劉熊和劉燕腦子還暈暈乎乎的，仍沉浸在聶芊芊方才那番驚人話語之中，正努力消化著，便又聽聶芊芊說道：
    “娘，數月之前，我便跟您提過，您廚藝精湛，完全可考慮經營酒樓，將自身強項發揮出來。如今，這機會實實在在擺在眼前了，我打算把廣聚軒交予您打理。”
    劉燕聽聞此話，隻覺腦袋“嗡”的一聲，整個人瞬間僵在原地，下意識地便要擺手拒絕：“交給我？這可使不得，我怕是擔不起這重任……”
    聶芊芊趕忙握住劉燕的手，為她加油打氣：
    “娘，您咋就不行呢？當初劉家小館剛開張的時候，您不也滿心擔憂，覺得不行嗎？可結果呢？您做的飯菜美味可口，沒費多少時日，便讓劉家小館在清河縣家喻戶曉，賺的銀錢，比好些開在鋪子裏頭的飯館都多！”
    “可劉家小館能有今日，都是多虧了你出謀劃策……”
    劉燕深知，若不是聶芊芊想出麻辣燙、鹵煮這些新奇吃食，又出招拉攏顧客，劉家小館哪能在開業第一天就聲名遠揚。
    “娘，我做的那些不過是錦上添花，一家飯館真正能留住客人的，還得靠手藝和服務。劉家小館您能經營得紅紅火火，這次廣聚軒，您也必定能行！”聶芊芊目光堅定。
    劉燕手指不自覺地攪動著衣角，經營劉家小館的成功經曆，確實給了她不少底氣，可這次麵對的是清河縣首屈一指的廣聚軒，她心裏依舊七上八下，滿是擔憂。
    聶芊芊瞧出劉燕的顧慮，握住她的手，微微用力，安撫道：
    “娘，您放心，我定會與您並肩作戰，定要把這廣聚軒經營得比從前更加紅火，也不辜負千大夫的信任。”
    劉燕抬眼，望向聶芊芊那堅定無比的眼神，一時間竟有些失神。
    她的思緒不由自主飄回到剛從聶家和離之時，那時，她們母女二人穿著帶補丁的衣裳，口糧都是聶芊芊從聶家偷偷拿出來的。
    後來，母女倆上山挖野菜，進城擺攤，再到蓋起新房子，一樁樁、一幕幕，如同畫卷般在她眼前徐徐閃過。
    她與芊芊相依為命，一次次闖過難關。這次，有芊芊在身邊，她們定能將廣聚軒經營好。
    劉燕狠狠地點了點頭，“娘信你，勝過信自己。有你在，這事兒準能成。你盡管說，需要娘做啥，娘定會盡全力。”
    聶芊芊嘴角微微上揚，露出一抹笑容：“有娘您這句話，此事必成。”
    信心這東西，有時候比真金白銀還貴重。做一件事之前，若能滿懷信心，那這事兒便已成功了一半。
    安撫好母親，聶芊芊轉頭看向劉熊，說道：“舅舅，想要把廣聚軒這麽大的酒樓經營得風生水起，可少不了您的助力。我想請您和娘一同經營，往後賺了銀錢，您二位對半分。”
    劉燕一聽，眼中滿是欣喜，立刻看向劉熊。
    她和劉熊感情深厚，在劉家小館合作默契，自然滿心希望劉熊能和她一起經營廣聚軒。
    劉熊聽完聶芊芊的話，反應更大，“唰”的一下站起身來，凳子在地上默契發出悶聲。
    劉熊激動得滿臉通紅，嘴巴微張，喉嚨裏發出幾聲含糊不清的聲音，卻怎麽也說不出一句完整的話。
    此刻，他隻覺得自己仿佛置身於一場夢境之中，如同一個從天而降的巨型餡餅，狠狠砸在他身上，砸得他暈頭轉向。
    過了好一會兒，他才回過神來，心裏明白，芊芊這丫頭又在幫他了。
    若隻是想讓他幫劉燕的忙，大可以雇傭他，每月給些固定工錢就行。可聶芊芊卻讓他與劉燕共同經營，平分利潤，直接成為廣聚軒的東家之一，這是又拉他一把。
    “芊芊，舅舅沒啥大本事，可……可定會拚了命把事兒辦好！”劉熊好不容易擠出這麽幾句話，聲音裏滿是感激與堅定。
    說定此事，聶芊芊用手指有一下沒一下地輕輕敲擊著桌麵，緩緩說道：“既然接手了廣聚軒，就得讓它煥然一新。要幹，咱們就幹出個大動靜，做出些與眾不同的事兒來。”
    劉燕和劉熊平複著心情，目光緊緊盯著聶芊芊，全神貫注地聽著。
    “這店麵得重新拾掇、裝修一番。隻是我手頭銀錢有限，沒辦法把裏裏外外徹底翻新，時間上也不允許。所以，咱們得琢磨出個好方案，花小錢辦大事。”
    “人員方麵，是個難題。今日遣散了十幾號人，這些空缺都得重新招人填補。這次招人，可得仔細把關，絕不能讓心思不正的人混進來。”聶芊芊微微蹙起眉頭，暗自思索，能不能弄個類似前世簡曆的東西。但凡來應聘的，都得把這上頭的信息填寫得清清楚楚，再簽字按手印，由她親自麵試篩選。
    “凡是重要崗位的管理人員，都得用咱們信得過的人。”
    聶芊芊在心裏默默盤點，如今信得過且能用的人，有大馬小馬、馬奶奶、新招來的馥娘、檀兒母女，還有阿玲那丫頭。不過阿玲那笨丫頭跟著她當藥童尚可，讓她過來幫忙經營廣聚軒，也不知她能不能行。
    她想了想，得根據這些人的特點，好好安排活兒計。
    “娘，後廚和賬房就交給您負責。馥娘也歸您管，讓她幫襯著您打理後廚。後廚有好幾個廚子，您不必親自下廚，隻需把控好菜品出品就行。賬房那兒有專門的算賬先生，不用您親自算賬，可賬目您得仔細過目，絕不能出半點錯賬、假賬。”
    “舅舅，大堂招待和采買的事兒就勞您費心。大馬和小馬之前跟著您幹活，彼此都有了經驗和默契，就讓他們繼續跟著您。采買裏頭，廚房菜品我自有渠道，其他采買就全靠您把控了。這采買門道多、水也深，您得多花些心思了解市場行情。大馬和小馬為人實在，讓他們幫忙采購，應該出不了啥大岔子。”
    “馬奶奶負責灑掃，大堂、包房、客房的打掃都歸她管。”
    “檀兒這丫頭機敏聰慧，學東西又快，我和她一起琢磨重裝店麵和人員招聘的事兒。”
    “安保方麵，有喬老坐鎮，頂得上幾十號人，倒是不必太過擔憂。”
    喬老若是知曉聶芊芊這般打算，怕是得氣得吹胡子瞪眼。他來聶芊芊家裏短住，那是看在劉燕和劉熊還人情的份上，可不是來給聶芊芊當打手的。
    “眼下事兒多又雜，都得細細思量，草擬個周全計劃。今兒天色已晚，娘、舅舅，你們都早些歇息，明日再從長計議。”
    聶芊芊說話的語速不快，邊說邊想著，也是捋順著自己的思路。
    劉熊和劉燕聽得認真，頻頻點頭。隨著聶芊芊的描述，仿佛一個滿是賓客，熱鬧非凡的藍圖仿佛在他們眼前緩緩展開。他們不禁開始暢想廣聚軒的未來。
    雖說聶芊芊講的經營廣聚軒之事繁雜瑣碎，可他們不僅沒覺得厭煩，反倒滿心期待，渾身充滿了幹勁，隻盼著明天趕緊到來，好著手大幹一場 。