第43章 美味的鹵大腸
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在場的眾人沒想到還有協議這件事情,倒是一下子犯了難,不知道還要不要將剛才唐建國說的事情繼續下去。
紀希靈剛才聽到有人提到自己的時候,就站在那裏聽了一下,看到這件事情鬧成了這個樣子,看到了建國叔家的嬸子,還有其他幾個哥嫂那樣子,還有在場其他人浮躁的心,將自己手中的肉放到了宿州端的那個那個臉盆上麵,朝著唐建國他們所在的地方,走了過去,直接站上台子之後,才麵向眾人開口說著。
“父老鄉親,我也不拐彎抹角,就直白的跟你們說了吧,我之前確實跟他們簽了,在他們家吃飯的協議,還給他們交了夥食費。如果說是因為不可抗力的原因,要中斷該協議的話,那不管怎麽樣,違規方都要拿出來違約金。我想問的是,如果說要中斷協議的話,那這個錢,是村裏負責給?還是說獲勝的幾家負責給他們呢?”
“再說了,我這段時間已經吃慣了,秀姨燒的飯菜了,也別怪我說話直白,我也知道,大家想叫我在輪流吃飯,到底是想些什麽。應該是想著,我能夠在吃飯的那段時間,輔導一下孩子們寫作業,還有就是,我平常都會帶一些零食之類的東西在身上,到時候的話,也能給我去吃飯的幾戶人家小孩分點零食。”
“那我今天就把這件事情給攤開說給大家聽,我也不打算依照你們提出來的再幾戶人家家裏麵輪流吃飯,而且我覺得,我跟秀姨他們家幾個小孩,相處的都特別好,至於輔導作業之類的,我並沒有額外輔導過紅星。至於零嘴的話,平常在學校的時候,我也會分給大家吃,還有就是,隻要大家作業完成好,那我都會給一定的獎勵,其中就包括一些文具,還有零食之類的東西。”
“希望大家看清楚,給他們的東西,是我自願給的,並不是說,因為我在他們家吃飯,所以我就一定要拿這些東西出來,不是的。我猜想,大家可能因為這段時間,村子裏麵搞了幾個賺錢的事情,所以人心比較浮躁,想著如果跟我交好的話,那到時候再有這種賺錢的事情,肯定忘不了,跟我交好的幾戶人家。”
“這點你們放心好了,其實,我心裏麵已經有想法了,隻是不知道,這個事情是否能實施,我原本是想著,等這邊的事情過一段落之後,我找個機會,先去公社那邊,問過公社領導之後,再來看看,我所想的那件事情,到底能不能做好?”
“如果能做的話,那我肯定忘不了大家的,畢竟我所想的幾個掙錢的法子,都要掛靠在村子裏麵,到時候肯定要把那些事情交到大家手裏麵的,畢竟,到時候不管是開小作坊也好,弄那些家庭性的經濟也好,那都省不了大家出力的,大家放心就好。隻不過相關的事情,還沒有正式提上章程,隻要有消息了,我一定會跟大家講的,大家放心就是了。”
“還有剛才建國叔說的,再搞一次大比拚,這件事情,我倒是同意的,這個比拚大會可以舉辦,但是讓我在前三名的人家裏麵輪流吃飯,這個就算了,我想要說的就這些。”說完之後,紀希靈就將手裏麵的喇叭遞回到唐建國手裏,就從台子上麵跳了下去,頭也不回的跟著宿州他們,朝著劉秀他們家走去。
唐建國接過紀希靈遞還給他的話筒,看著紀希靈回到劉秀身邊,才拿著話筒開口,“剛才希靈的話,大家都聽到了,我就說了,她不會忘了咱們上楊村的父老鄉親們的。那這樣的話,那咱們在照舊在小學裏麵,搞一次殺豬宴,宴請一下遠方來的宿州同誌他們,讓他們好好感受一下,咱們這邊的風土人情,順拚比一下大家的手藝。當然不會讓大家拜拜拿出東西給大家吃的,我看,就直接村子裏麵拿出來一些獎勵,來獎勵這次比拚的前三名,大家說好不好?”
“好好好!建國,就按照你說的吧。”台下的眾人,熱烈的響應起來唐建國剛才說的話,一個個卯足的勁,準備等下午的活幹完之後,就拿出自家的看家本領,做上幾個好菜,到時候一起搬去小學的院子裏麵,大家一起聚個餐。
紀希靈他們聽完唐建國說的話,才加快了回劉秀他們家的步伐。他們先是拿著分給他們的那些豬下水就朝著劉秀家走去,因為豬下水需要提前處理,所以他們打算,先把豬下水給處理好,這樣的話,等待會正式開始做菜的時候,也能更方便快捷一點,畢竟他們人多力量大,處理東西起來,總比劉秀一個人處理來得好。
走到半道的紀希靈,突然想起來,他們可以直接把豬下水帶去河邊,在那裏,將豬大腸簡單清洗之後,再帶回家好好處理一下,所以先叫唐紅星跑回家,拿一下家裏的剪刀,他們則是扭過頭,朝著河邊走去。
等他們走到河邊的時候,他們先是將那一副豬下水都給清理幹淨,劉秀動作麻利的,先是將腸子裏麵的那些東西,能清理的都清理掉,畢竟他們是在河邊,將豬下水放進水裏的話,經過河水衝刷,總能將腸子裏麵一些汙穢之物給清洗掉的。
等到唐紅星回來的時候,他手上不光拿了剪刀,還有一個幹淨的碗,碗裏麵裝著一些鹽。唐紅星看到大家的目光都落在他手裏麵端著的那個碗上麵,有些驚訝的看著那個碗,開口解釋,“這個碗,是我爺爺叫我拿過來的,他知道我們要清洗豬下水,跟我說,加上點鹽之後,能清洗的更好一點。原本他跟我說的是,可以用麵粉清洗,但是家裏麵沒有白麵,所以隻能拿一點鹽,來簡單搓洗一下。”
紀希靈也知道,在清洗內髒的時候,加上一點澱粉,會清洗得更幹淨一些,所以她找了個借口,回家一趟,從碗櫃裏麵拿了一個盆之後,等到她快走到河邊,在無人之處,將自己空間裏麵的白麵,放了一些在盆裏麵。
“快讓讓,快讓讓,白麵來了!白麵來了!剛好我來的時候,帶了一些古來,現在手裏頭還餘了些白麵,剛才小星不是說,用白麵清洗會更幹淨嗎?那反正我手頭上麵,有稍微富裕一些的,要不咱們就稍微試一下?反正就這一點,要是能洗得更幹淨的話,那更好了,洗不幹淨的話,也沒事兒,反正我餘下的那一點白麵也不多,等下次我爸媽給我寄東西的話,他們肯定會再給我寄一點過來的。”
紀希靈看到劉秀想要伸手過來推拒,直接攔住她伸過來,想把自己的盆推回去的手,從中隨手抓了一把白麵,就灑在了已經翻出來清洗過的豬肚,還有豬大腸上麵,蹲下身跟著劉秀一起,好好搓洗一下。不出意料的,豬肚跟豬大腸,在麵粉的加持下,被他們洗得很幹淨。
等到清洗完之後,他們拿上已經清洗好的豬下水,還帶上了剛才在清洗的時候,剪下來的那些不能吃的部位,也簡單清洗一下,準備帶回去喂一下家裏麵的雞鴨。
等所有的東西都拿好之後,他們這才有說有笑的朝劉秀他們家走去,因為他們下山的時候,已經錯過飯點了,而且他們想著,晚上還有那麽豐盛的殺豬宴,所以他們就簡單地對付幾口,就期待起晚上殺豬宴上,能吃到的那些殺豬菜了。
就算宿州他們,來自富饒的江南之地浙省,但是這個年代,誰家天天能吃到肉啊,有這麽難得的機會,那他們肯定要敞開肚皮,多吃一些。
等到下午宿州他們在江逸之前住過的房子裏麵,稍微休息了一會兒之後,就起來準備去劉秀家,看看有沒有自己能幫得上忙的,他們看著院子裏麵還有一些柴火劈到一半,還沒劈完,直接拎著斧頭,就將那些還沒劈好的柴都給劈了,還整整齊齊的碼在了柴垛上。
原本那些事情,是要唐勇來做的,但是唐勇突然間得到消息,說是兔子養殖場那邊,好像又出了問題,所以他隻能拋下劈到一半的柴,火急火燎的就往兔子養殖場那邊趕。
紀希靈在得知這個消息之後,也放下手頭上,幫劉秀做的事情,跟在唐勇身後,朝著兔子養殖場那邊趕去。
等到他們趕到兔子養殖場的時候,就看到今天當班的人,焦急的在門口來回踱步,“哎呦,你快來,看看那些兔子到底是怎麽回事?怎麽一個個的,都開始吐了?今天中午的時候,還好好的,等我吃了飯回來,就發現他們有好幾隻兔子都在吐。我不太清楚,到底是什麽原因,導致兔子在吐,我就著急忙慌的叫人,去叫你們過來看看,這到底是什麽情況。”
“那我們先去看看,到底是什麽導致兔子吐了。紀希靈跟唐勇兩人,跟著那人,一起進到養殖場裏麵,準備好好觀察一下那些兔子的情況。隻是他們所學到的知識也有限,紀希靈也隻能給出個猜測,但是不知道自己所猜測的,到底準不準確。
唐勇看著紀希靈若有所思的樣子,想來她可能有了想法,直接開門見山的問道,“希靈,你是不是有什麽想法?這些兔子到底是生病了?還是因為其他原因,導致他們吐了?”
“勇叔,你們過來看,這些兔子吐出來都是些什麽東西?”說著紀希靈拿起剛才進門的時候,隨手折的一根樹枝,就撥弄起那些兔子的嘔吐物。
他們這才仔細觀察起來,兔子吐出來的,都是些什麽東西。這看下來才知道,那些兔子吐出來的那些嘔吐物裏麵,多多少少都帶有一些毛團,想來,有可能是,兔子在相互舔毛,或者是在自己身上舔毛的時候,將一些兔毛給帶進了的肚子裏麵,這才讓它們,利用嘔吐的方式,將肚子不能消化的毛團給吐了出來。
還有一隻兔子的嘔吐物裏麵,像是有什麽線頭一樣的存在,想來可能是誤食了混在草料裏麵的線頭,導致它嘔吐的。
“希靈,我猜這些兔子,都是因為肚子裏麵有消化不了的毛團,才導致他們吐的。我這照顧它們也有段時間了,我這還是第一次遇到這樣的事情。”唐勇將自己的猜測說了出來,希望紀希靈能夠為自己解答一下。。
“如果我沒猜錯的話,這些兔子應該都是因為,肚子消化不了的毛團,才導致他們嘔吐的。這個不用太擔心,這是正常的現象,但是,如果他們吐了之後,觀察到它們吃不下東西的話,那到時候你們去找王醫生,讓他開一些健胃消食的藥,給兔子們拌在草料裏麵吃一下,看看會不會好一點。至於其他的,我倒是沒看出出來,畢竟我也就是個業餘的,你們要還是不放心的話,你們,就去請王醫生過來,看看這幾隻兔子,到底是因為什麽生病了。”說著紀希靈將手裏麵捏著的木棍丟到一旁,拍拍手站起來。
唐勇其實還是比較放心紀希靈的判斷,隻是總歸還要有那種權威的醫生看過這些兔子的情況之後,才能讓大家都安下心來,畢竟這可是集體財產,要是這集體財產,在自己手頭上出了問題。那到時候,自己家還要賠償造成的損失。所以他看著站在一旁麵露急色的那人,問他,“你剛才發現兔子在吐的時候,你沒有沒有找人去畜牧站那邊,去找王醫生他們來看看?”
“有的,勇叔,你放心吧,我在叫人去你家找你之前,我也派人去畜牧站那邊找王醫生,但是他還沒回來,想來要是王醫生在的話,估計差不多也快到了。”
那人的話音剛落,王醫生就跨著他那標誌性的藥箱,就從外麵走了進來,嘴裏還嚷嚷著,“拉拉扯扯幹什麽?老頭子自己會走,再說了,你這麽個小子走那麽快,要是把老頭子帶摔倒了,看誰還能幫你們村,看你們這群兔子的情況。”說著,王醫生拍了拍自己剛才被人拉著跑過來的時候,沾了不少灰塵在上麵的白大褂之後,這才扶了扶眼鏡,抬頭看向紀希靈他們所在的兔籠那邊。
“王醫生,你來的正好。剛好這些兔子,我們都已經抓到一起了,還麻煩你過來,看看到底是因為什麽原因,導致他們吐的。”唐勇熱情的招呼王醫生,將自己的位置讓開,讓王醫生好好觀察一下那些兔子的情況,他則是背著手彎腰站在一旁,準備隨時聽候王醫生的差遣。
王醫生也如紀希靈一般,拿了個木棍,扒拉一下那些兔子的嘔吐物,,再觀察一下那些兔子的情況之後,發現那些兔子確實如紀希靈所說,都是因為胃裏麵有無法消化的毛團,或者是有誤食進去的毛線,才導致它們嘔吐的。“哎呀,這都正常,兔子嘛,這個互相舔食,或者是舔自己身上的時候,總會有一些兔毛會被帶進肚子裏麵的,這些毛消化不了,又拉不出去,那它們隻能用吐的辦法,把他們胃裏麵那些毛都給排出來。我剛才看完這些兔子,精神狀態都還不錯。再過一會之後,它們的狀態還會比吐之前要好一點。對了,反正這兔子沒啥大事兒,那我可就走了,要是到時候兔子,要是有些食欲不振的話,你再找人來找我,我到時候過來看過,如果沒其他太大問題的話,我就給這些兔子開一些消食的藥,拌在飼料裏麵,給它們吃了之後,應該情況能好一點。”
原本王醫生已經背著藥箱走出幾步了,像是突然想到什麽似的,又轉過頭來查跟唐勇說,“對了,剛才有個兔子,是因為它吃的草料裏麵,有一截毛線,你們到時候,再準備兔子吃的那些草料的時候,記得小心一些,不然的話,到時候要是再出了這樣的問題,你們又得火急火燎的跑過來找我了,而且今天還好吃進去的是毛線,還能吐出來。要是混在草料裏麵的是釘子、鐵片之類的東西呢,那到時候把它肚子給紮穿了,這兔子怎麽死的,你們都不知道。”
說完,王醫生又環顧四周,發現這些兔子的食槽裏麵,好像他每次來的時候,都堆得滿滿當當,不由得皺了皺眉,“還有啊,你們這喂草料,也太勤快一點。兔子,要是吃的太多的話,容易導致消化不良,消化不良,也容易吐。而且像這些草料,要是你們在沒吃完之前,就給加上的話,那堆積在底下的草料容易發黴腐敗,兔子吃了變質的草料的話,那到時候還要生病,你們還添一些麻煩。”
“你們以後在衛生方麵,一定要注意一點,畢竟兔子算是比較難養的東西了。行了,老頭子我也不說太多了,今個就說到這兒吧,你們到時候要是再有什麽問題的話,你們再派人來找我,反正我大部分時間都在畜牧站。”
“你們要是找不到我的話,你們就去找我徒弟。反正他這段時間,應該都會在畜牧站這邊的。到時候你們去找的時候,你們就說找老王的徒弟小錢,那他就會知道是找他的了。”說著王醫生背著藥箱就走了出去。
“哎呀,好嘞,王醫生,今天的事情麻煩你了,還得多虧你給我們指點指點,不然的話,到時候出了問題,我們還不知道到底哪裏出了問題,才導致兔子生病的。你放心,你剛才提出來的那些,需要改正的東西,我們已經馬上就改。”唐勇打著哈哈,將王醫生送出去之後,才叫人將王醫生剛才說的那些都記下來,到時候編幾條養殖場這邊的喂養規則,寫在木板上,釘在養殖場比較顯眼的地方。
這樣的話,不管是以後他們不當養殖場這邊的員工了,或者是以後,等養殖場這邊規模擴大,要擴招新的員工,讓他們一來,就能看到牆上掛著的明顯的準則,最起碼不會再在那些準則相關的事情上麵出差錯。
然後他們將事情解決完之後,紀希靈他們就拿上東西回村了。因為今天本來就不是唐勇值班,所以他也心安理得的,在養殖場逛了一圈之後,也跟紀希靈一起準備回家。走到半路的時候,紀希靈突然想到,昨天晚上,還有人往她家送過一些蔬菜,今天還沒來得及帶去劉秀那邊,所以先轉去她住的房子那邊,帶上那些東西之後,才去了劉秀他們家,準備把那些菜都拿出來,做今天的晚飯。
因為晚飯的時候,他們要把那些菜做好之後,再帶去小學那邊,跟大家一起吃,所以他們一開始準備的菜量都比較大。
因為宿州他們在這次的活動中使了不少的力,所以在分肉的時候,唐建國主動給了一塊比較好的五花肉,紀希靈也主動開口要了一塊,所以他們拿到手的五花肉還比較多。
紀希靈就提出,把那些五花肉拿出來,做一頓紅燒肉,還有就是,那些他們拿回來的豬下水,準備鹵個豬大腸,再燉個豬肚湯,再加上她帶過來的那些蔬菜,再清炒幾個時蔬,那這樣一桌有葷、有素、有湯的菜肴,就都準備好了。
劉秀聽到紀希靈的安排,麵上倒是難得的顯出來了幾分為難,因為他們之前都沒怎麽做過豬大腸,而且他們之前在吃豬大腸的時候,老是感覺還有一股異味,沒有祛除幹淨,所以一般的人,也都不太喜歡吃。
紀希靈看到劉秀臉上的難色,並沒有在第一時間說自己為什麽想要做豬大腸吃畢竟剛才分肉的時候,就有人在一旁說豬大腸一點都不好吃,還有股難聞的氣味,怎麽宿州他們還巴巴的將那些豬下水都收入囊中了。
紀希靈先是將鹵大腸所需要的那些食材,都擺了出來,一樣一樣的跟劉秀說著步驟,“秀姨,我也是從飯店廚師從那裏出來的,他先是將那些豬下水這些東西,下水焯過一遍,再清洗一下,看有沒有多餘的,那些有沒有清理幹淨的油,把那些油去掉之後,放點冰糖、八角、大料之類的香料,還有蔥、薑,以及紅曲,放到鍋裏麵,跟大腸一起鹵煮。至於那個豬肚的話,我相信,你應該是會做的,畢竟就是簡簡單單的豬肚湯。就是,要是湯裏麵還放一些枸杞的話,那就更好了,更加滋補,而且看起來也更好看一點,畢竟豬肚燒湯,總是白花花的一片,灑上一點紅,看著也好看。”
劉秀猶猶豫豫的按照紀希靈剛才說的大致步驟,操作了一遍之後,因為鹵大腸還需要些時間,所以一開始並沒有聞到很濃烈的香味,等到大腸鹵了好一會了之後,那些香料帶有的獨特味道就跟大腸的味道,相互融合,散發出一股十分誘人的香味。
在院子裏麵的宿州他們,在聞到那一鍋鹵大腸的味道之後,不由得口水都分泌下來,因為他們從來都沒有聞到過香味這麽霸道濃烈的東西,唐娟從外麵回來,聞到自家廚房傳出來這麽香的味道,吵著鬧著想要吃一些好吃的解解饞。
劉秀拗不過自家女兒,在那一鍋鹵大腸終於鹵製好之後,才小心翼翼的切了一小塊大腸,給自己孩子解解饞,還切了一些,放在碟子裏麵,給紀希靈他們,讓他們嚐嚐看這個鹵大腸的味道怎麽樣。
劉秀迫切的想知道,在紀希靈教授下,所做的鹵大腸,味道到底如何,看看有沒有什麽需要改進的地方,畢竟在她看來,這鹵大腸的味道聞起來這麽香,想來吃起來也應該不錯,但是萬一隻是聞起來好吃的,吃起來並不是很好吃呢,所以,她忐忑不安的等著大家的評價。