在年代文裏吃瓜養娃！
    今天又到了楊青青休息的時候
    這幾天村裏人都在忙忙碌碌的醃酸菜，楊青青也想，於是今天她準備去找趙小花馬大娘學習一下
    “大娘，我來啦！咱們今天醃哪種菜？我來學習一下”
    “這個好說，其他的我都醃好了，就剩下大白菜了，這個都是整顆的醃。不用切，方便。等好了包餃子燉著吃都好吃”
    “行，大娘，你做了幾種？做法都一樣嗎？”
    “哪能啊！不過都差不多。等明天我去幫你一起。你二嫂家的每年都是我醃的，你二嫂她學了好幾次，都沒成功。後來怕她浪費，就沒讓他幹。”
    楊青青覺得自己二嫂看著精明又能幹，沒想到居然不會醃酸菜
    “每個人都不一樣啊！二嫂其他幹的漂亮呢！”
    “哎，馬馬虎虎吧。你看就把缸洗好，晾幹，可不能有水，然後就一顆白菜一層鹽，記住要一定要夠量，不然容易壞。等最後把壓菜石壓上就行了。簡單吧”
    “我看著是不難，但是不知道能不能做好，明天大娘再去教教我唄。”
    “行，我一共醃了五種，有酸菜和鹹菜，你都要嗎？那可要準備不少呢，家裏有嗎？要不要從我家菜園子給你摘點？”
    “都要啥呀？我也不清楚。大娘你都做了啥？”
    “我還醃了圓白菜，芥菜疙瘩，三絲蘿卜，醬黃瓜這都是鹹菜，還有綠白菜和蠻莖。這種空口吃都很好吃，還可以做餡，貼餅子也行，醃的時間也短，現在都能吃了。你要來嚐嚐嗎？其他的還得幾天”
    “好啊，我可喜歡吃大娘你醃的酸菜了。上次做菜吃了一次，真的太好吃了。”
    “咱們村比我厲害的多了，有時間帶你去見見，他們會的比我多多了。我有的還是跟人學的，我跟你說村裏的王嬸子，她會醃十幾種菜呢，每一個口味都不同。厲害著呢”
    楊青青覺得是挺厲害的，以前她就見過超市裏的醬菜，有那麽多種沒想到酸菜還有那麽多種類，真是開了眼了
    馬大娘用筷子從其中一個甕裏夾出來一條菜，楊青青隻能看出來是白菜，
    馬大娘示意她直接吃就行，她接過來拿手裏咬了一口
    有點酸，但是不是很酸，味道很好很爽口，有種停不下來的感覺。
    馬大娘又撈了一個球狀物，說道
    “給你嚐嚐這個，這是蠻莖，也好吃。”
    “好，我以前都沒見過它，我之前聽文丹說過，她最愛冬天喝粥吃它了”
    “可不是，那個妮子每次喝粥都能吃一整個呢。”
    楊青青看著有他拳頭大的東西，實在不知道一頓飯吃一個，鹽分得超標成啥樣啊
    等她吃到第一口的時候，一下子就被俘虜了，她覺得他也可以一碗粥一顆了
    口感怎麽說呢，酸酸脆脆，還有嚼勁，真的很好吃
    “大娘，太好吃了。我也要，不過我沒買這個蠻莖。你知道咱們村裏誰家有嗎？”
    “你都缺啥？咱們今天就都買齊了，省得麻煩，這個東西你長根嫂子家就有多餘的，一會兒我帶你去”
    “我也不知道，村裏人我也不熟，家裏就二哥他們院子裏的和我們院子裏的。大概白菜有個一百多斤吧
    我們院子裏的還能嫩著呢，種的太晚了。您看能行嗎？”
    “你都準備醃哪些個菜？你知道嗎？”
    “我還真不知道！我也沒醃過，不如和您的一樣吧。你看需要什麽東西。我一共買了七口缸，兩口大的，三口中等的，還有兩個小的。你看著安排吧。要啥，一會兒我去買”
    “行，那咱們就醃一口大白菜的酸菜。再來一個圓白菜，芹菜，豆角，辣椒的醃灰白，這個菜當鹹菜吃好吃，還能和土豆啥的一起燉，也好吃，都不用放肉。
    剩下的就來一口三絲蘿卜，綠葉白菜的酸菜，再加一個醬黃瓜，行嗎？
    正好我們家菜園子還有點黃瓜，蘿卜白菜。你可以少買點，不用花多少錢，可不能跟大娘客氣啊。剩下的小缸就留著等臘八了可以醃臘八蒜啥的。你覺得怎麽樣？”
    “行，我都聽您的，您看我還要買多少？村裏有人賣嗎？”
    “可不興說買賣，你可得注意了！咱們都是換，換懂嗎？
    你不知道今年咱們村有一個人去縣城，就因為說了一句賣買，就被人舉報了，現在人都在農場了，你可長點心吧。人都不知道啥時候回來！”
    “我說錯了，是換。我記住了，肯定不會再犯了”
    楊青青也覺得自己剛剛說的不對了，在這個特殊的年代，禍從口出一點也不稀奇，最要注意的就是平常說話的用詞
    “不用你操心，老李家就有多餘的，一會兒咱們過去直接換。你準備用啥換？咱們村裏一般都是用點子粗糧就能換不少了，一斤高粱麵能換十斤白菜蘿卜，你準備換多少”
    “大娘，他家咋這麽多菜？我準備用玉米麵換吧，換20斤的吧”
    “還不是他家人多，當時給自留地的時候他家整整齊齊分了兩畝地，別人家最多一畝地，你說他家才能不多嗎？你要是用玉米麵換，可就一斤玉米麵換十一斤白菜了”
    “為啥啊？不都是粗糧。”
    “人和人還不一樣呢，糧和糧哪能一樣。你一會兒拿過來，我去給你換吧，放心肯定足斤足兩的，你去他家不安全”
    “為啥？我不是不放心您。我就是好奇為啥我去不安全？”
    “別看他家人多地多，但是能幹活的人不多。最主要的是他家有個傻兒子，看見年輕漂亮的小姑娘總是動手動腳的，村裏人都躲著他走。
    他家都靠老李頭夫妻倆支撐著，要不要活不下去了。”
    “他家不是人多嗎？怎麽過不下去了”
    “我聽人們都說是老李頭他爹娘精明過頭了，把孩子們都折了。老李頭有四個兄弟三個姐妹，其中男的有兩個又聾又啞，還有兩個有些半剪子，三個姐妹也有一個聾啞人，剩下兩個沒啥毛病，都嫁人了。
    全家幾個兄弟，就老李頭娶了媳婦，生了五個孩子，又有兩個聾啞人孩子，一個傻的，就剩下一個兒子，一個女兒挺正常的。
    老李頭用光了家產都沒給他家李狗子娶上媳婦，最後還是用李梅花換的親。梅花那姑娘可勤快了長的也水靈，村裏人都挺喜歡她的，不過一想到她那家人，都沒人敢給他說親，有想要的，說是可以多出點彩禮，以後兩家不來往
    老李頭聽見這話，就沒答應。一來二去，梅花就成老姑娘了，最後就給她弟狗子換了親”
    楊青青聽趙小花的話，唯一的感覺就是幸好他沒有穿成梅花，要不她一定直接撞牆死了算了