3q中文網 www.3qzone.io，最快更新繼承小學食堂，小學生蹲我門口 ！
    幹鮑國宴做法。
    它已經泡發好。
    劉師傅想知道林晨對這種食材會怎麽做。
    林晨看著食材，五頭鮑魚泡發四五天，這類海鮮品需要時間。
    從係統兌換鮑魚菜譜，林晨決定製作鮮汁鮑魚。
    當菜譜融入腦海裏，眉頭緊緊皺著。
    “林師傅，現在是早上九點，距離午飯時間還有三個半小時。”
    “嗯。”林晨看一眼時間，陸陸續續有一些廚子回到食堂，從外表看他們是真的很專業。
    而一進到廚房就根據菜譜各司其職。
    林晨正在消化菜譜步驟，要做成高大上別人吃不起的樣子，得花心思做配料。
    鮑魚清洗幹淨，用一個盆放進去，加大蔥、紹興酒、薑片浸泡半個小時。
    這會整高湯。
    老母雞、排骨、鳳爪、豬手將它們焯水，過後清洗，騰出俗氣高壓鍋燉湯，壓一個小時。
    期間，林晨偷看別的廚師在工作，土豆被切成細針似的，這刀功真是絕了。
    緊接著又看見一個切豆腐，他正在做文思豆腐。
    廚師之間不交流，切豆腐絲的廚師根本不用睜開眼睛，熟練程度堪稱就跟玩物似的。
    這群人。
    跟以前見過完全一樣。
    難怪校董會讓江師傅離開。
    這裏一個個都是會做國宴菜的人。
    林晨收回視線，眼眸中並沒有太多震撼，畢竟我是個掛逼。
    這時將備料全部備好。
    一小時後，林晨把奶白色高湯過濾。
    將切好的老母雞塊、雞爪、幹貝、火腿、排骨倒入油鍋炸至金黃酥脆。
    而湯底的香味就指望它。
    所有配料準備就緒。
    用平底鍋放入雞油，油溫上來炒糖色，再放蠔油炒至濃稠。
    同一時間，身側的砂鍋清理幹淨，砂鍋底部墊竹網，加入炸幹的配料。
    放好後再鋪墊竹網，幾個鮑魚放置在上麵，加高湯加糖色，開火燜煮。
    隨著火慢慢騰起，廚房彌漫鮑魚幹香，濃鬱香醇。
    林晨光做一道菜就花了不少材料，隱隱期待做出來會是什麽樣子。
    劉師傅相當滿意，起碼食材用心，而在林晨身側的廚師蠢蠢欲動。
    這氣味，百年難得一遇。
    鮑魚這道菜很少人做，因為費時間，尤其是幹鮑。
    劉師傅不知道泡了多久，就等有人來做這菜。
    當揭開砂鍋那一刻，平直躺著的鮑魚被染上色澤，濃鬱粘稠汁水咕嘟咕嘟冒泡，湯汁促使鮑魚身體微微發顫。
    在場的人忍不住回眸。
    這汁水能不能撈麵？
    鮑魚撈麵，這是一道奢侈菜品。
    “好香~”
    原本安靜的廚房被女人聲音打破。
    小助理一邊回頭一邊拖地。
    你看她的樣子，清澈而愚蠢，被香氣給吸引住，移不開視線。
    劉師傅回頭瞪她。
    “不許說話。”
    小助理：“……”
    劉師傅指著牆上標簽。
    切記說話，不然搭訕的話將口水噴灑在菜裏。
    好嚴格，林晨內心感到一絲壓迫感。
    以前的食堂愜意嘮嗑。
    校董最近將製度改嚴了。
    嘛，這也是為了學生健康問題，不衛生的東西拿出來謔謔他們，家長不得提著四十米長刀刀我？
    一點一滴過去。
    鍋中的鮑魚被染上色，濃鬱粘稠湯汁色澤醬香，用勺子將醬汁淋在上麵，就像是時光慢慢被拉長。
    為了保留一整個鮑魚，林晨不想切開。
    劉師傅走過去說：“你能不能切開讓我看一下？”
    “嗯？是讓我夾起來一塊？”
    “可以嗎？”
    “那我先拿出兩個鮑魚。”
    “嗯？這是為什麽？”
    林晨笑而不語，騰出幹淨平底鍋，將兩隻鮑魚放進去，再放入湯汁，開大火燒汁，漸漸變粘稠。
    “給我一個碟子。”
    劉師傅左右看了眼沒人應答，他是在叫自己嗎？
    劉師傅從消毒碗櫃拿出碟子，夾起鮑魚放至中間，再倒入香濃馥鬱的湯汁。
    汁水在空中緩慢流下，一場視覺盛宴讓其他師傅放下刀。
    湯汁倒好後，用湯匙底部沾上湯汁，往碟子輕輕一劃，加一顆西蘭花點綴。
    米其林三星大廚高大上擺盤，這成了小學生吃不起的樣子。
    “給。”
    林晨麵無表情遞過去。
    劉師傅嚇一跳。
    這師傅沒有感情。
    這菜聞著好香。
    “這個用刀叉切開會更好。”
    劉師傅接受林晨提議，用刀叉切開飽滿鮑魚。
    切開後便看見紅裏透白的鮑魚，香氣撲鼻，切片後送入嘴裏，味蕾被驚豔。
    口感肉質軟糯，鮮美濃鬱交融在嘴裏，鹹甜適中，咀嚼下不失彈性，那香味如同海嘯般洶湧而來。
    切片不忘沾上湯汁，這汁水是整道菜靈魂，鮑魚的鮮美被醬汁深深吸收。
    “香、鮮、濃。”劉師傅冒出三個大字。
    “這道菜我看你花了不少材料，你以前做過嗎？”
    “嗯……算是做過。”
    林晨有掛不能說。
    “難怪。”
    這做的每一口都像金錢味道，感覺林晨這人手法很能融入貴族。
    從他擺盤來說，就知道什麽水平。
    從校董口中得知，他在這裏做過普通家常菜，不過現在嚴格，盡量做一些高大上美食，最好是極致國宴菜。
    來到中午，食堂小朋友們，一個個領著鮑魚。
    林晨熟悉麵孔讓不少學生跟他打招呼。
    “哥哥~”
    “哥哥！哪道菜是你做的？”
    夏小小晃著腦袋，窗口裏全是琳琅滿目菜品。
    “我做的鮑魚。”
    林晨伸出手指指著。
    夏小小盯了好一會兒，捂住錢包裏的飯卡，默默轉身離開。
    “誒誒！為啥不吃。”林晨疑惑問。
    “吃不起……”
    夏小小發出“嗚嗚”聲音。
    這麽漂亮的擺盤，我隻是一個小學生，怎能吃得起！
    林晨：“……”
    (?□?；)