第23章 烤豬蹄

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    他告訴向南,族長已經跟村裏人說了。大家都匆忙上山了。
    向南見邊上已經堆了一大堆挖好的竹筍了,便讓大家開始分工了。阿福和向東兩人負責往山下運竹筍,其他人在山上挖竹筍。
    向東從小力大如牛,在平地上,這拉車的活計基本不用人幫忙。隻不過遇到溝溝坎坎的時候,還是得人搭把手防止翻車。
    他們商量好,先把竹筍運到蕭家的院子裏放起來。晚上回去再分。
    還好,這片山林離蕭家的院子也不是很遠,走路大概一刻鍾多一點的時間。向東看到有這麽大的收獲,幹起活來也不覺得累。阿福又是有功夫在身上的人。
    這兩人做這運送的活可太合適了。他們一車拉三十幾棵竹筍,用繩子綁到車上堆得高高的。兩人一下午專門負責運送,山上的力氣大的人負責砍竹筍。
    力氣小的則是在山上采其他山貨。向南叫小妹向北去剛才經過的那片竹林裏采那些小的羅漢筍。那些手指粗的竹筍用來做手剝筍特別好吃。
    向北立即聽從向南的話背著背簍前往。這樣配合倒也默契,一下午他們運了五趟回去,直到天快黑的時候。所有人才一起回家了。
    回去的時候,沒有推車的幾個壯勞力也沒有空手。一人還扛一根大竹筍在肩上。還背了一簍子羅漢筍。這些都是向北采的。向南的背簍裏則是背了很多一簍子老的巨龍竹筍砍成的竹碗。
    回到蕭家的院子裏時,蕭老爺子留向家人在家裏用晚食。
    向大柱道:“家裏女婿今天給我們送了好些菜,我兒媳婦已經回去做飯了。今天就不在你們這裏吃了。那些菜今天不吃,也怕放壞了!”
    蕭逸銘對向東道:“大哥,我幫你往家裏運,娘子,你拿五斤鹽給嶽母帶回去做筍幹。”
    “好的!”向南說著,便跑到廚房裏,把上午買回來的5斤鹽提給了徐氏。
    “娘,小妹,回去用我教你們的方法,煮好後先泡一晚上,中途要換幾次水,泡好後再拿出去曬。曬幹了就收回來放在幹燥的地方存放好。過兩天,我再教你們做酸筍。”
    “誒!好的,我知道了。隻是這鹽……也太多了。”
    蕭老爺子道:“拿回去吧!我們家裏還有,而且,阿福出去買鹽也方便。”
    向大柱聽了蕭老爺子的話後,知道他們是有心幫襯,對徐氏道:“蕭老爺子給的,就拿著吧!晚上回去幫南兒多編些竹簸箕送來。這曬筍幹得不少東西曬呢!”
    向大柱又向蕭老爺子行了一禮,道:“蕭老爺子,那我們就先回去了。”
    於是,向家人除了小妹向北背著一大筐手指粗細的嫩筍,其他人一人扛了一根巨龍竹筍在肩上,蕭逸銘和阿福則是幫向東運竹筍回去。
    向南送走大家後,開始準備晚飯了。
    封老和蕭老爺子下午在山裏又采了些蘑菇。中午出門前泡的地皮菜這會也浸泡了一個下午,好清洗了。阿福半晌送竹筍回來的時候,向南就交待他把晚上煮飯的米給泡上了。這會已經泡好了。
    向南便先把菜洗好,從空間裏拿出一碟用生抽和醋泡的脆蘿卜。一大把空間白菜。晚上準備的菜色很豐富,下午大家都累了,向南決定晚上多弄點菜。
    溜肥腸,辣椒炒豬耳朵,地皮菜炒雞蛋,脆蘿卜,清炒白菜,蘑菇湯。五菜一湯準備好後,向南又用五花肉末加竹筍丁炒了一碗哨子。哨子跟浸泡好的米一起拌勻。竹筍碗洗幹淨,盛入大半碗米放到大鍋裏蒸上。
    這個竹筍碗很大,比他們平日吃飯的碗還要稍大一點。向南給自己準備了一碗米飯。其他四人,一人準備了三碗米飯。好在家裏的鍋大,用雙層蒸籠一次能把這些竹筍碗全部蒸上。
    蕭逸銘和阿福把今天挖的竹筍,分了一大半給向家。兩人幫向家送了三車竹筍後,回來就在水井邊把今天挖回來的竹筍剝皮切片。外麵已經很黑了,兩人的視力居然還這麽好。向南在心裏嘀咕著:習武的人就是與常人不一樣。
    今天曬在外麵的竹筍,封老已經收進屋子裏去了。
    向南這會見鍋裏的飯菜還要好久才能熟,便把灶堂裏燃到一半的硬柴退了一些出來,放到紅泥爐上。在上麵架上火鉗,把中午醃製的豬蹄取了兩隻出來,便烤了起來。
    還偷偷從空間拿了一袋燒烤料出來,倒進了廚房裏的一個小碗裏。今天去鎮上的藥店裏買了香料,這個調料也好糊弄過去。
    向南是坐在廚房門口烤豬蹄的。待豬蹄的香味散發出來後,封老已經拿了個小竹凳坐到了向南的身邊。
    “小丫頭,你這是做什麽?這麽香?”
    “封師父,我在做烤豬蹄。一會烤熟了再給你嚐嚐。”
    “好啊!真香!這還要多久才能熟啊?我肚子餓了。”
    “還需要一會的時間,你再稍等一下。”
    又過了一會兒,向南起身準備去灶裏看下柴火的時候。才發現,她的身邊已經圍了一圈人。屋裏的四個人全部來到了他的身邊看著她烤豬蹄。
    她立即把手裏的豬蹄交給蕭逸銘:“你幫我繼續烤著,時不時的翻個麵,很快就能熟了。”
    她看了一下灶堂裏的火,待火燃盡的時候,鍋裏的飯也熟了。她便不再添柴火,來到屋外指揮蕭逸銘烤豬蹄。 撒燒烤料。一旁的封老也拿著半隻烤豬蹄學著向南的方法在烤著。
    待豬蹄烤到焦黃的時候,她道:“好了,熟了!你幫我用刀切成塊擺盤就行了。”
    “好!”
    “爺爺,封師父,福伯,可以開飯了。”
    “誒!好的!”
    “早就等急了!”
    “來了!”
    大家一起進了廚房裏。菜已經擺上桌了,向南揭開鍋蓋,看到竹碗裏的飯也熟了。便先取了五碗出來,一人麵前放一碗。其他幾碗端到灶上晾著。省得一會吃的時候太燙。
    蕭逸銘也把切好的烤豬蹄用盤子裝好端上了桌。