第143章 老者指點
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帝少霸寵萌廚小甜妻!
蕭雲庭又打開逐個文件,發現所有的自己對於阮軟後期的整個規劃都被複製了一份。
他趕緊給越澤又打去了電話:
“你把阮軟所有的合同信息,未來規劃全部放進你的機密文件當中,或者你直接把他們都刪掉,隻保存一份在硬盤裏,等我回國之後交給我。”
蕭雲庭覺得這次和上次定不是同一波人,自己上次安排的防火牆隻能抵擋一般的攻擊,如果是上次的黑客他一定可以打破,而這次黑客隻選擇了盜取自己為阮軟安排的後續計劃,應該就是專門和阮軟作對,自己對於裝修和餐廳地址的選擇可能要斟酌後再決定了。
阮軟被人群團團圍住,個子不高的她踮起腳尖想透過人群尋找蕭雲庭的身影,卻忽然被兩位老者打斷。
“請問我可以品嚐嗎?”
“當然可以。”
阮軟的語氣稍稍有些不耐煩,隻顧著尋找蕭雲庭的她萬分焦急,都沒注意麵前是中國的兩位老者。
“我想對你的菜提些意見。”
老者的開口讓阮軟把視線聚焦回麵前的老人。
“當然可以。”
阮軟一直願意和廚師互相交流用來調整她自己的烹飪技巧,卻不曾想另一位老人開口帶刺。
“你做的檸檬烤魚肉質太老了,味道很差,最後刷上蜂蜜讓魚的口感更累贅了,不知道你是怎麽考慮的?把原本泰式的檸檬烤魚畫蛇添足做成了這個樣子!還跑到非洲來丟人現眼!”
阮軟還沒回答那位老者說的問題,另外一位老人又開口。
“水煮魚你不覺得隻有肉太單調了,還有這上麵滿滿的一層油哦!你看看你看看,如果魚肉沾上油一起吃入口就讓人想吐,進嘴巴之後肯定會糊嘴。”
那位老人又湊近聞了聞水煮魚的味道。
“你爆過花椒了對吧,那這個油到嘴巴裏不僅會沾在嘴上還會有花椒的味道更讓人難以接受。魚肉片切的太厚了,真是可惜了這麽好的巴沙魚。你這個雖然沒有像剛剛的檸檬烤魚破壞魚的肉質,但你的魚片也沒入味吧,豆瓣醬都是別人調配好的,真不知道你烹飪究竟放了什麽,難道就隻是把菜放在鍋裏然後撈出來嗎?”
最後一句話不僅刺激了阮軟的內心,也讓周圍開心品嚐的群眾都為她打抱不平。
“我們都覺得很好吃,每個人的口味都不一樣。”
“就是啊,你這個老人說話怎麽這麽刻薄,她為我們帶了從來沒見過的魚大家都很感謝她呢!”
阮軟在兩位老者麵前依舊是謙卑的樣子,但她依舊捍衛自己的菜品。
“我年紀還小,還沒有真的悟到食物的真諦,我還會繼續努力的,但我也並不覺得我今天的菜是一無是處。”
“批評人家,有本事你自己做道菜出來讓我們嚐嚐啊!”
兩個老人雖然頭發蒼白,但耳朵卻靈敏,聽到了自己的身後有人嘀嘀咕咕的。
“我當然可以下廚,你的巴沙魚都要醃製吧。”
阮軟聽到老者的疑問點點頭。
“我做一道不需要的醃的巴沙魚給你!”
聽到老人話的阮軟心中存疑,巴沙魚本身就沒什麽味道,再不醃製那要怎麽吃的下去呢!
阮軟沒想到老人竟然還自己準備了廚房紙為洗幹淨的巴沙魚去除水份。
老人聞了聞阮軟的調料瓶,放了少量的鹽又打了個雞蛋清進去後放入一點胡椒粉,用筷子攪拌均勻。
“你這是馬鈴薯澱粉?”
老人抬頭問阮軟,阮軟點點頭,佩服的看向隻聞味道就能認出這是馬鈴薯澱粉。
另外一位老人從包裏拿出來玉米澱粉,把剛剛攪拌過的巴沙魚條倒進澱粉中,讓巴沙魚條均勻地裹上玉米澱粉。
老人鍋中倒油,等待油六成熱後下入剛剛的巴沙魚條,不到一分鍾就撈出。老人又繼續換新油複炸成金黃的顏色,用筷子搗上去能發出清脆的聲音。
洗鍋後老人加入幾勺番茄醬,同等比例的白糖,再加上一勺白醋,等到翻炒冒泡之後調成小火加入酥脆的巴沙魚條,翻炒均勻後出鍋灑上白芝麻。
糖醋脆皮巴沙魚的出鍋讓圍觀的群眾都聞到了酸甜的香氣,那味道大大蓋過了阮軟做的水煮魚,更不用說口味清淡的檸檬烤魚。
阮軟不敢嚐試,圍觀人群卻是大膽的很,都主動品嚐起來。
在吃完之後大家也都對兩位老者的菜讚不絕口,更沒有對剛剛對阮軟的菜的喜歡了。
阮軟看到對方做的糖醋巴沙魚被大家一搶而空,而當中處理魚條行雲流水的操作更是自己訓練多日都做不到的,在鞠躬後問兩位老者的姓名。
“冒昧問一句,您二位是?”
“這時候想起來了,我倆是吳鐵山和吳鐵木。”
老者放在手裏的鍋,把手背在身後。
“很有幸能在這裏遇見你們兩位特級廚師,不知道師父到這是為了?”
阮軟深知自己剛剛的態度不夠尊重,作為中國廚師的她自然了解這兩位雙胞胎廚師在中華菜式的地位,而自己剛剛沒事先鞠躬問好已經是不尊重了。
“我倆不過是出來遊玩,看到有小輩自然是要來指教,卻沒想到你的廚藝如此見不得人,還拿出來丟人現眼。”
老者的話讓阮軟心中愧疚,可不死心的她從話語中感受到自己可以再向他們請教。
“多謝兩位老師指點,我相信我的廚藝還是能讓兩位老師滿意的,不知道老師們能不能再給我一次機會。”
阮軟的再次鞠躬讓兩位老者感受到了她的真誠。
吳鐵山隨手拿了兩個土豆在阮軟麵前:
“你試試看?能不能用簡單的食材做出讓我們滿意的東西。”
老者在一旁觀看,阮軟拿著兩個土豆有一些迷茫,之後回想父親做過的土豆絲。
在切土豆的時候阮軟一直采取的是和父親一樣的方法,橫切土豆的方式讓兩位老者互相對視一眼。
而在阮軟清洗土豆絲的手法更讓兩位老者蹙眉。
而專心做菜的阮軟沒有注意到兩位老人表情上的變化,執著於處理配料的處理。
