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    宋如嵐發現，在省城裏的零售商店，尤其是無處不在的夫妻店，基本是充當了當地小型“百貨商店”的角色。這類店裏，銷售更多的是當地特色商品，甚至是蔬菜、糧油、煙酒等。
    而宋如嵐創立一家便利店品牌，隻有做到了因地製宜，才能在省城這個城市中實現規模化發展。便利店沒有‘賣什麽、不賣什麽’的固定模式，適應本土的便利店應該花時間、花精力研究自己顧客的需求，研發出適合本地特色的商品，結合當地的飲食習慣與外資便利店形成差異化才會有豐厚的回報。
    而省城這些夫妻店型的小賣部往往沒有明確的重點經營品類，什麽都想賣，商品同質化嚴重；但有些來店裏的顧客，卻找不到自己想要的商品。便利店更應該做的是精簡單品，找到符合商圈顧客需求的產品，提高他們的購物頻率和客單價。
    宋如嵐思索在創建品牌的過程中，便利店規範化、精細化、個性化轉型成為必然。但最難的不是怎麽去做，而是如何改變思維方式去做。
    所以便利店主流顧客形式，決定了一家便利店的主流商品配置。有些便利店開在熱門商圈的商超以及寫字樓周邊，主要麵向年輕白領，售賣鮮食和自有品牌產品，再配以飲料、零食及其他生活用品等。
    這些商圈附近便利店裏的零食類商品的毛利率大約有30%，而某些鮮食品類的毛利率卻能達到50%。但開在居民生活區的便利店，高毛利的鮮食基本上很難賣出去。
    這並不難理解，一位逛街的年輕人去便利店買份盒飯當做午餐，但對於多數住家人群來說，回家吃頓飯是很方便的事，便自然不會在便利店解決午餐。而鮮食的保質期一般隻有三天，這對供應鏈的要求極高；對便利店來說，在銷量跑不出來之前，就在當地做鮮食工廠、搭建供應鏈，顯然也並不劃算。
    宋如嵐把這些問題想明白後，對調研的兩個地址有了更深的認識，回到公司後調整便利店項目的運營方式，對選址地點不再強求買商鋪，能租的隻要租金合理且商鋪位置合適可以考慮租賃；同時租好物流庫房，搭建配送供應鏈，讓每一家便利店做到既有統一的標準，又能因地製宜適應各地段客流的特性。
    這一套組合拳要實施精準是比較困難的，但宋如嵐給自己定這麽高的標準就是要把便利店的品牌一炮打響，還要讓便利店可持續發展，這是一項艱難的挑戰。
    公司員工在宋如嵐的帶領下重新做好了便利店的運營企劃，連鎖便利店的品牌也設計完畢，“優客來”便利店的宣傳頁也印刷完成，現在的工作就是兵分兩路：一是盡快建立公司直營的兩家便利店；而是完成供應商招商和物流建設。
    宋如嵐對物流的建立設想是因為對便利店數量的發展基礎上，24小時便利店以網點多便民為營業特色，自建物流配送的好處是降低物品的成本。公司作為便利店供應鏈的頂端，采用大批量進貨的模式降低商品進貨價格，采用自我配送方式把貨品配送至便利店，表麵上看是增加了人工和運輸成本，但商品配送到達一定規模的時候，物流配送的成本分攤到每個商品反而會下降。
    所以宋如嵐的策略就是在短時間裏把“優客來”24小時便利店開到足夠多的店，形成規模效益，利潤率就會上升，讓便利店成為能夠賺錢的行業。
    因為物流倉儲的建立需要投入的資金較大，宋如嵐手裏的流動資金捉襟見肘，就想到把培優的股份轉讓出去。宋如嵐把這個意思給培優合夥人申達新一說，申達新就表示自己有意收購。
    申達新以前一直做外貿生意，自從投資培優輔導機構後，愈發發現教培這個行業非常有潛力。所以把其他的生意都停了，專心發展培優輔導機構。培優在申達新的努力下已經走出省城，在鄰省的分公司機構已經招生運營，下一步打算把培優開到京市和海市。
    所以申達新毫不猶豫地接過宋如嵐手裏的股份，宋如嵐也利用培優機構賺來的第一桶金來發展自己的便利店事業，這樣解決了資金緊張的情況。
    魏啟明是知道宋如嵐對培優輔導機構的看重的，畢竟是宋如嵐到省城開始的第一份事業，而且魏啟明看過培優機構的財務報表，這是一個利潤高、有前景的行業。現在宋如嵐為了便利店運營說賣就賣了，不禁佩服宋如嵐的決斷。
    宋如嵐有清晰的對自己事業的規劃，而且對遇到的困難想盡一切辦法去克服，因為這種難得的品質，所以才能在省城商圈快速打開市場，占有自己的一席之地。
    除了魏啟明，家裏其他成員對宋如嵐把正在賺錢的培優機構易手都不能理解，母親劉秀琴規勸宋如嵐穩紮穩打，不要冒太大風險；大姐宋如芳挺著馬上要生的大肚子，幫忙分析宋如嵐進入便利店行業可能會遭遇的困難；舅舅舅媽聽說宋如嵐資金周轉困難，說自己還有點積蓄可以用上。
    宋如嵐對家人的關心很是感激，但她也對大家說明自己便利店現在的成本投入比較大，短期內可能無法像家味鮮快餐這樣看到盈利，但便利店是一個可以長久發展並盈利的項目，隻有挺過前期的高支出，才能在後期有收獲。
    所以很快優客來24小時便利店從租下店鋪、裝修、商品上架到正式開業，僅僅一個月不到的時間，在生活區、大學區域和醫院附近同時三家便利店開業，在省城造成了新聞效應。
    優客來便利店采用24小時營業的方式吸引了很多人的眼球，其實省城人的生活習慣還遠遠沒有到深夜夜不歸宿的情況，但優客來便利店的存在就是為消費者提供服務，時間充裕的服務就是優客來對顧客的承諾。當然宋如嵐預計，僅僅兩三年後省城人就會因為消費方式的提升而有著豐富的夜生活了。
    優客來便利店采取貨架陳列商品由顧客自行挑選的方式，區別於傳統的小賣部或夫妻店，讓顧客在幾十平米的便利店裏享受了日資超市的同等待遇，讓有些顧客頓時覺得以前經常光顧的小賣部被比下去了。
    優客來便利店的商品種類豐富，因為是公司統一采購配送，所以定價一致，不會像夫妻店自己定價高低不同。而且宋如嵐基本都和本地生產廠家和本地一級代理商談好的進貨價格，比之夫妻店進貨之類的二批、三批的貨源價格有大幅優惠。而且宋如嵐三家新店開業，大部分商品都做了優惠活動，所以更讓顧客落得實惠。