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    顧師傅自恃年長，經驗豐富，手藝精湛，豈會害怕後生的挑戰。
    當何雨柱拿起菜刀的那一刻，他就決定要好好教訓一下這個不知深淺的年輕人。
    同時在徐主任麵前露一手，確立自己三食堂首席大廚的地位。
    “雖說後廚不論年歲，隻看技藝。
    但為免別人說我以大欺小，勝之不武。
    這次想怎麽比劃，由你來選。”
    顧師傅仰頭斜視，顯然沒把何雨柱放在心上。
    “後廚剛好有土豆和蘿卜。
    那就比一道蘿卜燉土豆吧。”
    何雨柱沒有畏懼，勇敢應戰。
    “今天三食堂兩位師傅以廚會友。
    不知兩位主任有沒有空，一起來做評委？”
    徐主任希望何大請二人能留下來鎮場。
    要是等等何雨柱輸得太慘，反倒助長顧師傅的氣焰就不好了。
    “徐主任相邀，自無不可。
    不過二食堂事務繁忙，還請兩位師傅快些。”
    都走到這一步，何大清斷沒有不支持兒子的道理。
    而且，他相信以何雨柱的廚藝，即便不能贏，也不會讓對手小覷。
    “放心，用不了太久。”
    顧師傅言罷，重新拿了根蘿卜，麻溜地處理起來。
    何雨柱亦是緊隨其後，飛快對食材進行切割。
    兩人的動作都十分嫻熟，菜刀上下翻飛，刀刀精準沒有半分猶豫。
    洗切好土豆蘿卜，點火上鍋烹煮。
    不消一刻鍾的功夫，兩盤蘿卜燉土豆就被端到評委麵前。
    “兩位師傅好手藝啊。”
    看著熱氣騰騰的菜品，徐主任先是一頓誇獎，旋即拿起筷子開始試吃。
    蘿卜燉土豆做法簡單，是道家常菜。
    不過越常見的菜越容易對比，越容易對比的菜越考驗功力。
    這是一場硬碰硬的較量，沒有一點花裏胡哨。
    “兩位做的都不錯。
    不過還是顧師傅的刀工更勝一籌。
    蘿卜、土豆更加入味。”
    徐主任的評價其實有在照顧兩位客人的顏麵。
    說實在的，兩盤菜的味道雖然差不多，但顧師傅那盤的賣相要好太多了。
    明眼人隻需一眼，就能分辨出勝負。
    “何主任，你們不嚐嚐嗎？”
    見何大清二人久久不下筷，徐主任還以為是麵子上過不去。
    誰知何大清跟王大海對視一眼，竟齊齊放下筷子。
    “不用嚐了。
    這場比試是何師傅贏了。”
    此言一出，顧師傅臉上麵色一僵，怒氣上湧。
    “何主任，你也是廚子，怎麽敢睜眼說瞎話。
    難道就因為他是你兒子，就要拉偏架嗎？！”
    王大海搖頭失笑。
    “顧師傅，你誤會了。
    大清可沒有拉偏架。
    這場確實是柱子贏了。”
    徐主任滿頭霧水，疑惑問道。
    “王主任，你這是什麽意思？”
    何大清不再沉默，出言解釋緣由。
    “顧師傅切的土豆和蘿卜確實比柱子要精致，可是相應的造成很多浪費。
    塊切的更小，的確更能入味。
    可一旦換上大鍋，非燉得稀爛不可。
    這裏是食堂，二位都是食堂的大廚。
    做的菜應當以食堂標準評判勝負。
    因此，勝者是何雨柱。”
    一席語畢，顧師傅不自覺向後倒退幾步。
    他沒想到自己居然會輸在那種地方。
    站定身體，顧師傅上前分別嚐一遍兩人的菜，臉上的驚怒轉變為愧疚之色。
    “人外有人天外有天。
    是我輸了。”
    何雨柱能用食堂標準做出跟他差不多的味道。
    可見何玉柱的技藝高出他不止一星半點。
    “顧師傅，承讓了。”
    得勝的何雨柱沒有嘚瑟，臉上依舊保持著沉靜。
    顧師傅的廚藝還是不錯的，何雨柱能看出他有下多年苦功。
    可惜，有時候天賦真的很重要。
    顧師傅十餘年的功力，還是比不上何雨柱學廚五年。
    何雨柱贏下比試，正式在三食堂站穩腳跟。
    接下來的日子，就靠他自己。
    何大清放下心，返回二食堂忙活。
    ……
    隨著三食堂投入使用，二食堂的壓力減輕許多。
    何大清總算能恢複清閑狀態，時不時躲到辦公室喝茶摸魚。
    下午看完半本書，何大清估摸時間差不多，緩緩回到後廚，準備製作晚飯。
    切菜的案板前，黃凱三人正麻利地切著一筐大白菜。
    經過三個月的學習，他們已經基本掌握刀工技巧。
    離專業水準還很遠，不過切大鍋菜所用的食材，還是沒問題的。
    何大清悄悄走到三人後麵，觀察好一會兒才吭聲。
    “切的不錯，看來你們平時都有下一番功夫。”
    “何師傅，您來了。”
    聽到動靜，三人趕忙轉身招呼。
    考核期還未結束，在沒拜入師門之前，他們可不敢懈怠。
    過去三個多月，他們一有時間就練習刀工。
    在食堂裏有切菜的機會絕不會放過。
    勤學苦練，日夜不輟，方有所成。
    “你們學刀工已經有一段時間。
    能練到這種程度，看來還是有些天賦的。
    等等切完菜，跟我一起去灶上。
    該教你們一些新東西了。”
    經過這段時間的考察，何大清算是認可黃凱他們的努力。
    決定進一步傳授廚藝。
    “謝謝何師傅。”
    聽到要去灶上，黃凱他們都很興奮。
    練了這麽久刀工，總算能學新東西了。
    “還有，等等下班，你們一起去我辦公室一趟。”
    說完，何大清便自顧離去。
    傍晚，黃凱他們剛幹完打飯的工作就馬不停蹄地趕到何大清的辦公室中。
    辦公室裏，何大清端坐椅上。
    旁邊的辦公桌上，三個整齊擺放的搪瓷茶盅內飄出陣陣熱氣，
    “何師傅。”
    黃凱三人靠牆站正，雙手別在身後，一臉恭敬。
    眼前的陣仗代表什麽，他們心裏有數，但在事情辦完前，最是不能放鬆。
    “你們來了。
    經過這麽長時間的考察，我決定正式收你們為徒。
    以後，你們就跟著我學廚吧。”
    收徒的事，何大清早就考慮好。
    行就是行，不行就是不行，他不喜歡一直吊著別人。
    黃凱他們扭頭相互對視，終於確定喜訊。
    激動的他們握緊拳頭，差點沒忍住歡呼出來。
    “師傅在上，請受弟子一拜！”
    黃凱就要跪下給何大清行大禮。
    何大清立即止住他。
    “新時代不興這些。
    你們各自給我敬一杯茶就好。”