第447章 拉麵
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“那豈不是很危險?你父母竟然也同意?”唐一諾有些擔憂地問。
“其實還好啦,他們一直都非常尊重我的興趣愛好,對於我這種三分鍾熱度的性格,他們早已習以為常了。所以,隻要不涉及原則問題,他們都會任由我去嚐試。不過,這件事可別告訴其他老師哦。”白昭昭叮囑道。
“放心吧,我一定守口如瓶。”唐一諾連忙答應。
這時,白昭昭突然意識到一個問題“好像我們準備的食材都是比較油膩的,是不是應該再加點素菜呢?”
“等會兒鄧老師來了,讓他們幫忙安排一下吧。”唐一諾提議道。
“好主意。麵已經和好了,先讓它醒一會兒。”
白昭昭又張羅著弄手抓羊肉,好的羊肉不用放大料。
白酒,白芷,白胡椒,就足夠。其他的味道都在蘸料裏麵。
準備的過程中,其他老師們慢慢都收拾好,出來了。
不過每個人都感到身心俱疲,仿佛身體被掏空一般。其中一人手捧水杯,呆呆地坐在屋簷下,似乎仍未從剛才追豬的場景中回過神來。
“各位老師,除了牛肉拉麵和手把羊肉,你們還想再加點什麽菜嗎?”唐一諾擔心白昭昭不好意思詢問,於是主動走進院子向眾人發問。
“哦,上午你們采摘了哪些蔬菜呢?”餘燦轉頭詢問坐在身旁的鄧明。
鄧明迷迷糊糊地回答道“有茄子、豇豆、辣椒、黃瓜、小白菜;家裏還有一些土豆之類的儲備。”
“那這樣好了,主菜昭昭已經準備好了,我們就從這些蔬菜裏挑選一下,搭配幾道素菜吧。”
“我要紅燒茄子煲。”鄧明率先舉手示意。
“拍黃瓜!”宋懷宇生怕有人跟他爭搶黃瓜,急忙開口說道。
“水煮小白菜怎麽樣?”許青蕊的語氣略帶遲疑,不太確定水煮小白菜是否能算作一道正式的菜肴。
“那我就做個土豆絲吧!鄧老師您幫我切切絲好嗎?”餘燦無奈地選擇了土豆,但他根本不會切絲。
“沒問題,那我負責幫你們生火吧。”
“哎呀,我現在感覺自己能吞下一整頭牛呢!”
“是啊,我去洗菜啦。”
“你們先歇一會兒吧,還是我來洗菜比較好。”唐一諾看著大家都無精打采的樣子,心裏想著畢竟自己今天確實比其他人要輕鬆得多啊。
上午隻是摸摸螺螄,下午抓抓小豬仔而已。這些還不滿一周大的小豬崽幾乎沒有任何反抗能力。所以此刻,她的體力最為充沛。
“謝謝一諾啦,那就辛苦你咯。”
“別客氣。”隨後,伴隨著廚房裏燉肉的香氣愈發濃烈,幾個人坐在屋簷下也變得越來越焦躁不安起來。
鄧明最先按耐不住,想去看看白昭昭煮的肉怎麽這麽香,而且現在真的好餓啊,就算還不能吃,離近點聞聞也行,他放下手裏的水杯,從椅子上站起來,“我去看看一諾有沒有需要幫忙的。”
“嗯,我也去看看昭昭有沒有需要我打下手的地方。”看著鄧老師的背影,餘燦不甘落後也往廚房走。
宋懷宇也緊隨其後,“我的拍黃瓜需要蒜,我也去準備準備。”
許青蕊“……”她實在不太明白這些男人腦子裏究竟在想些什麽,去就是了,何必還要找那些無謂的借口呢?
想到這裏,她也緩緩站起身來,朝著廚房的方向走去。
剛一走進廚房,便看到鄧明已經將鍋蓋揭開,裏麵似乎燉煮著羊肉。之所以會有這樣的判斷,是因為之前她見到過導演組送來的羊肉,其中就有羊排。
他們果然是都被香味吸引過來的。
“昭昭,這羊肉看起來像是已經燉好了。”拿著鍋蓋的鄧明這時也對白昭昭說道。
“是嗎?一諾姐,那就不用再添加柴火了。這樣吧,各位老師,你們可以先準備自己要做的菜肴,我最後再煮麵條就行了。”
白昭昭正忙著製作牛羊肉的蘸料,並沒有留意到時間的流逝。
鄧明看著已經可以吃的羊排,已經按捺不住了,想著旁邊還有兩個灶可以用,立馬建議
“不用這麽麻煩啦,我們可以使用另一個爐灶嘛。宋宋打算拍個黃瓜,青青則要做一道水煮白菜,都非常快捷。你現在就可以開始煮麵咯。”
他說話間,白昭昭順手揭開了一旁燉煮羊肉的鍋,然後用筷子在那塊最大的腱子肉上輕輕一戳。筷子毫無阻礙地一插到底。
“好了,可以出鍋了。”白昭昭滿意地點點頭。
牛肉因為要用湯,所以白昭昭把羊肉先盛起來,然後加清水,讓唐一諾燒著。
她則走到案板前麵,她的跟拍立馬站到她的對麵準備拍攝。
隻見她熟練地把麵粉團子揉成一團,然後用手掌輕輕按壓,將麵團壓成一個扁圓形。
接著,她巧妙地運用手指和手腕的力量,將麵團一點點地拉伸、旋轉,讓它逐漸變成一個中間空著的圓圈形狀。
其他人看到她如此嫻熟的手法,紛紛停下手中的動作,好奇地圍過來觀看。
她手中的圓圈經過反複拉伸後,變得越來越長,越來越細。
每一次拉伸都像是一場華麗的表演,令人目不暇接。最終,那原本的圓圈竟然變成了一根根粗細均勻的麵條。
“你們喜歡吃粗一點還是細一點的麵條呢?”白昭昭微笑著問道。
鄧明讚歎道“都行,嘖嘖嘖,昭昭,你這兩手真是不簡單啊!肯定是專門學過的吧?”
要做出美味的拉麵,不僅需要掌握拉麵的技巧,還需要有和麵的精湛手藝。
麵團要恰到好處,既不能太幹,也不能太濕,同時要具有足夠的柔韌性和勁道,否則在拉麵的過程中很容易斷裂。
鄧明平時也喜歡下廚做飯,自然深知其中的難度。
“嗬嗬,算是家傳的手藝吧。這樣可以嗎?”白昭昭謙虛地笑了笑。
“簡直太完美了!不能更好了。”大家對白昭昭的技藝讚不絕口。
許青蕊看著眼前的白昭昭,心中不禁湧起一股欽佩之情。
她暗自感歎道“昭昭真是太厲害了!不僅長得漂亮,還有這麽出色的廚藝。”
她覺得自己又可以了,這顏值,這手藝。昭昭學姐她還是不能放棄。
特別是在所有的菜上桌以後,吸溜一口麵,再吃上點羊肉蘸韭菜花醬,白昭昭在許青蕊心裏的身影又拔高了一截。
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