小娘子一拖三，嫁給傻夫奔小康！
    不到利州李姝都不知道，原來地區與地區之間的差距竟然那麽大。
    青州幾乎已是滿目瘡痍民不聊生了，但利州卻處處透著一種國泰民安歲月靜好的感覺，是久違的人間煙火味。
    阿四告訴李姝，其實也不是每個地方都和利州一樣繁華富庶的，這幾年的大禮，其實像青州一樣的地方會更多一點。
    利州能發展的如此之好，最關鍵的就是占據了極好的地理優勢——身處大禮最南方，無外敵侵擾之苦，較少的自然災害以及極佳的氣候條件，再加上利州處於大禮目前為止最重要也是最繁華的商道上，有這麽多的優勢傍身，利州能不發展得好才怪。
    在進入富南縣境內之前秦卿就和李姝阿四兩人分開了，依據李姝之前的要求，阿四在縣郊租了一座宅子，宅子裏的建築不多，隻有三間屋子，但是門口的院子卻特別大，地形開闊，采光極好。
    從後山上引下來的山泉水從院子外圍流過，水流量還不少，到時候剛好可以用這泉水來清洗瓜果時蔬，不必花費力氣去河邊或者打水回來洗。
    對於他們選的這個地方李姝甚是滿意，工欲善其事必先利其器，這場地一旦選好了，後麵的事情可謂是事半功倍。
    “阿四，之前拜托你們找的人怎麽樣了？”
    “我已經派人去附近各個村子裏招工了，下午就帶過來讓你挑選。”
    李姝的要求是要鹹菜醃得好的，手藝得和姑姑的差不多，要不是家裏的事情還需要姑姑照料，李姝是說什麽都會帶著她一起前來的。
    畢竟這鹹菜後期需要用大量的油來翻炒浸泡，如果鹹菜本身的口感不好的話做出來的味道會大打折扣，最後也會白瞎了那麽多油。
    所以今天過來的人李姝會親自挑選，而且是帶上他們之前醃過的鹹菜過來讓李姝挨個品嚐。
    “好，辛苦。瓜果時蔬明天就可以送過來了，趁著最近天氣好，我們盡快開工，還有我要的材料也不要忘了一起送過來。”
    “我都記著呢，一定會和明天的瓜果時蔬一塊送過來的，絕對不會有遺漏。”
    阿四跟了秦卿多年，自然也是心思縝密，很多事情更是一點就通，不愧是被秦卿委以重任的人。
    下午的時候，院子的曬場上來了三十多個人，有男有女，不過他們全都有一個共同點，手裏都帶了一碟自己醃製的小鹹菜。
    其實附近的村民一開始聽說有人找會醃製鹹菜的人幹活，每天還給八文錢的時候都有些不敢置信，不就是醃鹹菜，村裏的女人基本都會，還沒聽說過醃點小鹹菜還能掙錢的。
    大部分人今天過來，除了一部分是好奇以外，更大的原因則是得了村長的保證，說若是被選上了幹一天就得一天的工錢，而且是現結的，最長得幹一個月呢。
    若真幹一個月少說也得有二兩銀子了吧，這是整天在家幹活鮮少有收入的女人想都不敢想的，所以知道消息的便你約我我約你成群的一起過來瞧瞧。
    來應試的人也無需多話，直接把鹹菜留下讓李姝嚐完，再介紹一下自己擅長醃哪些鹹菜就好了。
    李姝對鹹菜的要求無他，好吃即可。
    不知道是不是李姝的錯覺，他覺得這些人醃出來的鹹菜都有一個特點，那就是不夠鹹，至少比起韓娟醃的那些，鹹味確實會淡不少，不知道是不是他們的飲食習慣所致。
    最終李姝留下了十五個人，十女五男，女人醃製鹹菜，男人則可以做一些比較費力氣的事情。
    挑選完之後李姝讓那十個女的先回去，明日一早過來幹活，來得時候帶上家裏的簸箕，有多少帶多少，男的則全部留下，她還需要做點準備工作。
    在院子曬場兩端分別固定木柱子，然後用麻繩將兩頭的木柱子連接起來，這就是簡單的晾曬繩了，可以將東西直接掛起來晾曬，避免放在地上曬混入了石子沙子。
    還沒到第二天，淩晨的時候時蔬就已經運到院子裏了，李姝聽到車軲轆壓過路麵的聲音以及卸貨的聲音就醒了。
    不知道為什麽，韓旭走了以後李姝一個人睡就特別容易醒，外麵一點風吹草動她都能醒，大概是身邊沒有了他就少了那種踏實的感覺吧。
    第二天一早應征成功的人都準時過來了，手裏拿著大大小小的簸箕，李姝讓她們按照正常醃製鹹菜的流程來做就好了，運過來的多是一些芥菜、蘿卜，豆角這種做成酸菜口感比較好的時蔬。
    足足五大車的時蔬，一部分人負責揀摘，將腐壞的部分挑選出去，一部分人負責清洗晾曬，李姝估摸著怎麽著得兩天才能做完，剩下的就是翻曬，直到脫去一定水分，達到用來醃製鹹菜最好的狀態。
    一時間，院子裏的曬場上盡是綠油油的一片，全部掛在麻繩上蕩秋千。
    趁著曬時蔬的間隙，阿四那邊的瓜果也運過來了，由於這個季節應季的水果不多，所以運過來的多是一些桃子、李子、楊梅、桑葚等品種。
    桃子、李子、桑葚倒是直接切開曬成果幹即可，隻是這楊梅尚未完全成熟，青裏透紅的，吃起來口感特別酸，不太適合曬成果幹，而且楊梅核大肉少，曬成果幹就什麽都不剩了，因此李姝準備用糖漬的法子。
    簸箕裏曬水果，麻繩上晾綠菜，一時間這個院子成了當地小有名氣的景點，不少人路過都要站在門口伸長了脖子往裏麵看。
    水果的數量雖然不及時蔬的數量，但是水果不能切的太薄，否則失了口感，所以晾曬的時間比蔬菜更長。
    緊接著，讓阿四買的甕子、壇子、油紙、糖、鹽、辣椒、白酒、油絡繹不絕地運到了院子裏。
    李姝捏了捏蔬菜的根莖，失水差不多了，再有一天就可以開始醃製了。
    從醃製到發酵最起碼半個月，加上一些發酵不完全的，那就將近二十天，剩下的時間用來加油翻炒浸泡，時間卡得緊緊的，但是一切順利的話應該是可以在約定的時間交貨的。