第327章 拉絲驢打滾
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天氣晴朗,一朵朵白雲像個飄散在天上。
偌大的氣球飄散。
“歡迎各位廚師參加一年一度美食節。”
“參賽規則請到入口處領取,這次美食節能競選出一個真正的廚神。”
“當然,獲得廚神還有一筆獎金。”
舞台上,穿著西裝的胖子拿著話筒對台下眾多來賓說道。
林晨拖家來到這裏,小助理因為吃撐進到醫院急救。
雞蛋灌餅雖然好吃,但是多吃隻會害了自己。
林晨望著不遠處的獎杯,金光閃閃,赫然寫著【廚神】。
終於走到這一步了。
大結局都是這麽收尾是嗎?
“哥哥,你不用在食堂吃飯嗎?”
胖子扯了扯他衣角,擔心林舟舟會餓死。
“不用擔心,我做好飯菜才過來的,小助理現在好多了,能上班。”
“哦哦。”
二娃擼起袖子,鉚足幹勁“哥哥,需要我做什麽?”
“咱們先去報名。”
林晨拖著兩人,為了培養下一代廚神,這兩人也算是自己的候選者。
哪知道,到了報名處。
“這是你的孩子?”
“是。”
小姐姐說“小孩子不能報名,廚師不能請幫手。”
林晨低下頭“這兩個隻是在我旁邊看,可不可行?”
小姐姐看向兩人,這麽小的年齡就跟大人出來幹活,這裏人太多了,萬一走丟是主辦方負責。
“可以,你要帶好。”
林晨謹記小姐姐的話,報名成功,回到自己房車。
攤位就這樣支棱起來。
而場地不僅僅有裁判,還有觀光旅客,手上有簽子,每個攤位上還有裝簽字的盒子。
隻要吃過好吃的就會放進去。
累計一定次數還可獲得神秘大獎。
選手自己帶著食物。
“哥哥,我餓了。”胖子摸了摸肚子。
“不是,你們都沒幹活,怎麽就餓了。”
“走幾步就餓了,這不是很正常的事?”
胖子為自己找借口,說實話小孩子就是愛吃,幹活不想做,隻想每天吃喝拉撒睡。
二娃看不下去“胖子,快點幹活吧,不然咱們很難贏比賽。”
“我餓!”
“不餓,趕緊幹活。”
忽然兩隻手搭在他們頭上,林傳來溫聲細語的話。
“那咱們就先給自己做吃的,評委的話等會再煮。”
胖子眨巴眼“那評委會不會餓死?”
“想多了,這裏又不隻是我們一個攤位,再說了,咱們做多點,等著評委過來。”
“那哥哥你要做什麽菜?”
“你很餓的話我給你們整個驢打滾。”
這道小吃最難就在於餡料,紅豆口味、黃豆粉…
水磨糯米粉、玉米澱粉、糖和玉米油,加入水攪拌均勻,攪到狀態細膩。
蓋上保鮮膜,上鍋蒸熟。
從最原始的味道入手,林晨將黃豆炒熟,房車應有盡有,拿出破壁機將豆打碎。
這就有了成熟的黃豆粉。
糯米團蒸熟,用刮刀刮一下,略微晾涼後,戴上手套搓弄。
林晨房車裏有儲備的紅豆餡,正所謂一些材料都是必備,偶爾會給小學生們製作一些甜品。
紅豆餡是眾多小學生的最愛,胖子想偷吃卻被二娃打手。
“天天吃!你吃完我們還怎麽贏。”
二娃被他氣死,認識他這麽久沒有一次不說吃的。
胖子露出委屈眼神。
“小學生不說吃的,那說什麽?”
“肯定是幫忙。”
胖子望向林晨“哥哥,你需要幫忙嗎?”
林晨搖頭“暫時不需要,等會幫我吃一下什麽味道。”
胖子咧嘴一笑“快聽,我能幫忙吃。”
二娃“……”
哥!你就寵他吧,到時候蹲你家門口,天天等吃。
隻見林晨將糯米揉到薄膜直至透明,桌麵撒上幹淨黃豆粉,糯米餅攤上去。
再鋪上紅豆餡料,接著卷起來,弄成一根長條驢打滾,撒上熟透黃豆粉。
林晨從旁側摸出一條線,用線切出一塊塊的驢打滾,刀的話會黏。
“好了,圓滾滾的驢打滾。”
胖子拍拍手掌“哥,這麽短時間做出來,你好厲害。”
“厲害嗎?剛蒸糯米都用上二十分鍾。”
胖子一臉尷尬。
“你們上點心,說不定學會能回家做給家裏人吃。”
林晨打著小心思。
新一代廚神從小時候培養。
胖子聞言言之有理地點頭。
雖然是這麽說,但是他這個年紀還是要讀書。
二娃鐵了心要跟林哥哥學習,主動要求上手揉搓糯米粉。
重複林哥哥剛才的步驟。
而胖子已經吃起來了。
一拉一扯,驢打滾拉出一條細長的絲,像咀嚼超大口香糖一樣,慢慢進到嘴裏。
黃豆粉入嘴可以不嚼,細細品,豆香餡甜,糯嘰嘰的糯米很綿軟。
嘴角沾上不少黃豆粉,胖子把驢打滾越拉越長,這表明了糯米糯性。
“你這麽吃是不是在表演。”林晨哭笑不得問道。
他咬著牙說“我這是在檢測驢打滾韌勁,說不定能吸引顧客來投簽。”
林晨本來就奔著廚神。
投簽子獎勵沒放在眼裏。
最重要是點評師還沒來。
所以,現在所有攤主奔著投簽子,獲得神秘大獎。
二娃耐心揉著糯米。
“好難!好燙!”
“你悠著點,細皮嫩肉的,容易燙傷。”
林晨拿出濕紙巾給人擦拭。
二娃被燙到眼眶有淚珠打轉。
“嗚…我好像什麽也幫不上。”
“不打緊。”
二娃抽了抽鼻子“哥哥,你教我,我肯定能學會。”
林晨看他這麽有毅力,於是說“做事要有恒心。”
兩個半鍾後。
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