肥肺湯

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    七零嬌氣美人[穿書]!
    飯館裏忽然響起一陣騷動。
    程遙遙嚇了一跳“怎麽了?”
    其他食客也紛紛伸脖子抬頭去看,互相詢問著發生了什麽。謝昭按住程遙遙的手“別怕。”
    過了會兒,卻聽斜對麵那桌一陣喧嘩,又嚷嚷“添碗筷!加菜!”
    食客們這才鬆了口氣,有人小聲地罵“一群地痞流氓!”
    飯館裏本來就熱鬧,這群人劃拳喝酒的聲音都快把屋頂掀翻了。程遙遙皺了皺鼻子,謝昭道“要不要換個地方?”
    謝昭特地帶自己來的餐館,程遙遙不想讓他失望,笑著搖搖頭“沒關係,隔著屏風也不算吵。這家的菜很難得呢。”
    謝昭不著痕跡地望了眼屏風,沒再說什麽。
    大閘蟹很快就送上來了小竹蒸籠墊著荷葉,擱著兩隻熱騰騰橙紅色大閘蟹,撒著紫蘇葉子,大閘蟹的鮮味兒撲鼻而來。還有一碟子薑醋,一壺燙好的桂花酒。
    送蟹的大媽道“要拆不啦?”
    程遙遙笑著點點頭“麻煩了。”
    大媽洗幹淨手,拿起一隻螃蟹掰開,滿殼黃。哢哢幾下把螃蟹和腿拆了,就開始剝肉。
    對上謝昭不解的眼神,程遙遙笑著解釋道“你又不會剝螃蟹,這些大姐可熟練了。”
    這在老蘇州的館子裏屬於一種額外服務,也算一項表演。這些專業拆蟹粉的大媽拆一隻螃蟹隻需要幾分鍾,而且拆完的蟹殼幹幹淨淨,一點蟹肉都不浪費。
    隻見這大媽拿著滾燙的螃蟹也麵不改色,拆蟹粉的速度和手勢之嫻熟,令人眼花繚亂。兩隻肥美的大閘蟹很快就變成一堆蟹黃蟹肉,滿滿地堆在蟹殼裏。
    大媽拆完了螃蟹,轉頭又招呼下一桌去了。
    程遙遙伸手在謝昭眼前晃了晃,取笑道“看啥啦?”
    謝昭讚道“術業有專攻。”
    “不錯嘛,最近讀書沒落下。”程遙遙用勺子舀了點兒薑醋倒在蟹肉上,推給謝昭“快嚐嚐。”
    滾熱的蟹肉蟹黃混合在一起,送入口中,那一點薑醋是畫龍點睛,將螃蟹的腥全部化解,口中隻餘鮮美膏腴。甜水村河鮮甚少,謝昭還是第一次吃到這麽肥美的蟹。
    螃蟹性寒,程遙遙分給謝昭半隻蟹肉,就著桂花酒慢慢地吃。謝昭卻是很快就吃完了,酒也喝了半瓶。
    程遙遙知道他喜歡,高興道“這時候的大閘蟹正肥,能吃到年關呢!”
    謝昭聞言,笑意淡去一點,道“我不能待那麽久。”
    程遙遙垮了小臉,轉念一想又道“沒關係,我多做幾瓶禿黃油給你吃。”
    謝昭歎了口氣“你非要做,也不準自己拆螃蟹。”
    謝昭說著,舉目示意隔壁桌大媽拆蟹的背影。程遙遙一下就明白了過來,高興地點了點頭“你真聰明!”
    程遙遙懊惱不已,她怎麽早沒想到呢?這些大媽拆蟹粉的速度和技術可是一流的,別說幾十斤螃蟹,就是幾百斤也不在話下!禿黃油的產量可以突飛猛進了!
    看著程遙遙這幅興高采烈的模樣,謝昭無可奈何地叮囑“也不準去黑市。你要是不聽話……”
    這個停頓意味深長。程遙遙打了個哆嗦。謝昭很少說什麽威脅的話,但是他說出來就一定會做到。
    想到謝昭的手段,程遙遙對禿黃油的熱情頓時下降許多,臉頰的溫度卻是居高不下,忙端起酒喝了一口。那桂花酒甜甜的,入口很淡,渾身卻暖了起來。
    剩下的幾道菜也上來了雪花蟹鬥,肥肺湯,蜜汁火方,兩碗熱騰騰白米飯。
    那雪花蟹鬥是盛在蟹殼裏的,蓋著蛋白和芡汁,底下卻是滿滿的蟹肉。蟹肉是加了豬油黃酒雞湯等精心烹調過的,比起清蒸大閘蟹又別有一番滋味。把蟹肉與芡汁鋪在熱米飯上拌著吃,鮮得叫人把舌頭都要吞下去。
    那蜜汁火方則是把火腿連皮帶油地切成厚片,加冰糖蒸製而成,鹹甜二味兼具,又有火腿的獨特風味,曾被袁枚、梁實秋等饕客大讚。
    謝昭顯然對這兩道菜頗為青睞,卻沒有碰那碗其貌不揚的湯。
    乳白色滾燙的湯裏漂浮著肥白魚肝。程遙遙親自舀了一碗放在謝昭麵前,笑道“真正的好東西是這個。”
    程遙遙對衣食住行都極為講究,謝昭自然相信她的品味,隻是看著眼前這碗湯,怎麽也看不出門道來。不過妹妹是不會騙自己的,他拿勺子舀起魚肝就要吃。
    程遙遙取笑道“慢點慢點,說你牛嚼牡丹果然沒錯。這肥肺湯要熱喝湯,冷吃肝。”
    謝昭喝著湯,聽程遙遙鶯鶯嚦嚦地講這肥肺湯的來曆“斑魚是太湖特有的魚種,每年桂花開時出現,桂花謝時消失無蹤。你有口福,趕上了最後一趟。”
    謝昭話少,對著程遙遙卻是最會捧哏的“斑魚煮湯,為什麽叫肥肺湯?”
    程遙遙笑道“有位大人物喝斑魚湯的時候口誤,把斑肝聽成了斑肺,後來以訛傳訛就成了肥肺湯啦。”
    “啊?”程遙遙眼眸閃了閃,還未回答,屏風後忽然走進來幾個人,一陣酒氣也撲麵而來。
    這些人臉上就寫著地痞流氓。隔壁幾桌食客全安靜了。
    謝昭眼神冷冷看著這幾人,叫了聲“董哥。”
    這幾個人喝得臉膛發紅,一靠近就傳來難聞的酒氣,為首的一個平頭笑道“謝兄弟,你在這兒吃飯呢!走,去咱們那桌上一塊兒熱鬧熱鬧。”
    謝昭道“多謝董哥好意,我有朋友。”
    程遙遙坐在靠裏的位置,謝昭不著痕跡地擋住了她。卻攔不住那董哥伸長了脖子來看,眼睛瞬間暴亮,直著舌頭“這……這是你朋友?是對象吧?”
    旁邊幾人也哈哈笑起來。
    程遙遙冷了臉,往謝昭身後躲了躲。這幾人看人的眼神很不正派。程遙遙從沒見過謝昭交這種朋友,心中不由得狐疑。
    董哥對上了程遙遙的視線,登時酥了半邊,殷勤地衝程遙遙笑“那啥,這位怎麽稱呼啊?走,去咱們桌一塊兒吃!別客氣!”
    程遙遙衝他瞪眼。謝昭霍然站起身來,嗓音冷了“董哥,不方便。”
    謝昭比他們都高出許多,冷著臉時氣勢頗為駭人。旁邊的黃六幾個沒喝酒,見狀忙笑著打圓場“行行,謝哥這兒有朋友呢,咱們就不打攪了,改天喝!”
    董哥眯眼打量了謝昭一會兒,到底沒翻臉“成。咱們改天慢慢喝,慢慢聊!”
    那幾人終於轉身離開了。緊張的氣氛漸漸散去,隔壁幾桌食客這才小聲地聊起來。
    謝昭重新坐下,伸手握了握程遙遙的手“別怕。”
    “我不怕。”程遙遙扁了扁嘴,道,“那幾個人是誰?你怎麽認識的?”
    謝昭道“熟人而已。”
    程遙遙追問道“什麽熟人?就是借給你自行車的熟人嗎?”
    謝昭夾起一個蟹鬥放進程遙遙碗裏,一副不欲多說的模樣“趁熱吃。”
    “……”程遙遙悶悶地挑起蟹肉放入口中。
    謝昭忽然伸手勾了勾她下巴,逗貓似的“那些不是朋友,我答應你以後不跟他們交往。不要撅嘴了。”
    程遙遙嚇得左右一看,還好沒有人注意到這邊。她氣哼哼踢了他一腳,小臉上到底露出了笑意”你跟誰交朋友我才懶得管。“
    謝昭把她的腳勾住“真的不管?”
    “真的……鬆開,別人要看見了!”程遙遙小聲惱道。
    這小方桌可沒有鋪桌布,桌子底下幹了什麽勾當一目了然。兩人的桌子雖然在邊上,誰要是往下看一眼,絕對能看見。
    眼看著程遙遙耳根都紅了,謝昭這才鬆開她,又哄了幾句。
    程遙遙握著筷子戳碗裏的蟹鬥,不放心地加了一句“那你答應我,以後都不能再跟這些人打交道了。”
    謝昭半真半假地道“這麽不放心我,怎麽還撇下我自己在家?”
    程遙遙手指在臉皮上刮了刮“謝昭這麽黏人呀?”
    她想了想,又補充一句“等我拍完戲,我就回家,以後就不分開啦。”
    謝昭的視線瞬間炙熱起來,看得程遙遙都不好意思了,低頭道“蟹鬥冷了就不好吃了。”
    蘇州菜精致,份量適中,三菜一湯很快就吃得差不多了,謝昭還添了碗飯。程遙遙胃口小,撐著下巴看謝昭吃飯,一邊喜滋滋盤算一會兒要去買絲綢和鴨蛋粉。
    正說著哪家老字號的鴨蛋粉好,餐館裏陡然又是一陣騷動。這回跟方才不同,一陣雜亂的腳步聲從樓下傳來,伴隨著大吼“稽查隊抓人,統統抱頭蹲下!”
    一陣掀桌子碗盤破裂的聲音,尖叫刺痛耳膜“有人跳樓啦!”
    場麵頓時混亂起來。幾桌食客嚇得慌不擇路地往外跑,又被外頭的混亂場麵嚇得退回來。
    一個人砸到屏風上,把那精致屏風砸得粉碎,倒在地上痛苦呻吟,半邊臉上都是血。
    “謝昭……”程遙遙驚慌地叫道。
    謝昭一把摟住程遙遙退開到一旁,看著那混戰成一團的場麵。稽查隊的人跟剛才那幾個人在大堂裏追打,窗戶大開,也不知道是誰跳窗跑了。
    地上打滾的人衝謝昭伸手“謝……謝哥……”
    卻是黃六。眾人混戰成一團,暫時沒人注意到他。
    謝昭擰了擰眉頭,到底上去將黃六拎起來。黃六飛快地往謝昭兜裏塞了個東西,湊在謝昭耳邊說了句什麽,謝昭推了他一把“快走!”
    黃六深一瘸一拐地往外跑,卻被一個稽查隊狠狠砸倒在地上,擰住了胳膊。黃六一點沒掙紮,隻是轉頭深深地看了謝昭一眼。
    程遙遙害怕地扯住謝昭的袖子,上頭還有黃六的血“謝昭!那群人是怎麽回事?他跟你說了什麽?”
    謝昭這才看見程遙遙煞白的小臉,他忙擋住程遙遙的視線,不讓她看眾人鬥毆的場麵‘“別怕,不會有事。”
    謝昭把程遙遙拉到角落,跟那群食客待在一起,沉聲吩咐程遙遙“妹妹,你待在這兒不要亂跑。”
    程遙遙驚訝地看著他“那你呢?”
    謝昭道“我一會兒在供銷社跟你匯合。”
    程遙遙直覺不對勁“我害怕!”
    謝昭看著程遙遙,又看向外頭,猶豫起來。
    那群人都被抓住了,一個個鼻青臉腫地扣在地上,這時,其中一個不知道說了什麽,稽查隊轉頭看向了謝昭這邊。
    程遙遙心頭一跳,拉住謝昭的手轉身“走,快走!”
    “你給我站住!”稽查隊領頭的叫道。
    程遙遙緊緊貼著謝昭的胳膊,渾身發抖,都快要哭出來了。謝昭拍拍她的手,低聲道“別回頭,裝作不認識我。”
    程遙遙想起原書裏謝昭的經曆,死死抓著他衣擺“不要,不要過去……”
    謝昭的胳膊堅定地抽了出去,轉身看向那人。程遙遙背對著他,聽著謝昭的嗓音在背後響起。
    “什麽事?”
    稽查隊隊長上下打量著謝昭“我們要搜一下你的身。”
    謝昭態度很淡定“為什麽?”
    隊長道“有人舉報你倒賣黃貨!”
    謝昭看向了不遠處,黃六縮著脖子蹲在地上,偷偷抬頭看謝昭。對上謝昭的視線時張了張嘴,卻被狠狠踹了一腳“老實點!”
    謝昭臉色不變“我不知道你在說什麽。”
    隊長見怪不怪道“不知道?等我們搜完身你自然就知道了。搜!”
    程遙遙陡然轉頭。隻見謝昭落落大方地張開手,兩個稽查隊員伸手在他身上搜檢起來。
    她頓時屏住了呼吸。
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    今天更新晚了,發五十個紅包,麽麽噠~
    感謝為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
    感謝投出[地雷]的小天使shaofang、37492815、鴨丫、油麥菜1個;
    感謝灌溉[營養液]的小天使
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