第192章 被退菜
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王俊凱夢想中的另一個世界!
王俊凱看陳溫鄲這麽興高采烈的樣子有些疑惑,不就是出去點個單嗎?怎麽回來還一蹦一跳的,甚至還唱起了歌。
王俊凱:“你怎麽了?”
陳溫鄲:“剛剛我點單的那個外國人,他的中文好好。邊上還有一桌薇姐點單的,一個大人一個小女孩,小女孩的中文說的比她的法語還好。”
剛剛又來了一桌新的客人,是一位法國男人帶著他的女兒。
趙薇給小女孩拿了一瓶酸奶,小女孩雙手抱著酸奶“咕咚咕咚”的喝著,短短的頭發又細又軟,還在頭頂紮了一個小辮子。
小女孩開口就是中文,並且還沒有任何的口音,反而是她對麵的爸爸帶著外國口音。
三桌的客人把兩位主廚的所有菜都點了一份,白舉綱作為新任主廚被突如其來的一堆訂單給嚇到了。
“芋兒雞,等一下,芋兒都沒切,芋兒什麽雞。橙子,幫我芋兒切一下吧。”
王俊凱一開始還非常冷靜的打火想要做芋兒雞,結果突然想起來,他的芋兒都還沒有切。
“好。”
陳溫鄲接過王俊凱遞過來的那一袋子芋兒。
一旁的趙薇看著那一大袋子,有些驚訝:“哇,你這個…這麽大工程,你到現在沒搞…”
“對不起對不起,我剛剛有點膨脹,我知道。”
王俊凱趕緊道歉,其實如果按照12點半的客人來規劃時間的話,應該是沒有問題的,但是誰都沒有想到12點半的三桌客人居然全部一起提前過來了。
“沒事,我很快的,小凱你先去把雞肉煮了吧,對了,飯也還沒煮,有朋哥麻煩你煮一下飯。”
陳溫鄲讓王俊凱先去把雞肉焯水,她趕緊把芋兒切了,至於飯就先讓蘇有朋煮一下,舒淇在外麵擺盤子,趙薇在幫白舉綱備菜。
突如其來的客人打亂了大家的節奏,但是沒辦法,隻能一步一步的來,大家互相幫忙,哪裏缺了就補上。
在大家都忙的情況下,第四桌第五桌的客人也都來了,突然之間好像回到了第一天的狀態一樣。
白舉綱開始做他的紅燜魚,在他燒的時候趙薇特意提醒他少放一點,他也答應了。結果到了後麵燒著燒著總是忍不住再放幾粒辣椒。
陳溫鄲在旁邊切芋兒,看著他的鍋裏的辣椒越來越多,顏色越來越紅。
“小白,停手吧。”
切好的芋兒遞給王俊凱後,陳溫鄲轉身開始幫忙將老鴨湯盛出來。
王俊凱這邊接過芋兒也開始要做他的芋兒雞了。
他先是在鍋裏倒了少許的油,油熱後倒入幹辣椒爆炒,再是蔥薑蒜,豆瓣醬,他搖晃著鍋,用鏟子翻拌著。
王俊凱:“顆粒感,顆粒感。”
王俊凱:“顆粒感有了,走你。”
陳溫鄲也不知道他說的顆粒感到底是什麽,隻知道他說有了之後就把焯好水的雞倒了進去,翻拌均勻後又倒入水開始煮。
“今天這個應該不是很辣吧。”
王俊凱看著自己鍋裏的辣椒自言自語道,自我感覺非常的良好。
他這麽一說,陳溫鄲就趕緊放下碗往他的鍋裏望去,她今天的任務就是盯著兩位主廚,少放辣椒。
她原本以為自己看到了會是淺淺的紅色,沒想到一望過去,芋兒雞的最上麵漂浮著紅紅的一層辣椒與辣油,還有許多花椒飄在上麵。
她沉默了…這就是重慶人的微辣嗎?
陳溫鄲:“我覺得…可能等下得給點這道菜的外國人準備好水了。”
“這個真的不辣,隻是看上去紅而已。”
王俊凱極力辯解。
陳溫鄲:“希望如此吧。”
芋兒雞和紅燜魚前後腳做好。蘇有朋把兩道菜端出去,陳溫鄲很好奇那些外國人的反應,她跟在後麵走到餐廳門口的時候停住,一隻手扒著門,腦袋探出去,觀望著他們的反應。
首先嚐試的是一位金色頭發的女人,她吃完之後瘋狂的開始咳嗽,她趕緊喝了一口水以後還是不解辣,張著嘴巴一隻手在嘴邊扇著風,“斯哈斯哈”的。
緊接著第二位,第三位,吃過的都開始了瘋狂喝水的舉動。
“外麵的客人都被辣到了。”
看的差不多了,陳溫鄲回到廚房和大家說著她剛剛在外麵看到的客人的反應。
趙薇聽到後趕緊出去,一會兒後她回來也說客人們都反映魚太辣了。
白舉綱:“我已經隻放了昨天的一半了。”
趙薇:“那你就再減少一半。”
“好。”
白舉綱答應著,他現在在做有小孩子的那桌的紅燜魚,這次他隻放了四分之一的辣椒。
可是即使是隻放了原有辣椒的四分之一,站在他邊上的舒淇還是被辣椒所釋放的氣味嗆到。
舒淇:“或許你可以不放辣椒。”
“啊…不放辣真的都不是…”
白舉綱有些為難,這道菜就是要放辣椒,不放辣椒都不是這道菜了。
沒辦法,為了關照外國人的口味,他隻能在菜裏加開水稀釋,又把辣椒挑出來了一點。
上菜前他自己還嚐了一口,又給王俊凱嚐了一下,兩人都信誓旦旦的說著。
白舉綱:“這份魚一點都不辣了。”
王俊凱:“這個一點都不辣,相信我。”
聽他們倆這麽說,趙薇把菜上上去的時候還是和客人提醒了一下這道菜有些辣。
果然,客人還是覺得太辣了,甚至將兩道主菜:紅燜魚和芋兒雞都退了回來。
這是開店以來第一次被退菜,兩人都有些慌了。王俊凱親自出去和客人確認菜的辣度,結果收到的反饋是:suer sicy,超級辣。
為了補償客人們,趙薇決定每一桌都送一份牛腩作為補償。
“啊…”
第一次被退菜,王俊凱開始緊張了起來。他翻鍋的時候,鍋裏的排骨都掉出來了一塊。
“別緊張,慢慢來,你的排骨很好吃的,他們吃了肯定讚不絕口。”
陳溫鄲拍了拍王俊凱的肩膀安慰他。
蘇有朋:“b桌的芋兒雞。”
陳溫鄲:“等下!等下!有朋哥,這個是椒鹽土豆排骨!”