第  章  豆腐渣捂出味兒了

    蘇子苓吃完窩窩頭就溜達著回到廚房開始準備午飯了。

    既然說了請人吃飯，那就得提早準備，人多飯菜也要多做一點，若是做晚了，就怕到飯點了還不熟那就尷尬了。

    主食她打算蒸一點豌豆糙米飯，再加一些玉米麵餜，菜的話可以把前天蘇子仲抓的那個竹鼠給燉了，買了大骨頭，可以煮個蘿卜骨頭湯。

    前麵炸的油豆腐沒吃完，可以拿出來切成片涼拌了吃。

    再切點瘦肉，然後跟臘醃菜一起炒，臘醃菜炒肉最是下飯了，酸酸辣辣的。

    家裏還有水醃菜，可以拌一眼蠶豆莢，前麵炒好的酸旺子也可以直接上鍋蒸，這樣一算，五菜一湯，好像差不多夠了。

    若是不夠自己做的那些醬菜也可以掏出來吃。

    蘇子苓一邊在心裏盤算著一邊把大灶的火生了起來。

    “對了，小青，你捂的那個豆腐渣是不是壞了，我今早進去屋裏，那屋裏一股臭味，都快趕上你爹那臭腳丫子了。”

    蘇母的聲音突然從院子裏傳來，將蘇子苓的思緒直接打斷了。

    “臭味？不應該啊，”她嘟喃了一聲，“阿娘，你還記得我哪天捂的嗎？”

    “有三天了，不對，三天連一夜了。”

    “三天了！！！”蘇子苓洗了鍋，往鍋裏倒了兩瓢水，米都沒來得及舀，先跑去看豆渣了。

    一邊往外走一邊嘟喃著，“我記得剛捂下去的啊，咋就三天了？完了完了，不會真給捂壞了吧？”

    見她這樣，蘇母也坐不住了，站起身來，甩了甩手上的水，跟了上去。

    “你原本是打算捂幾天？”

    “三天啊，咱們這邊的氣候，三天就差不多了。”蘇子苓皺著眉，一邊回她一邊把背簍上蓋著的草拿開。

    “應該不會壞，這也就多捂了一夜……”而已

    剛剛有草捂著還沒什麽感覺，空氣中就是一絲若有似無的臭味，此時稻草全部拿開，裏麵的味道一擁而上。

    聞到這聞到，蘇母默了默，最後的而已二字愣是沒說出口。

    “好……好像真的壞了，有點臭。”

    她捏著鼻子，甕聲甕氣的說道。

    蘇子苓把麻袋口子打開，又把裏麵的布袋子也打開。

    布袋打開後，味道更濃鬱了，蘇子苓用筷子夾了一點出來，看著那金黃的顏色，她鬆了口氣，“沒壞，不過今天得舂豆醬了，一會兒吃了飯我把佐料準備好就可以舂了。”

    她一邊說著一邊將布袋的口子擰緊。

    “這都臭了，還沒壞？”蘇母也沒做過這種醬菜，聞著空氣中這淡淡的臭味，臉上滿是不解。

    “沒壞，就是正常發酵而已，不過得虧阿娘你提醒我，不然我哪裏記得到啊，這要是捂到晚上，那就臭過頭了。”

    豆醬沒捂壞，蘇子苓心情都明媚了不少。

    蘇母：“沒壞就成，需要準備什麽？我幫忙弄好。”

    蘇子苓想了想說道：“幫我洗點苤菜根吧，多洗點，下午醃排骨鮓也要用到，還有蘿卜纓也要用到。”

    “這麽多？”蘇母看了看前幾天蘇父他們挖回來醃剩下的，“這點也不夠吧？你飯還沒熟，我去山裏挖點。”

    說著她就去拿鋤頭跟背簍，“阿娘，你知道在哪裏嘛？要不吃了飯再去也行，我怕你趕不到午飯。”

    蘇母一邊戴帽子一邊說著，“你爹跟我說過大概位置，應該能找到，飯熟了你就擺出來給你幾個叔叔他們，讓他們先吃，不用等我。”

    “我早上吃過了也不餓，早點挖回來早點醃了，到時候好過年啊，你爹回來的話讓他把那兩隻火腿掛起來吧，壓了好幾天了，水分也壓得差不多了。”

    “噯，行，那你隨便挖點就趕緊回來吧，也不用挖太多。”蘇子苓點頭應下。

    蘇母背著背簍扛著鋤頭就出門了，蘇子苓繼續回屋煮飯。

    鍋裏的水還沒開，她舀了幾碗米出來，淘洗過後浸泡著，想到一會兒要蒸豌豆飯，她拿了隻碗，提著籃子裏的豌豆朝著院子裏去。

    “阿奶，先幫我剝點豌豆，我想煮點豌豆飯。”

    “行，你端過來吧。”她擦了擦手上的水，兩人一邊剝一邊嘮，“準備了幾個菜啊？”

    “五菜一湯，有個醃菜炒肉，還把那隻竹鼠給燉了，再追個蘿卜骨頭湯，這兩天的蘿卜比較清甜，放點鹽，放點薑末丟把蔥花就很好吃了。”

    蘇阿奶點了點頭，“豆腐腸不是可以吃了嗎？你切一碗出來吧，煮的或者煎的都可以。”

    “行，我看著割一節下來，用油煎一下，現在這個幹度是最好吃的，過幾天完全幹了味道就不一樣了。”

    蘇子苓剝了幾顆就起身回廚房看一下火，見水沒開又出來繼續剝。

    “阿姐，我們回來了，看我弄了什麽好東西！”

    人還沒進院子呢，蘇子木的聲音就從大門外傳來了。

    蘇阿奶抬頭看向蘇子苓，輕輕搖頭失笑，“這孩子，昨天剛回來的時候，看著斯斯文文的，我心想著，這念個書咋性格都變了呢，不成想，是我想多了，還是這麽咋咋呼呼的。”

    蘇子苓顯然也是想到了他在學館的時候，“阿奶你是沒看到他在學館裏是什麽模樣，可沉穩了，看著一板一眼的，我還擔心他是不是受啥委屈了呢，變化這麽大。”

    “阿姐，阿姐，你看這個！我剛剛遇到永和叔了，他說這個能吃！”

    蘇子木背著一背簍豬草，阿秀跟在他身後，背著她的小背簍，裏麵是一些很嫩的兔子草，還有黃菜葉子那些。

    蘇子木將背簍放穩，拿著一個竹筒就過來了，臉上笑開了花，“阿姐你看！”

    見他這麽興奮，蘇阿奶伸過脖子，“我看看”，隨後低頭往竹筒裏看了一眼，“咦～這什麽東西，看得我骨頭都酥了！”

    隻一眼，她便挪開了視線。

    本來蘇子苓還不好奇的，看蘇阿奶這模樣，她也忍不住看了一眼，隻見那竹筒裏爬滿了密密麻麻的白色蟲子，一眼看上去蘇子苓也是起了一身雞皮疙瘩。（竹蟲圖，嗯……有點嚇人，你們慎重）

    “咦？竹蟲啊？”

    “阿姐，你知道啊？”蘇子木眼睛都亮了，“永和叔說這個好吃，有油的話炸一下更好吃。”

    蘇子苓沒接竹筒，“用油炸一下酥酥脆脆的，撒點鹽巴就很好吃了，你倒出來洗一洗，然後瀝幹水汽，一會兒我炸給你吃。”

    “噯，成！”他樂嗬嗬的去廚房裏拿了一個盆跟筲箕出來，就蹲在水井邊洗。

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