餐店引進過來，對家味鮮這種本土小快餐店絲毫沒有興趣。
    這家洋快餐店在日本的時候就一直和日資企業合作，基本是日資商場開在哪裏洋快餐就開在哪裏。但在日資企業進入省城後，這家洋快餐一反常態，提出對省城的消費能力不看好的理由來拒絕了入駐省城日資商場。徐經理多次和洋快餐總部聯係，對方一直推脫。
    徐經理對洋快餐的傲慢很有意見，現在更是看好家味鮮快餐的本土引流能力，想促成宋如嵐和日資商場的合作，無賴話語權不夠，隻好按照總經理的指示拒絕了宋如嵐的入駐請求。
    宋如嵐在接到徐經理電話告知的時候，詢問了被拒絕的理由，徐經理沒有隱瞞，把前因後果合盤托出，聽說日資商場老總隻願意引進洋快餐，宋如嵐心裏燃起了不服輸的念頭。
    接下來幾天宋如嵐把挨著日資商場的商鋪問了個遍，她就不信本土快餐比洋快餐差，宋如嵐決定在日資商場旁邊開一家家味鮮快餐，和洋快餐直接競爭。
    這不是宋如嵐心血來潮，而是宋如嵐基於家味鮮快餐第一家店的顧客消費習慣的強大自信。省城地處內陸，人們的口味較重，省城的人喜辣喜鹹鮮，洋快餐的口味根本不符合本地人的要求，不過因為是新鮮事物會段時間感興趣而已。
    相反家味鮮快餐的口味是宋如嵐拜托舅媽研發的符合省城人三代口味的本土菜式，也就是省城人從小吃慣的口味，是家裏菜的味道，也是媽媽菜的味道。
    功夫不負有心人，還真讓宋如嵐找到一家要轉賣的商鋪，麵積有四百多平方米，而且隻售不租。宋如嵐看好這家商鋪，位置緊鄰日資商場，後麵又一個中專技工學校，很多學生也在附近消費。
    位置很好，唯一把宋如嵐難倒的價格。店鋪麵積大，繁華地段客流可觀，所以房東要價也高，宋如嵐手裏的錢根本沒法買下這裏。宋如嵐把這個煩惱給魏啟明說了，魏啟明當即表示自己有些存款，可以全部拿出來支援宋如嵐。
    宋如嵐除了感動，還是理智地給魏啟明分析，家味鮮快餐的發展是連鎖式發展，而且宋如嵐希望用購買商鋪的方式來開始直營店麵，一方麵可以投資商鋪等固定資產，另一方麵做出規模效應利於管理和品控。
    用私人的存款遠遠不能滿足快餐店的擴張，所以宋如嵐的計劃是找銀行貸款。不過宋如嵐已經到銀行打聽了，銀行對宋如嵐這種個體老板隻提供抵押貸款，宋如嵐想到家裏新買的兩套房子的房產證，打算用來抵押貸款。
    魏啟明這時候給宋如嵐說，自己和大哥名下在省城也有一套房子，是姥姥姥爺當年平反時政府補償的，就給了哥倆。房子有點老了，但還帶花園，一直空著沒人住，老媽是意思是以後兩兄弟結婚，一個跟在父母，一個就住這房子。
    現在宋如嵐要貸款，如果錢不夠，這個房產證自己和大哥商量一下也可以拿來抵押貸款。宋如嵐對魏啟明的無條件支持很是感動，也答應自己先用家裏兩套房貸款，如果不夠再向魏啟明求援。
    後麵買商鋪的時候宋如嵐隻抵押了家裏兩套房子，因為是新房，銀行評估的價值還不錯，所以很順利地辦理了貸款，宋如嵐買下了商鋪，抓緊時間裝修招人，想在日資商場開業以前運營。