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    林晨捋了捋炸毛的頭發。
    粥的配方放在係統裏，各有千秋，最常見皮蛋瘦肉粥，白粥，等等。
    隻要一鍋白色的米放在水裏，將其煮開，加入各種配料，這就變成熱氣騰騰的粥。
    小朋友最愛什麽粥呢？皮蛋這個東西並不是很多人都愛，當然是極個別的。
    林晨拉開窗簾望向外麵的天氣，秋風窸窸窣窣，心裏想著秋天有什麽是值得養生粥呢？
    夏天褪去，秋天來襲，漸漸變冷，人們會經常吃肉，當然選用肉來當做首選。
    普通食材選用絕對是豬肉，嫩滑，牛肉最近漲價了，楊主管絕對不批準，於是乎。
    林晨選中係統的瘦肉青菜炒米粥，滋陰補陽氣，夏天出的汗多，所以要讓他們恢複。
    國慶節馬上到了，他們有假可以放，隻不過組織去秋遊。
    那就是十一黃金周後，校董帶領一行小朋友去黃山旅遊，參觀古勝名跡，名人名事，英雄遺址。
    最後讓他們自帶食物開吃。
    這麽有意義的活動，竟然有人提出來要帶學校廚子。
    三年二班，主動積極發聲的林舟舟，他舉手說道：“食堂哥哥能照顧我們的飲食，應該把他帶上！”
    班主任瞬間頭都大了，無奈道：“你跟校董去說說吧！興許她能聽從你的建議！”
    “好！”林舟舟飛快腳步，猶如一支穿雲箭，嗖地一下不帶走一片雲彩，身為同桌的齊海峰徹底驚呆了。
    這種情況算不算逃課呢？
    對，這種情況為何不帶我去一趟，然而當齊海峰看見老師在電子版的出勤表給林舟舟扣分時候，他嘴角微微上揚。
    果然，不跟大隊走就是保平安。
    “哎，他一個學期差不多扣完分數了吧！”齊海峰為他感到惋惜，自從新的廚師來了之後，也沒像之前這麽內卷讀書了。
    所以！齊海峰嘴角甩出弧度，眼神腹黑，拿出課本使勁寫，卷死同桌。
    而與此同時，林晨跟楊主管報備今日食材。
    主管倒是有些吃驚，看著他的報表和江師傅的報表，兩人差天同地，林晨菜譜太素了，而且隻喜歡做一樣。
    誰給你的權利啊？
    大家都是廚師，你一個實習還未轉正竟然這麽多花樣？
    “不是，你最近做飯似乎越來越素了，光是豬肉有什麽好吃的？”
    楊建語氣很是迷惑，又說：“你最近老是做午飯，下午茶也不打算做了？是什麽原因呢？”
    “呃……”
    林晨心裏當然是說憑什麽還讓我做下午茶，擺爛摸魚才是王道。
    “呃什麽？你倒是說啊。”
    “我是從孩子健康出發的…下午茶我也可以做，複刻之前的糖霜什麽的，我都行！”
    “你得多幹活，才能轉正啊。”
    楊建真是被他愁死了，哪有實習員工不積極表現自己，難不成他很有錢，每天收入過萬嗎？
    拿著固定工資就得努力工作。
    領導看好了，才能讓你轉正！
    再不久，升職加薪指日可待。
    楊建蓋好章，苦口婆心勸告：“努努力，明年就能買奔馳了！”
    “……”
    什麽工資八千一個月，明年還能買奔馳，領導說話就是會畫餅。
    林晨倒是無所謂，熱衷做美食才是王道。
    拿到資金後去菜市場采購大米，煮粥當然是選用珍珠米，能在燜煮過程中熬出米油，也稱粥油。
    珍珠米粒粒圓潤，香甜偏有滋味，煮出來比較軟，入口即化。
    香菇瘦肉粥，偏清淡，加上炒米調味，讓味道更清香。
    炒米，簡稱糯米，將其散發成膨脹，米芯變白，一掰開就斷，這時候瀝幹淨水分即可上鍋炒熟。
    林晨提著食材回到食堂裏，將珍珠米洗幹淨後先泡發，原理是泡發開來的米能煮的快。
    “小晨，你今天就做這麽簡單啊？”
    陳秋如削著蓮藕，看見他的食材簡單到是家庭作坊，原本期待的心情一下子落空了，為什麽這麽簡單呢？
    不能做那些豬排羊排，椒鹽雞，口水雞啥的，整一鍋米粥是怎麽一回事？
    “孩子們最近吃上火了，得清淡點。”
    昨天吃了炸物，今天不得吃清淡嗎？
    林晨的想法陳秋如捉摸不透，雖說如此，但粥有點兒普通了吧。
    香菇，瘦肉，還有糯米？
    嗯？糯米是用來做什麽的？
    江華師傅走過來，看了眼食材，輕聲問：“這弄得什麽粥？”
    “炒米香菇瘦肉粥。”
    “炒米？”
    江華最顯眼的兩個字是炒米，什麽是炒米？
    用林晨的話語來解釋，將粥熬成後，加入炒熟的糯米，簡簡單單。
    “確實，如陳姨所說，這個有點普通哈。”江華笑話道。
    “嗯，等會做出來你們嚐嚐。”
    沒有成品很難說服對方，並且林晨也並非討好對方，今天隻賣一百五十碗，剩下五十多人幾乎沒得吃。
    正所謂手快有手慢無，珍惜糧食，在挨餓的時候就會想起為什麽那天的菜沒有吃完。
    林晨開始忙活自己工作。
    他們忙自己的。
    他用301的鐵桶鍋。
    一般來說想要吃飯粘稠軟綿的粥，得用砂鍋煮才行，但是情況不一樣，人太多，用鐵桶鍋煮熟偏快。
    在鍋中加入水，放五六塊薑片，食用油和鹽，緊接著倒入開水。
    煮粥最關鍵是等水開了再放進去，就連泡發過後的米水也一起，先開大火煮開，而後轉到中小火。
    期間要不停攪拌，注意力必須集中，否則煮開後拋灑出來的精華都沒了。
    等待煮開的同時，將肉清洗幹淨，切成一條條，用油和澱粉抓拌均勻。
    粥煮開後散發出麥穗味道，沒戴口罩的同事聞了聞。
    “粥很香啊。”
    “一定是靚米才能煮出來這種味道。”
    選對米很關鍵，但是火候更要掌握。
    林晨揭開鍋，看見白色米粒在水中翻滾著，用長勺子攪拌一下防止黏底，粥要徹底熬到炸開才叫做粥。