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    何大清基本的責任心還是有的，即便組建新家庭也會將兩個孩子未來的事安排妥當。
    至少讓他們在社會上有立身之本。
    “得嘞，等我出師就搬回來孝敬您。”
    何雨柱也不客氣，欣然應下。
    何家目前就兩個孩子，往後何雨水要是遠嫁，何大清身邊都沒個人照顧。
    何雨柱當然希望跟父親住近點，方便照料。
    何玉柱缺點很多，一根筋好麵子，容易被忽悠，但心性還是善良孝順的。
    “難得你回來，今晚就不做飯了，咱們一家出去吃吧。”
    事先不知道兒子要回來，何大清都沒準備什麽好菜。
    一家人難得團聚，出去下館子也不錯。
    “誒呦喂，今兒個太陽打西邊出來了。
    我啥時候有這待遇。”
    何玉柱一臉驚奇地嚎道。
    往常何大清對何雨柱都是放養，餓不死也不會喂得太飽。
    沒成想今天這麽給麵子，專程看在他的份上出去吃大餐。
    “不就一頓飯嗎，看把你能的。
    今兒個去全聚德吃烤鴨。
    收拾一下，趕緊的。”
    作為一名廚師，不僅要會做，更要會吃，何大清早就想去四九城有名的館子裏增長經驗了。
    “好耶，去吃烤鴨囉。”
    何雨水一聽說要吃烤鴨，紅潤的小臉樂開了花。
    這年頭最開心的事莫過於一家人聚在一起吃好吃的。
    回屋換了身衣服，何大清帶著兩個孩子來到全聚德。
    此時的福聚德並非多大的買賣，老北京一般稱其為鴨子樓，隻是烤鴨出名，但能做的炒菜很少。
    還是公私合營過後，國家為了外交和統戰工作，在技術力量上對其進行了大力扶持，全聚德才成了名副其實的大飯莊。
    何大清點了一隻烤鴨，再加上幾個小菜，還有一瓶汾酒，共花了不到五萬塊。
    在月均工資二十來塊的50年代，這筆錢可不是個小數目。
    不過何大清家底厚實，消費得起。
    這些錢，兩天打卡獎勵就能補回來。
    烤鴨師傅將弄好的鴨胚端上桌，請何大清筆墨伺候。
    就是讓客人檢查過後，用毛筆蘸飴糖在鴨胚上做記號，防止後廚掉包。
    “爸，您連小學都沒讀完，會寫字嗎？
    不如讓雨水來寫吧。”
    何雨柱別的還好，就是多了張嘴，一說話總膈應人。
    “誰說我不會寫字了？
    你以為像你，平日裏有空都不知道好好學習。
    好好瞧著吧。”
    何大清拿起毛筆，蘸些飴糖，熟練地在碗邊捋順筆尖，不緊不慢地在鴨胚上寫下一個端正的“何”字。
    作為一個二十一世紀的靈魂，何大清的基礎素質還是很紮實的。
    先不說書法技藝怎麽樣，寫的字至少讓人能看清楚。
    “爸，沒想到您是深藏不露啊。”
    何雨柱還是第一次見到父親舞文弄墨的。
    “你爸的本事多著呢，以後你就知道了。”
    何大清嗬嗬一笑，讓服務員把鴨胚端下去。
    烤鴨還需要等一段時間，幾個小菜和汾酒先上桌。
    何大清三人邊吃邊聊，悠閑快活。
    “雨水，留著點肚子，鴨子還沒上呢。”
    何大清看著悶頭幹飯的閨女笑道。
    “柱子，最近手藝學得怎麽樣了？
    沒給你師傅惹麻煩吧。”
    何玉柱拜在鴻賓樓主廚吳大海門下。
    說起吳大海，他跟何大清算是同門師兄弟，兩人交情深厚，何雨柱才有機會去拜師學藝。
    “我天天在後廚呆著，能惹什麽麻煩。
    至於廚藝，師傅說我學了七八成，還欠缺些火候，出師不成問題。”
    何雨柱是廚師家庭出身，從小耳濡目染，廚藝天分很高。
    未來能得貴人器重，跟一手廚藝脫不開關係。
    “四年多能學成這樣，很不錯。
    不過，學無止境，不可自滿。
    得繼續練習，精進技藝。
    還要學會推陳出新，不能停滯不前。”
    何大清耐心教導道。
    各人有各人的天賦造化，何雨柱精通廚藝，這是他的立身之本。
    隻要做好菜，他就能在社會上混下去。
    分心別處，反而容易出問題。
    “爸，你這是怎麽了？
    說話一套一套的，像是在交代後……”
    何雨柱說到這裏頓時停住，隨後低聲問道：“您該不會真的要不好了吧。”
    “你說的什麽混賬話，你爸好得很。
    菜都堵不住你的嘴。
    哼！”
    雖然知道何雨柱是在關心自己，何大清還是很不爽。
    這孩子說話怎麽就那麽欠揍呢。
    哦，原來是何大清教的，那就沒事了。
    沒過多久，烤鴨終於上桌了。
    整隻鴨子色澤紅潤透亮，品相極佳，師傅拿刀連皮帶肉，均勻地片成一百零八片。
    剩下的鴨架一半椒鹽，一半燉湯，一點都不浪費。
    “還等什麽，趕緊吃啊。”
    何大清夾起一塊帶皮的烤鴨，輕輕放在荷葉餅上，加上小料整齊地卷起來，蘸上甜麵醬放進嘴裏細細咀嚼。
    荷葉餅的清香，烤鴨外皮酥脆，肉質鮮嫩，口感醇厚，再加上醬料的搭配，味道沒得說。
    能在四九城混出名頭的館子都手藝了得，用的是真材實料，不弄虛作假。
    沒有那麽多後世糊弄顧客的伎倆。
    “這烤鴨不錯。”
    饒是何大清這種挑剔的食客，也不得不說全聚德的烤鴨都幾把刷子。
    何雨柱跟何雨水兩兄妹甩開了腮幫子，大嚼特嚼，甚至沒工夫品鑒。
    一頓烤鴨吃得紮實，三人打著飽嗝，腿兒著慢慢往四合院走。
    剛一進門，前院的閻埠貴就循聲而至。
    “大清，你今晚去哪下館子了？”
    閻埠貴目不轉睛地盯著何大清手裏拎著的鴨架，眼中滿是渴望。
    “沒什麽，就是帶孩子們去全聚德吃了頓烤鴨。
    老閻，有啥事啊。”
    鴨架是吃剩的，煮湯都湊合，何大清倒不是吝嗇這點東西。
    不過前天閻埠貴弄得何大清有些不爽，這點好處他不想給。
    “大清，賈張氏跟姚敏的事出結果了。
    兩邊都硬咬著不放，最後易忠海還是賠了賈家一半的醫藥費。
    你不知道易忠海回來的時候臉色有多難看。”
    閻埠貴說出院內的最新情報。
    “還真是能鬧騰啊。”
    何大清淡淡說道。
    賈張氏幹出這種事也在情理之中。
    賈東旭成功轉正，對易忠海的依賴度下降。
    賈張氏這個短視的蠢貨隻會看到眼前的利益，可不管後麵的事情。
    “大清，你看……”
    閻埠貴笑著提醒道。
    “這有點鴨架，送你了。”