第199章 肉凍子

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    白麵的話,說實話是因為不能壓著人家的麵袋子一直不還,所以年前還是要盡量把麵賣出去的。
    就趕在年前價格最高的時候賣。
    該辦的事情辦妥了,李向南必然到供銷社裏掃了一遍貨。
    吃的用的,買了一大堆。
    出來後,找地方把東西收起來,她就坐著客車回公社了。
    有一階段的沒去看彩霞了,不過今天的時間有點緊,還是算了吧。
    李向南溜溜達達的回村裏了。
    李向北和顧長民正在燒火,飯都給她熱在鍋裏了。
    向北今年都能給她做簡單的飯了。
    李向南摸了摸向北的腦袋,長民的小腦袋就趕緊湊過來。
    李向南摸著長民的腦袋:“我們長民真能幹!”
    長民憨憨的笑了,趕緊給姐姐倒熱水洗手吃飯。
    李向南忙忙碌碌的,弄這些吃的也不是很容易的。
    但是她願意做給這兩個孩子吃。
    她忽然覺得這不像養弟弟,像養了兩個兒子。
    真的是因為有了這兩個孩子,她才覺得在這裏不孤獨。
    李向北湊過來,“姐,這有什麽好事啊!
    你很高興!”
    “是有好事,你倆吃飯了嗎?”李向南問。
    “吃過了!是不是讓我去找四哥啊?”李向北問。
    李向南擦幹淨手,長民已經把飯給她端到桌子上了。
    一碟子醃蒜茄子鹹菜,燉白菜,還有四張玉米餅子,一碗大碴子。
    這個時候的天氣可以煮大碴粥一煮一大鍋。李向南把大碴粥凍成一碗一碗的。
    吃的時候就化一碗。
    李向南端起大碴粥就喝了一口,“是,去看看四哥幹什麽呢?
    讓他來給我幹活!”
    “好嘞!”向北答應著就戴上帽子往外走。
    長民不去,他把鍋刷洗幹淨,給姐姐燒水用。
    李向南:“長民,多燒點熱水!”
    “嗯!”每次長民都這麽簡單的應一聲……
    四哥沒想到李向南能弄到這麽多東西。
    這可是一整套的野豬下水。
    四哥看大哥和他爹弄過,他覺得自己也能幹。
    四哥先燎豬毛。
    現在沒有噴燈,沒有氣罐兒,真的是挺費事的。
    洗豬大腸全用草木灰。
    這也是個大活啊,今天晚上幹不完。
    李向南吃完飯也下手幫忙,兩個小的就給攆回去了。
    他們依依不舍的。
    李向南說,今天幹不完,明天晚上會接著幹的。
    李向北這下子高興了。他要和娘說明天晚上在姐姐這裏住。
    長民不說話,他就跟著向北。
    李向南:“行!
    你們快回去吧!”
    兩個人忙活到九點多了,也才將將把豬毛燎了。
    明知道今天是幹不完的,明天繼續吧。
    李向南平時和左鄰右舍的打招呼,說話,這方麵是不差事的。
    但是她從來不串門子,不和村裏的姑娘們一起玩。
    現在就看出來了其中的一個好處了。
    豬毛是在外麵燎的,氣味很快就散了。
    這東西要拿到屋裏浸泡,還要用刀刮。
    這就不能在外麵了,太冷。
    在屋裏幹活把屋裏弄的一股味兒不說,這東西收拾幹淨之後還要浸泡,這樣做出來味道才能更好一些。
    一盆一盆的就這麽擺在地上。
    來人的話不說馬上就能聞出來,擺的這些東西人家還看不見嗎。
    等烀豬頭的時候,那香味就更霸道了。
    不能馬上吃到烀豬頭和鹵豬蹄,那就先來個爆炒肝尖兒,明天可以吃辣椒炒肺片……
    四哥到李向南這裏混飯,他就拿口糧過來。
    剛開始的時候大伯娘還說他,後來大伯都隨他去了,大娘也就不說了。
    李向北和顧長民為了這個豬頭肉在李向南家住了好幾天。
    即使是豬頭肉吃上了,李向南也讓他們多住了一天。
    他們身上的沾氣味也挺香。
    他們回去的時候給他們捎了兩個豬蹄兒。
    烀豬頭和鹵豬蹄兒的肉湯,李向南又放了點肉皮進去,小火慢慢的熬一熬,然後盛到盆裏冷涼。
    上麵是白糊糊的一層葷油,下麵就是肉凍子了。
    李向南小火慢熬,再加上調料也放得足,那滋味老好了。
    李向南把上麵的葷油刮了一碗,肉凍也切了一大塊,又拿了10個雞蛋,晚上的時候給村後送去。
    現在七隻雞下蛋,雞蛋已經很充足了。
    “你來啦!
    我以為你生氣了,以後不來了呢?”李向南一進屋去就是黃老中氣十足的聲音。
    “今天有好吃的,你還是先惦記吃的吧!”李向南把東西從籃子裏拿出來。
    李向南把肉凍子都切成片兒了,黃老看見就沒忍住,直接伸手抓了一片,放進嘴裏。
    “香……真香!
    丫頭,不是我時間長不吃了嘴饞,就你這手藝大廚也趕不上!”黃老說著又拿了一片。
    “越來越不講究了!連個手都不洗了!
    你們可別學他,我這就拿筷子去!”魏老一邊說著一邊去拿筷子。
    他們一人夾了一片放在嘴裏,慢慢的咀嚼著,品嚐著肉凍子的香味兒。
    然後就都不再吃了。
    黃老:“要我說咱們就都給吃了吧!
    這東西要是凍了,拿進屋需要重新熬了之後才好吃!”
    現在他們有什麽好吃的沒吃了的都拿到外麵藏著,就怕那些人來給翻到了。
    這肉凍子要凍了,為了好吃重煮一回,香味弄的哪裏都是,那不是給自己找麻煩嗎?
    “可別!
    大不了明天早上你們早點吃飯!”李向南真怕他們年紀大了,晚上加一頓餐,再加上平時吃油水少,吃了這些東西就睡覺,再有毛病了,那犯不上。
    “行,就聽丫頭的。
    明天咱們早吃飯!
    明天吃三頓飯吧!”魏老是他們中間唯一的女人,做什麽飯,做什麽吃都是她說了算。
    孫老、邱老、黃老都喜笑顏開的。
    冬天了,農閑的時候,別說他們就是普通人家也都吃兩頓飯。
    又省糧食又省事兒。
    誰家要是吃三頓飯,太奢侈了。
    村裏有幾家有學生的,那也就給孩子吃三頓飯,大人依然是吃兩頓飯。
    李向南拿著空籃子走了。
    那幾個老人特別開心,開心的就跟孩子一樣。
    李向南經曆過富足和平的時代,如果不是親眼看見,是難以想象一塊肉凍子能給這些人帶來多大的快樂的……
    每天早晨吃過飯,要進行學習。
    學過習之後,他們也是該撒歡的撒歡,該溜達的去溜達。
    李向北和顧長民倆人就有伴兒了,不和村裏孩子玩,他們也沒啥感覺。
    李向榮就不行了,軍子他們等著他。
    不過幾次下來他們也等煩了,還問李向榮,你到底是學啥呀?天天學。
    李向榮:“學啥?我學知識唄……”
    學習結束了,這些人都跑了。
    李向南拿出來他給自己做的棉襖又開始縫了起來。