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    五花肉用刀背敲打疏鬆，這一步必不可少，能保證肉更加細嫩。然後，切成大小合適的小塊兒狀，加入適量的鹽、料酒、胡椒粉和雞蛋抓勻醃製，調製好料汁。肉塊過油炸製之後便可以放入炒好的料汁當中了，放入櫻桃一塊兒翻炒幾下，就可以出鍋兒了。
    當然，何家是不會有那麽多調料的，胡椒粉、料酒之類的，都是她從空間裏拿的試用裝。
    自從團扇上薅了羊毛之後，杜蘭月便一發不可收拾，到處在空間裏找試用裝，好歹這商超是她一點點建立起來的，所以哪兒些地方有試用裝，她心裏門兒清。
    為了滿足口腹之欲，杜蘭月覺得自己簡直是操碎了心。
    至於豬骨頭湯，倒是沒什麽好說的，簡單的清洗一下大骨頭，放入冷水中焯水撇去浮沫兒，再繼續加水熬煮就行。還好家裏有剩下的山藥，這時候叫薯芋的，切成大塊兒通通放進去，一個時辰之後便變得十分綿軟可口了！
    何家人以前喝過骨頭湯，這玩意兒十分便宜，五文錢就可以買一大堆，但是卻沒什麽肉，煮成湯來喝多少有些葷腥，倒是有不少條件還可以的人家也會拿來煮著喝。隻是卻沒聽說過，喝骨湯還有這麽多的好處？
    “當真如此？那咱們可以經常買來喝。”劉氏發話，家裏人莫不讚同。
    連平日裏十分儉省的方氏竟然也連連點頭，她家牛娃個子不高，若是喝了這湯能長高，那麽都是值得的。
    杜蘭月點頭應是，很肯定地說道，“這大骨頭湯多熬煮熬煮才能好喝。老人孩子喝了都是極好的，年紀大了腿腳疼，喝這個便可以防治，孩子喝了再加上曬太陽，有利於長個兒，夜裏也不容易夜啼。”
    哎呦，還有這說法？那隔壁人家的夜哭郎，哭的吵人的那個娃兒，是不是也可以喝點兒骨頭湯？這可比喝藥實惠多了！
    “嗯，二嫂懂得真多。”何珍娘眯縫著小眼睛，滿足地喝了一口肉湯，又吃了塊軟乎乎的山藥，頓覺人生完美。
    “當然，你二嫂的阿娘可是個醫科聖手，她說道的肯定是對的。”何父點頭應是，心下想著以後要多多買骨頭湯熬湯喝，最近幾年他的腿腳也有些疼痛了。
    醫科聖手？杜蘭月想了想崔氏的樣子，多少有些懷疑，在她的印象裏，那些大醫之家，怎麽著都是仙風道骨，不善言辭的，甚至還有幾分高傲在身上。而崔氏，倒是像個武將世家的女子，若說她阿娘能上陣殺敵，杜蘭月倒是可以相信。
    “二弟妹的阿娘竟然這麽厲害？”方氏邊喝湯邊狐疑地詢問，若是這樣，他們家有什麽好歹的，是不是也可以麻煩親家看看，這樣看診的銀子省了不說，心裏也能放心不少，最起碼不會挨宰呀！
    劉氏點頭，又看了一眼老頭子，“當是如此的，當年你阿爺和阿奶就對親家母十分推崇，據說走商的時候，多虧有了親家母，否則還不知道要死多少人呢！”
    何家老兩口對於崔氏的醫術，是從老一輩嘴裏知曉的，那時候的崔氏隻是個年輕的婦人，竟然有如此厲害的醫術？
    杜蘭月心下有些不肯定，但麵對何家眾人的目光，也隻能淡定地說道，“我倒是聽說阿娘會醫術，平日裏頭疼腦熱的是不需要請郎中的。”
    這麽一回憶，杜蘭月竟也回憶起一些崔氏的不尋常，那麽上一世到底是發生了什麽，崔氏才必須趕到京都？又是發生了什麽，讓他們在路上九死一生？
    看來，這裏麵的事兒遠遠不止自己想的那麽簡單呀！杜蘭月心下長歎一聲，任重道遠。
    吃完飯，決定教方氏等人做焦糖瓜子。
    準備好調料，紅糖、白糖、桂皮、小茴香、八角、生薑和鹽巴，這些都是來自空間超市，但是也能在藥肆和雜貨肆買到，所以眾人並沒有覺得有什麽問題，隻心裏琢磨這些調料都不怎麽樣便宜。
    “二弟妹，這焦糖瓜子的本錢可不低呀！”方氏邊洗瓜子邊感歎。
    “大嫂，原料雖然不便宜，但可以反複使用多次，這樣下來還是很合算的。”杜蘭月掩唇說道，八角和茴香的氣味兒有些濃烈，她本身並不是很喜歡，但做出來的味道倒是很不錯。
    瓜子在清水中清洗幹淨，再放入鍋中，加入上述調料，開火煮開，小半個時辰之後再浸泡一個半時辰，等到入味兒了，便拿出來瀝幹水，之後放入鍋裏小火炒幹便成了。
    杜蘭月趕緊抓起一把遞給眾人，示意大夥兒嚐嚐，自己也趕緊嗑了一個，嗯，就是這味兒！
    何三郎吃了一口，還在嘴巴裏咂吧了一下，頓時覺得這麽多調料放進去也不冤枉了，這味道是他從來沒吃過的，索然無味的瓜子竟然能被做的如此美味。
    “這玩意兒好吃的緊，一定能大賣！”
    大賣兩個字是他剛從二嫂嘴裏學來的，算是活學活用了！
    何家其他人也跟著嚐了嚐，全都露出了驚豔的神情，這焦糖味兒的瓜子真的是挺好吃的，以往他們都是生吃或者是炒了吃，會有些上火，也不敢多吃，得喝不少水，所以若是農忙的時候，也是不敢吃的。
    這個焦糖味道的倒是十分得勁兒，吃了還想吃。
    方氏尤其覺得味美，“這焦糖瓜子若是貓冬的時候抓上一把，那可是得勁兒的很！”
    “嫂子說的沒錯，這瓜子在冬天裏的銷量是最好的，現在是夏季，多少有些影響，但是像茶館戲樓一類的，那便四季如常了。咱們存貨不多，供應這些個地方倒是盡夠的。”杜蘭月篤定地說道
    等到丈菊成熟的時候，勢必要多收購一些，不過若是實在不夠，她還可以從空間裏買上一些來湊數。隻是如此一來，利潤就低了，算起來並不合適。