第14章 紅燒兔肉

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    說幹就幹!
    杜蘭月帶上圍裙,姑嫂兩人分工配合。
    首先將兔肉焯水去腥味血沫,切成大小合適且均勻的小塊兒狀,接著鍋中加入油,待油熱之時,加入蔥薑,放入幾勺豆瓣醬翻炒,若是有郫縣豆瓣醬之類的肯定更好咯,條件不允許也不能要求太多啦。
    隨後,放入焯水的肉塊兒繼續翻炒,加入一丟丟醬油上色,然後加入水沒過兔肉繼續燒製半個時辰,之後便是等待美味出爐的時間了!
    趁著這會兒,再另起鍋灶,加入淘洗的白米蒸一鍋幹飯,杜蘭月倒是不饞白米飯,可紅燒兔肉總不能配著南瓜米粥來吃吧,味道少一半啊!
    何珍娘的臉色,自二嫂從油罐子裏舀油開始,就十分不淡定了。怪不得阿娘交代,不要在二嫂燒飯的時候指手畫腳,她既往做飯的習慣肯定跟咱們不一樣,可哪兒不一樣,阿娘也沒說呀!若是知道是這麽個不一樣法,她真的寧願不來燒火了!
    單是油,二嫂就加了兩大勺,更別提那什麽豆瓣醬和醬油之類的,更是加的肆無忌憚,還說什麽若是有糖最好了,可以炒個糖色,糖色是啥?何珍娘不知道!可毋庸置疑,燒錢的玩意兒那肯是沒跑了!
    至於之後再“嘩嘩”地往鍋裏倒白米,何珍娘隻當沒看見好了,否則這燒火丫頭真的就沒法幹下去了……
    待何二郎回家之時,便見自己新鮮出爐的小媳婦,正拿著鏟子雙手叉腰站在鍋灶跟前,似乎是在……燒飯?
    突然有種不祥的預感,怎麽辦?
    不知道可不可以不吃?
    何大郎很同情地看了自家兄弟一眼,臉上掛著不懷好意的笑容。二郎遇事總是波瀾不驚,天大的事兒落到自家兄弟頭上,似乎都能解決,從小到大,他就很少見二郎大喜大怒。
    這不好,很不好!
    他說不出什麽 太大的道理,但知道,隻要是人都應該有七情六欲,這樣還像個凡人嗎?神仙才這樣嘞!
    自從弟妹嫁過來,雖說二弟還是一樣的麵容冷清,但眼神裏 多少有了些別樣的東西,就如同此刻,看到在燒菜的二弟妹,他那臉上的表情就不太一樣,雖然有些皸裂,但也生動了不少。
    二弟妹性情活潑爽朗,不按常理出牌,配二弟最是合適不過。心地還最是善良不過,連自家媳婦這般不喜誇人的,都沒說什麽不好,便足以說明了!
    看到他們回來,杜蘭月趕緊規矩地站好,明媚張揚的模樣兒有所收斂。
    劉氏等人也趕緊停下了手裏的活計,收拾收拾也該吃飯了。
    何老爹見到剛才的情景,也十分稀奇,把老妻喊到一旁,悄聲問道,“他娘,咋讓二郎媳婦整治飯菜?你這又不怕她把廚房給點著了?”
    劉氏嗤笑一聲,道,“哪兒就有那般嚴重了?昨日也沒把房子燒著好不?再說了,二郎媳婦說,她在廚藝一途上也是頗有造詣的,說了不老少我們都沒聽過的菜名,聽起來還挺好吃的,就是讓她試試又能如何?再說了,不是還有珍娘那丫頭在旁邊看著嘛,不會有什麽事兒的!”
    何老爹很是無語,你說什麽就是什麽吧!不過,他家珍娘是個好的,家裏的活計一把抓,廚房應當是可以保全的,至於飯菜到底是什麽味道,他倒是不怎麽在意。總之,隻要是吃的,他便能吃到肚子裏,都是糧食可不能浪費。
    不管外麵的人怎麽想,廚房裏的姑嫂兩個倒是相處的很愉快。
    何珍娘現在完全不懷疑紅燒兔肉的滋味兒到底好不好了,在鍋台底下可是能真切地聞到那種香味,是一種從來都沒有的鮮香! 隻是聞著,就覺得食指大動。
    二嫂沒有說謊,她擅長廚藝!
    待火候差不多了,杜蘭月趕緊讓她撤掉正燒著的木頭,灶底餘溫便足以讓汁水進一步濃縮了。
    “二嫂,好了嗎?”
    “嗯,差不多了。喊大夥兒開飯吧!”杜蘭月掀開鍋蓋,挑了一塊兒肥美的雞腿肉,快速地塞到珍娘嘴裏,算作幫忙燒火的獎勵。
    舌尖上的味道在口中彌漫開來,鮮香麻,竟然是一種從來沒有吃過的美味。
    何珍娘不由的眼睛一亮,豎起大拇指稱讚,“哎呀,真是太好~次~啦!”
    “趕緊去吧,我再去取點兒大嫂做的醃菜,配上米飯和野菜蛋花湯,應該夠了吧。”杜蘭月自顧自地忙乎起來,心道這家人真夠多的,怪不得婆婆總是說要儉省儉省,不抓緊腰帶過日子恐怕是真的不行呀!
    也不知道後來何家到底發生了什麽事兒?導致相公性情大變?竟然一個人逃難去了京城!這也造成了後來他成為首輔之後,性格陰鬱,心狠手辣,這時候看起來,這人還是蠻正常的嘛,雖說與普通人相比,心眼兒多點兒,倒也不至於殺人如麻。
    不論杜蘭月如何回憶,也是沒有用的,因為時間長廊行進速度太快,想要記住重點環節已是不易,至於有些節點發生的事情沒有出現,也是合理的。畢竟在首輔大人波瀾壯闊的一生當中,少年時代的瑣事真的不足為外人道。
    晚飯,何家人全都被杜蘭月的一手廚藝給驚呆了!
    除了幾個小的,其他人可都是做足了嚐試黑暗料理的準備了,若是不好吃,也不能說什麽重話,不能傷了老二媳婦的自尊心。
    事實證明,他們的擔心是多餘的!
    杜蘭月的廚藝不光是可以,而且是很可以!
    那野兔肉切成的小塊兒,每一塊兒上都裹上了醬汁,咬上一口頓感香氣四溢,混合著一丟丟茱萸的麻辣,一口米飯一口肉,若是覺得膩了,再來上一口爽脆的醃菜,艾瑪,味道真是絕了!
    一時間,大夥兒都顧不得說話了,手下筷子的動作加快了許多,娃兒們吃著嘴裏的,防備地看著盆裏的,全都加快了咬合肌的咀嚼速度。
    而那紅油赤醬的薑汁兒裹上米飯,又是一番風味兒……