第543章殺豬了

    第543章殺豬了

    “大伯，水開了，可以動手了吧？人到得差不多了！”蘇永元拿著繩子躍躍欲試的。

    “噯，成，先動手，先宰一頭，第二頭你大侄女兒說要整什麽火燒豬，我也沒整過，早上殺兩頭，吃了飯下午再收拾一頭。”

    人多熱鬧，再加上殺豬，蘇老爺子樂得合不攏嘴，一個早上了，臉上的笑就沒落下過。

    蘇永元把袖子高高挽起，“成啊，怎麽做讓小青說一聲就成，她主意多，她說成，那定然就是成的。”

    這一天早上，豬叫聲響徹整個村莊，不少人圍在外麵，看著被按倒的豬，眼裏滿是羨慕，但更多的還是高興。

    第一頭豬宰了以後就留了兩個人燙豬，刮豬毛，剩下的人又去殺第二頭。

    殺完後把豬抬到大門口，開始慢慢的燒，不能用柴，隻能用鬆毛，借助著風慢慢燒，一麵燒黑再翻麵。

    第一頭豬留了一半放廚房裏，下午得送去舅舅家，另一半則是被村裏人分了。

    外麵肥肉十八文一斤，瘦肉十五文，五花要十七文，蘇子苓家的全部隻要十三文一斤。

    聽到這個價格，大家自然都會買了一斤打牙祭。

    今年在作坊裏做工，家裏日子寬裕了不少，大家自然也是想著犒勞犒勞自己，畢竟這個價格還是很劃算的。

    第一頭豬就這樣分完了，還有少數人沒買到，想著後麵還有兩頭，蘇子苓就讓大家就先回去了，下午再過來買。

    一直忙活到午時11：0013：00，第二頭火燒豬這才徹底收拾出來。

    經過火燒，再刮洗，這一整隻豬都是金黃金黃的。

    空氣中彌漫著豬肉的清香，蘇子苓讓人先割了兩斤豬皮跟肋骨肉。

    豬皮用來拌折耳根，肋骨肉切成小條用來拌水醃菜。

    這頓午飯蘇子苓準備的尤為豐盛，熬了大骨湯，裏麵加了一個蘿卜，那天買回來的兔子也宰了一隻，做成了雙椒兔。

    豬內髒基本沒人要，蘇子苓就炒了一碗豬肝，一碗爆炒腰花，紅燒肉，還炒了酸旺子，熬了一鍋白肉片，用撇菜根跟糟番椒炒了一盆小炒肉。

    最後怕太膩了，她又掏了一碗臘醃菜，專門切了裏脊肉出來炒。

    滿滿一桌子肉，看得幾人直吞口水，蘇老爺子也樂嗬得很，回屋把他的酒也拿出來了。

    “來來來，動筷子啊。”蘇父招呼著他們動筷子。

    “來試試這個火燒肉拌水醃菜，還有這個火燒皮，我也是頭次吃。”蘇父沒忍住率先嚐了一口。

    剛剛刮洗的時候看著那金燦燦的顏色，他就饞得不行了。

    都是自家人，蘇永元他們自然也沒客氣，“這小青的手藝就是好，每次吃過她做的飯，再回家吃啥都覺得差點意思。”

    “就拿那個粉條來說，今年這個年算是吃舒服了，我滴乖乖，那粉條加點肉一起燉，那味道，美著嘞，難怪那些人喜歡吃，我將來若是有錢了，也要天天吃！”

    “不錯，不錯，這火燒皮，有嚼頭，越嚼越香，搭上這個折耳根味道就更好了，還不膩人。”

    “不過說到折耳根，還多虧了小青這丫頭，以前我們都不知道可以吃，自從上你家吃過兩次後，我們家裏人也會吃了，隔三差五就去挖一點回來，就是那田埂被謔謔得不成樣子了。”

    說到田埂，大家哈哈大笑起來。

    蘇老爺子給他們倒了酒，“吃肉吃肉，多吃肉。”（www.101novel.com）