第六十二章 套路
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宋東輝有兩個稱號,都是他的朋友們與他相處久了送給他的,一個是’輝哥‘,另一個則有些不好聽,叫’老瘸子‘,但卻是對他最好的形容。一方麵是因為他年輕時出過事故,走路確實有點一瘸一拐的架勢,不過不仔細觀察的話是看不出來的。另一方麵是指他這個人辦事太老道,鬼精鬼精的,不易讓人抓到把柄。
這不,現在他正與四季酒店的四樓主管商榷加桌的問題呢。
這主管職位不高,穿著倒是像那麽回事。鋥亮的黑皮鞋,黑色的西服褲子,暗紅色的腰帶,整潔的白襯衫,前麵還紮了一個藍色的領帶,真是英姿勃發、神采奕奕的。從外表看上去的話,年紀倒也不大,約莫著二十七八歲的樣子,但卻是奸猾的很,著實不好對付。一看就是在這裏工作了不短的時間了,應付客人還真的有一套,與宋東輝說話時三句倆句不離店規,意思是這是酒店的要求,我隻是按照規則辦事,你要不遵守的話,就隻能是讓我為難,卻解決不了任何實際的問題。這話說的冠冕堂皇,再加上他那副懇切的態度,信服度還真的挺高,一般的人沒準還就相信了。但是這次他遇到的是誰?張洋的大舅宋東輝啊!老奸巨猾的輝哥哪還看不透他那點小心思?
“嗬嗬……”
宋東輝聽著對方苦口婆心的解釋,也不搭茬,隻是一味樂嗬嗬的笑著,那笑容看在眼裏,非常地和藹、親切,但又具有莫大的殺傷力!
不知怎地,年輕的主管越看宋東輝越沒由來地感到心虛,下意識地不去看對方,仍舊自顧自地解釋著自己那一套,直到後來話都說完了對方還沒反應,心裏就納悶了,有點摸不著頭腦。他不是來和自己商量加桌的事情麽,怎麽突然一言不發、保持沉默了?要知道,這個時候時間可是最寶貴的,要是再耽誤會兒,人都開席了,就是想加桌也來不及了啊!
最後忍不住問道:“先生,您這是……關於這件事,您的意見是什麽呢?”
“我的意見?嘿嘿,我的意見你不是早就知道了,就是按正常兩桌菜的價格算錢,可你變著向的解釋了那麽多,不就是為了多收這五百塊錢嗎?”
“先生,我之前已經……”
“誒,你說的話我都知道,沒必要再重複一遍了。”
宋東輝擺了擺手,打斷了對方正要說出口的話。
“好吧,既然你們店有規定,那我也就不難為你了。”
這話說的對方更加莫名其妙,難道說為了這五百塊錢就不讓沒座位的賓客吃飯了?這……這也太不會辦事了吧,可誰知宋東輝的下一句話卻讓他有些懵了。
“那個,你再給我弄兩張空桌子擺在那兒,行不?”
“這個倒是可以……不過您要空桌子幹嘛?”
“啊,是這樣的,我們這兒來的人呢,大多數是鄉下人,沒見過什麽世麵。你剛才不是說你們酒店的食材不夠用了麽,要現出去采購,那多麻煩啊,我也怪不好意思的。這樣吧,我有個招,你們也別去弄什麽食材了,就從另外四十桌一桌少勻和點,湊出兩桌菜來,也省的後廚的兄弟們折騰了,你看這樣一個兩全其美的辦法中還是不中?”
宋東輝笑著說道。
“啊?這…恐怕不行吧?”
酒店主管哪裏能同意?開玩笑,這樣做的話,不但自己的利益沒有了,就連店裏的利益也沒有了!對方不但少支付了五百塊的’操作費‘,還省了兩桌酒席的錢,得有好幾千塊呢!這要是同意了,經理就算不開了自己,也不會給什麽好臉色的……影響仕途啊!
“這怎麽不行呢,我覺得這個方法不錯啊,難道又違反了你們店的規定?”
宋東輝故作疑惑地問道。
“違反規定麽,倒是沒有,隻是……隻是我們這種檔次的酒店嘛,最講究色香味俱全,味道雖然很重要,但是外觀也是很重要的,每道菜都有它獨特的造型,份量都是一致有比例的,要是少了那麽一點點的話,就會變得不完美了。”
酒店主管之前一直強調店方規定,這時要再搬出那一套話來,未免有點虛假的味道,正在犯難之際,突然福靈心至,這樣說道。話一出口,連他自己也不禁在心裏暗暗得意,欽佩自己是個如此有智慧的人……
“哎呀,這個不是問題滴。我之前不是說了嘛,我們鄉下人不趕你們城裏人注重品位,吃的東西還講究什麽造型,你就通知廚房,隨便弄吧,整出的東西能吃就行。”
宋東輝大手一揮,毫不在意的說道,輕易的便破了對方的說辭。搞的麵前的小夥子還沒得意幾秒鍾,就額頭冒汗,再也沒有了先才的從容,咧著嘴,內心的躊躇全寫在了臉上。
這可如何是好,自己幹這行這麽多年了,鮮有對手,如今終於碰到了一個棘手、難以對付的,一時間竟不知道怎麽應對才好了。尋思來尋思去,想到了最開始他做服務員、還沒當上主管時,上司常對他們說的一句話:遇到問題,自己能解決地,一定不要麻煩上司!不能解決地,千萬不要擅作主張,要及時和上司溝通,爭取在維護本店利益的同時,讓客人得到最大程度的滿意!
如今算是碰到不能解決的了,這個主可不能亂做,還是請教一下自己的上司——酒店經理,由他決定才是穩妥的辦法。雖說可能被扣上一個辦事不利的帽子,但也總比被客人投訴、或者酒店的利益受到損失強吧?那樣的話,自己這個飯碗都有可能要丟了……
“呃,這個……這樣重要的事我做不了主,請先生您稍等一下,我去詢問一下本店的營業經理。”
他說話的同時心中腹誹:還自詡什麽鄉下人呢,我看你這個鄉下人比城裏人都難對付……今天真特麽晦氣,原本以為可以小小的撈上一筆呢……他的女朋友是酒店前台的收銀員,由這二人裏應外合,的確可以做假賬而不被人察覺。
“哎,你不用去了。”
正轉身離去,才走出沒幾步遠,就聽到身後的宋東輝叫他。
“您改變主意了?”
酒店的四樓主管臉上不無幾分喜色的說道。
“嗬,沒有。”
宋東輝看著對方,習慣性地咧嘴一笑。對方心裏是怎麽想的,他也猜的八九不離十了。
“啊,那您還有什麽問題?“
主管盡管失望,可還是小心翼翼地問道,他可算看出來了,眼前的這個臉上總掛著笑容的大哥,可不是一個好擺弄的主。
“就不用你去了,怪麻煩的,我打個電話去說一下這件事吧。”
“打電話,給誰?你認識我們王經理?”
“王經理?這個我不認識,但我認識蔡老板,你看這事我跟他說一下,能好使不?”
蔡老板?這小子一開始還沒反應過來,延遲了幾秒鍾才猛然想起,自己酒店的最高領導人不就是姓蔡麽,該不會是……糟了,看走眼了,沒想到這個人居然認識本店的老板。不過轉念一想,自己的老板是什麽人物、什麽身家?就連自己這個店內的員工幹了這麽多年都沒見過幾次,豈能是隨便誰都認識的?尤其是眼前這個看上去還不是一個層麵的人……
當下將信將疑的問道:“您認識的是哪個蔡老板?”
“如果我沒記錯的話,應該就是你們這的吧,要不你在一邊聽著,電話我撥過去,看看是不是你們的老板。”
宋東輝從懷中的內兜裏掏出了手機,手指撥動了幾下,電話就要打過去。
“誒,等等。”
這下酒店主管哪還能不信,忙阻止了宋東輝。畢竟他很心虛,生怕對方抖露出那五百塊錢’操作費‘的事。
“放心吧,我就是問問我那個法子行不行的通,多餘的話我也不願意說。”
宋東輝捕捉到了他的心理,似有所指的說道。搞的那年輕的主管滿臉通紅,不敢再多說話了。不過內心的緊張還是有的,眼睛不著痕跡的盯著宋東輝的手機。
其實他完全沒有必要擔心這點,雖說他有點’貪贓‘的小心思,但對人說話還是很恭敬、很有禮貌的,沒有一點不好的態度,這讓宋東輝的心裏還比較舒坦。再說了,張洋的大舅本來就是一個會交人、不愛得罪人的脾氣。有些事上,隻要不觸碰他的底線,他還真懶得計較太多。