第250章 好清淡!來片肉吧!酸辣爆炒雞胗

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    春天來了,萬物複蘇季節。
    林晨站在榆錢樹下看著花瓣掉落,提著籃子彎下腰撿葉子,這是一個很美妙的過程。
    享受著陽光,並在地上撿花瓣,一陣風吹散花瓣,不得不爬樹。
    “噠噠噠”高跟鞋,具有極強壓迫感,林晨下意識低下頭。
    一張清冷的臉,另一張滑稽。
    “滿山猴子,你腚最紅。”小助理捂嘴偷笑,還沒見過猴子這麽能爬樹,最離譜肩膀上背著背簍。
    今日廚子又在做什麽?
    江夢汐眯著鳳眸,這人在做啥?他爬樹?
    “我可是聽到你在笑,你嘲笑我的腚?”
    林晨摘下榆錢樹花瓣,一時間其他的樹枝紛紛落下,像是報複似的,往她們臉上砸。
    “呀!!有蟲子!”
    小助理嚇得花枝亂顫,江夢汐淡定不低頭。
    “抱歉。”林晨嬉皮笑臉,采摘好一會兒,終於讓背簍裝滿了花瓣。
    下樹後,江夢汐拍掉臉上花瓣,質問道:“昨天校長真讓校醫去檢查衛生?”
    “是有這麽一件事。”
    “行!”
    這麽大的事竟然這麽敷衍,小學衛生問題怎麽能讓校醫去執行。
    “校董,你一個南方人為什麽會種出北方的樹,這裏氣候好像不太適合吧?”
    “我咋知道,這又不是我種的!”
    林晨聽到她語氣很不耐煩所以沒問下去,幸好有榆錢樹不然他要飛去北方撿東西。
    提著小東西回食堂,小助理跟在他屁股身後。
    “廚子,我跟你說。”
    “你說吧。”
    “我把你成名史寫進小說了,但是素材還不夠,你能不能給我充實一下你的背景?”
    “可以。”
    兩人來到食堂靠窗,波光粼粼打在榆錢樹葉上,林晨嬉皮笑臉摘葉梗,順便還拉了個幫工。
    小助理嘴巴不停說話。
    林晨讓她摘什麽就摘。
    這會走進廚房將要用的材料拿出來,有個幫工自己還不太忙。
    隻不過小助理摘得有點崩潰,又小片又難摘。
    “哥,我突然想起有點事要去廁所。”
    小助理摸著肚子快步離開食堂,林晨叫也叫不住。
    “得,每個人都想著吃,做就一個人做。”
    放點鹽清洗幹淨榆錢瓣,吸幹水分,倒入麵粉、玉米粉、小蘇打、十三香,根據份量判斷放多放少。
    揉的方向左右手拋球似的,逐漸成圓形,然後捏成窩窩形狀,籠屜上放紗布,一個個放進去,上鍋蒸熟即可。
    春天的味道被自己徹底煮熟了,林晨趁著時間在想著菜譜。
    光吃窩窩似乎不夠。
    這麽噎人的東西應該配上肉,尤其是大快朵頤吃著肉。
    【叮咚~】
    耳邊傳來係統聲音,這讓林晨拍了拍大腿。
    【叮~隨機任務:請宿主在兩周內做十五份鑲銀芽!獲得小學生們好評即可獲取獎勵。】
    【獲得滿漢全席菜譜之一金屋藏嬌!】
    嗯?
    前麵聽到一周有點質疑係統任務,後麵就離譜了。
    金屋藏嬌,鑲銀芽也即是豆芽菜,去除裏麵空心,往裏頭塞肉。
    傳說慈禧太後晚年牙不好,專門讓禦廚煮這道菜,這豈不是難為人嗎?
    直接一根吃不就完事了!
    “算了,還有一周時間。”林晨不如去看看窩窩頭煮的怎麽樣。
    籠屜上冒出沸騰煙霧,一揭開鍋,熟透的榆錢窩窩依舊翠綠堅挺,一片片葉瓣交雜著灰白粉麵,形狀像一座小山似的。
    林晨弄個蒜泥汁水,倒入一點香醋,趁熱抓起一個,吹兩下蘸醬咬下一口。
    蓬鬆暄軟口感令他胃口大開,細細咀嚼下是野生草木的清香,後麵是絲絲甜意。
    搭配香醋和蒜泥,真是一種別致吃法。
    古人常說吃了榆錢就能清心除煩。
    林晨吃著窩窩頭看向窗外的榕樹,一縷清風拂過麵頰,讓人忘記剛剛的複雜菜譜。
    “舒坦……”
    感覺整個嘴巴變得清爽,渾身舒坦。
    仔細一想,十五份“金屋藏嬌”,要用上兩天去做,屬實有點難度。
    這一看就是中午了!
    就在這時,門口傳來大吼大叫聲音:“快來人,雞雜到了!”
    “哦!”林晨將窩窩頭塞在嘴裏,快步上前搬貨。
    提著貨回到後廚。
    打開泡沫箱,裏頭全是包裝雞雜。
    “正好合我意!”
    林晨咀嚼完一整個窩窩,開始製作爆炒雞雜。
    雞胗切成薄片備用,而雞腸子清除後,用醋和麵粉加進去揉搓洗幹淨,去腥去除雜質。
    從係統拿出黃金廚具,鍋鏟、勺子、鍋子。
    把其他人看呆了。
    江華從業廚子十多年,自己還沒這麽精致,而隨身佩戴幾把刀,全是來自於同行賦予。
    哪像他,金光閃閃,就連鍋也是定製的嗎?
    走神許久,刀光在空中轉過,旋即落在砧板上。
    從地底下拿出泡黃貢椒,野山椒,紅線椒,全部切成碎末,薑蒜切成米,最後來個土芹菜加料。
    雞胗雞雜焯過水後,騰鍋燒油,倒入食材炒到沒有水氣以及斷生,猛火翻炒,一些泡椒裏蘊含著酸性,無需加醋。
    猛火爆炒才能將味道炒出脆爽,料酒,鹽,些許生抽搞裏頭,差不多熟芹菜搞裏頭。
    保持火爐到最後是油狀。
    酸辣味爽開胃。
    紅的綠的黃的融合在雞雜當中,空氣飄散酸辣香味,讓林晨不得不從鍋裏抓起窩窩,弄上一個洞。
    將雞雜往裏麵塞,一口咬,清甜香味變得極其酸辣,一發入魂。
    雞胗和雞腸相當入味,泡椒太過辣,吃了沒幾口,辣味湧上腦袋。
    “泡椒真是辣!”
    這些辣林晨還是頂得住,隻不過給小孩子就不太可能。
    “廚子……有吃嗎?”
    身後傳來虛弱聲音,小胖子不知何時站在他身後。
    林晨回頭:“你咋了?你又餓了?”
    “你不是需要減肥嗎?”
    胖子搖頭:“我今天沒吃東西,能不能給個吃的?”
    林晨走向籠屜拿出窩窩。
    “給你!”
    胖子看著手中像雜糧饅頭東西,然後傻眼看他。
    “沒了嗎?”
    “嗯。”
    “這麽清淡,不來幾片肉?”
    “沒肉。”林晨偷偷摸摸地將將雞雜推回去。
    胖子瞄到他的動作,便說:“你身後藏著什麽東西?”