第96章 【綠了】這也叫做不臭!湯武不爭氣也沒出息
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去螺螄粉店買了一種特製酸筍,就不去市麵上逛,一進店跟老板嘮嗑,味道傳遍整個店鋪。
林晨鼻子差點被攻擊,舌尖自覺自地分泌口水,那股又臭又酸的味道,就好像在吃極品臭豆腐,聞著臭吃著香。
提了一斤,再去買材料熬湯底,螺螄粉真的有螺絲嗎?
當然有啦,熬湯底最重要是將石螺的螺絲熬出鮮味,去市場上讓賣螺阿姨清理一下螺絲尾巴。
湯底跟以往做的差不多,同樣的配方配料,雞架骨筒子骨,最後加上香料包。
與以往不同是,要炒螺螄。
提著滿滿當當的東西找了主管報銷。
“螺絲是幹嘛用的?”
“弄螺螄粉。”
“什麽?螺螄粉!”
主管臉上露出吃驚表情,嚇得林晨以為她不會同意,本想解釋一下,哪知道對方直接摁下章印。
臨走時,林晨還看見她笑盈盈,滿臉開心。
“啥情況?”林晨看了下天氣,陰天轉晴天,難不成女人的也會隨之而變,實際上主管隻是愛吃螺螄粉。
她已經很久沒聽說過螺螄粉裏有螺螄,想必老婆餅真的有老婆嗎?牛肉麵真的有牛肉嗎?
這不滿足女人的好奇心。
……
提著材料來到廚房,下午三點,湯武勤快的拖地掃地,煮土豆。
一看上去就是很勤快的員工。
“今天努力!明天當老板!”湯武自我洗腦,還是用漢語說。
直到一股味道打破他的勁頭。
“什麽味道,好臭!”湯武捏著鼻子,扭過頭看向穿著悠閑但渾身散發臭味的林晨。
“湯武先生,下午好!”林晨打了聲招呼。
“你幹什麽這麽臭!”
“哦,你說味道啊!”
林晨提起紅色塑料袋,笑道:“這是酸筍啊!”
湯武差點被味道攻擊要要吐了,直接打開窗戶,像條小狗哈巴喘氣,那股酸味實在太讓人難頂了。
“淡定點,煮出來的絕對人間美味。”
“你扯淡!”湯武急眼了。
“害!所以你不懂華夏美食。”
“嗬嗬嗬。”湯武捏著鼻子用嘴巴呼吸,他有什麽能耐讓林晨出去,直接稟報主管。
“沒事,他做出來很香。”
“?”湯武不理解,主管竟然喜歡這麽臭的東西,還給自己送上一句話,聞著臭吃著香。
離譜,這麽個東西怎麽能吃著香?
無奈,湯武折騰回到食堂。
有一陣飄香的東西似乎跟剛剛聞過的並不一樣。
廚房傳來“涮涮”聲音,回頭看過去林晨的旁邊有兩個鍋在煮著,一個冒著熱氣騰騰煙霧,高鍋中散發骨頭香氣。
湯武沒有抗拒那股味道,邊剝著土豆邊偷偷看向他。
八角,香根,丁香,小茴香,花椒,草果,陳皮,香菜籽等多種料,放進湯底鍋熬煮。
而他正在翻炒螺螄,炒的當中含有一條條筍絲,味道似乎變得酸辣,還有極致鮮味。
到底是什麽,突然從臭變成香?
湯武來龍國之前,他調查過華夏人的口味,清淡麻辣,追求食材新鮮,香味,還有不少人生吃。
統一來說這個國家的人都會做飯。
而且還會讓人吃的得勁。
湯武沒嚐過,因為水土不服也不喜歡入鄉隨俗,堅持自己的土豆泥牛肉,絕對能吃飽飯。
螺螄炒的差不多,鍋中紅油逐漸變亮,辣椒油似乎蓋住了酸筍散發的臭,轉為臭香臭香。
旋即看見他將螺螄放進潔白如玉的湯底當中,瞬間被染成紅色。
“沃德發!”湯武語氣驚訝。
“咋了,湯武先生?”林晨問。
“你,你為什麽要將這些放進鍋中?”
湯武的蹩腳漢語,林晨聽了都想笑。
“這是要熬螺螄湯底,沒有螺螄怎麽叫螺螄粉呢!”
“no!偶no!”湯武有些崩潰,這麽完美的一鍋乳白色湯,竟然摻雜了紅油,這玩意能吃嗎?
林晨笑而不語。
此時的紅油並不是很亮,還需要熬一鍋,將蔥薑蒜,洋蔥,八角,茴香,等等材料放進鍋中油炸,在另一個碗中放入辣椒麵。
鍋中炸至蔥微微變黃撈出即可,熱油潑在辣椒麵上攪拌均勻,再倒進去。
“偶買噶!no!”
林晨聽著湯武撕心裂肺的聲音,他正切著土豆,發出呻吟。
“我還以為你切到手呢!”
“不!我隻是感慨一下罷了。”
湯武剝著土豆皮,輕聲歎氣,想象一下,宛如純白的湯底為什麽還會放這麽多材料?
他還放鹽,還要放白糖?
為什麽?
這做法比我的土豆泥還要難。
幸好,我的工作輕鬆簡單多了,做煎雞蛋,焦牛排,對比他,顯得更輕鬆。
良久,看見林晨將一條條白而透明的米粉泡發好,放在竹籃上瀝幹淨水分。
整個廚房彌漫著螺螄芬芳濃鬱香味,骨頭的醇香,雞肉的鮮香以及螺螄的鮮味。
林晨回頭看向湯武:“湯武先生,你覺得香嗎?”
湯武正在焦牛排,專注的男人你說什麽他都會回答你。
“嗯。”
“怎麽形容這股味?”
“香的很濃鬱,各種料子在遊泳池裏迸發香氣,都想展示自己最好一麵!”
林晨拍了拍手掌:“想不到你這麽厲害!”
湯武聽到厲害,很傲嬌哼了聲。
“那當然……我可是。”
話到這裏就斷了,湯武不可思議回過頭看他。
刹那間,仿佛世間靜止了。
我另一個人格在跟他說話?
後知後覺反應過來,才知道這小子在套路!
“咳咳!我很厲害!”湯武勉為其難應道。
湯武回過頭,正好林晨揭開鍋,一鍋濃濃的湯變成了色澤油潤的明亮,就如他所說,各種調味料子爭相鬥豔,仿若一道美味佳肴。
“香!”林晨給自己盛上一碗湯。
“你做什麽?”
“廚子餓著了,得先吃飯。”
湯武冷冷一笑:“你們華夏人的體力就是撐不住。”
說完,肚子猝不及防咕咕叫。
“湯武先生,咱們不能嘴硬,畢竟嘴巴不代表胃。”
湯武:……
林晨嗅了嗅紅油湯底,笑著說:“湯武先生,這個這麽不臭。”
熬高湯不需要太久,隻需要兩個小時就夠了。
“我知道不臭了!”湯武涼薄回應。
現在是真的不臭,反而更香了!
香迷糊了,肚子不爭氣聞著別人的香味咕咕叫,瞧瞧你這點出息。
想吃直接問他拿呀!
湯武內心毫無波瀾,甚至對自己剛剛行為還有點搞笑。
我怎麽會跟他搭上話呢?