山野糙漢寵夫記！
    打從這天起，白竹和燕子調了個個，燕子在前堂待客，白竹在後院灶屋跟著江大成學炒菜。
    白竹一向覺得江大成做飯手藝很好，家常小菜能做出特別的味道來，好吃不貴，對他有一種神秘的佩服和向往。
    江大成有些本事，拿手菜不少，最拿手的是涼拌菜和酸湯，做出的酸湯雞，酸湯豬腳很受歡迎。
    之前江大成炒菜時，白竹為了避嫌，不進灶屋，不望灶台，不知道酸湯是怎麽熬製的，涼拌菜為什麽這麽酸脆可口。
    如今進了灶屋才知道，難怪這麽好吃，原來是有獨家秘方。
    獨家秘方就是後院的那棵樹。
    那是一棵酸果樹，結的果子奇酸無比，有點類似後世的檸檬，咬一口能酸掉人的大牙，無法下咽。
    但也沒毒，懷孕噬酸的媳婦夫郎還會來討幾個回家當水果吃，解解饞。
    以前江大成沒拿這棵樹當回事，開花不好看，結的果子也不好吃，沒啥稀奇的。
    隻是多年的古樹，枝繁葉茂，舍不得砍，留著讓它在後院自由生長。
    發現它的妙用純屬意外。
    有一次，有客人要吃雞，江大成煮了雞湯，把泥爐提到樹底下，怕噗了，瓦罐沒蓋蓋子，一個酸果熟了落下來，好巧不巧， 正好掉進雞湯裏。
    他以為雞湯廢了，本想倒了，又舍不得，就留著自己吃，給客人另做了其他的菜。
    吃的時候意外發現，雞肉嫩滑，雞湯酸甜，既有雞肉的濃鬱，又有果子的清香，兩者相得益彰，互相激發出食物的美味，比光雞湯層次豐富，口感更好，讓人回味無窮，別有一番風味 。
    開飯館的能做出新的菜式，無異於如虎添翼。
    江大成保留了這道菜，受到啟發，慢慢摸索著熬酸湯，成功地做出酸湯雞，酸湯豬腳，非常受歡迎。
    後來他突發奇想，把酸果汁當做調料加進菜裏涼拌，竟非常的酸脆可口，最是美味。
    當然也是因為這個年代調味品太少，連高度酒都釀不出來，更別說醋了。
    沒有醋的涼拌菜沒有靈魂，吃起來寡淡，而酸果充當了這個靈魂，讓涼拌菜有了更好的口感。
    酸果讓江大成做的菜有了靈魂，並且是別人偷學不走的靈魂。
    有了酸果，江大成成功的熬出酸湯，做出獨一無二的涼拌菜，讓這名不見經傳的小店生存下來，且生命力旺盛。
    酸果每年八月份成熟，新鮮酸果不好保存，一個月左右就會腐爛。
    為了常年能有酸果用，燕子摸索出一套保存方法新鮮酸果切片曬幹，裝袋，掛在房梁上，不會回潮，不會生蟲，一年到頭都有用的，且用不完，每年都剩下不少 。
    除了熬酸湯外，江大成做家常菜也有一手，什麽小炒肉，黃燜雞之類的手到擒來，速度快，味道好，也是招牌菜。
    江大成一身手藝，燕子不肯好好學，他願意把手藝傳給白竹，一點都不藏私。
    這天，他拿出一袋幹酸果片，交給白竹“別小看它，這時我們的鎮店之寶。
    做出來的菜好不好吃，全靠它了。
    晚上抓一把泡在木盆裏，早上連水帶酸果片煮開，熬製一會兒，等汁水變得濃稠，把酸果片撈出不要，剩下的汁水就是酸湯了。
    這時候火候很重要，熬濃了容易糊，熬清了味道太淡。
    差不多時用筷子挑出來看看，能掛絲就可以了。
    做涼拌菜的時候加一點進去，酸酸脆脆的味道全出來了。”
    白竹第一次見酸果片，幹巴巴，黃燦燦的，不知它的厲害。
    他好奇地撿了一小片塞進嘴裏，才咬了一口，一下子酸得眉毛鼻子皺成一團。
    他忙不迭地“呸呸”吐出酸果，伸出舌頭哈氣，燕子見他酸得眼淚都出來了，忍不住哈哈大笑。
    白竹瞪了她一眼，罵道“壞東西，就知道幸災樂禍！”
    說著，忙拿了葫蘆瓢舀水漱口。
    連江大成都忍不住好笑。
    白竹漱了口，那股酸勁過去了，才笑道“果然好酸！牙都酸倒了，想不到吃起來這樣酸的東西做成調味品竟然效果這麽好！”
    燕子笑道“正是呢！這東西吃起來難以下咽，用起來倒是好用。爹怕這棵樹年紀大了，哪天突然死了，就沒了酸果用，又育了幾棵幼苗，栽在菜園裏，哪天你去看看。”
    江大成早先攢錢買了一塊地做菜園子，想自己種菜，能降低一些成本。
    但菜園子隻能種些家常菜，品種也沒有那麽多，不夠店裏用，日常用的很多菜還是靠買。
    白竹摸著酸果片，點頭笑道“我家也有一大個園子，就在院子隔壁。我娘勤快，園子一年到頭都種著菜。”
    白竹望了燕子一眼，微笑道“我弟弟也叫宴宴，是個小哥兒。乖巧可愛，懂事的很，長得非常漂亮。有機會你們認識一下，你們性格很像，肯定處得好。”
    燕子見他提到自己家，麵部放鬆，表情柔和了很多，眉眼靈動，嘴角不自覺地帶著一抹笑，和平時鬱鬱寡歡的樣子判若兩人。
    可憐的哥哥想家了！
    燕子心裏同情，又不好說什麽，隻得笑著勸慰道“好啊，你總說你家好，我真的有點想去看看，見見你家裏人呢！”
    白竹眼睛亮亮的，跟她說說娘有多疼自己，又把宴宴誇成一朵花。
    提到自己的家人，白竹神采飛揚，臉紅紅的，眼睛亮亮的，五官生動地立起來了，就像清晨荷葉上的第一滴露珠，清澈圓潤，在陽光的照射下，散發出璀璨奪目的迷人光暈。
    就……太漂亮了！
    燕子呆了一下，忽然覺得口幹舌燥，心跳加速，不敢再看，別開頭，扯開話題笑道“你經常提你娘你弟弟，倒是很少提你哥哈。”
    白竹一窒，心猛地一疼，臉上神彩退去他哥，他哥是藏在心尖尖上的寶貝疙瘩，輕易不能與人言！
    他哥，他哥是他心尖尖的癢癢肉，不能想，一想就痛徹心扉！
    白竹垂下目光，鼻翼翕動，眼眶發酸他哥，他哥怎麽還不來接他回家啊！
    白竹真的好想回家，可是他不知道自己家在哪裏，找不到回家的路啊！