第329章 叔叔,我們不約!約吃嗎?
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“你不懂吧~”
“驢打滾看上去也好吃。”
鮑老師抬著腿往前走,姓楊的跟在後麵。
“老師,這個驢打滾隻是特色好吃,混在食物中也不起眼。”
“你不懂。”
好吃我自己沒數嗎?
楊老師還是跟著人,怕他老人家被撞倒,兩人來到胖子旁邊,小孩子大抵吃累了,從慢嚼細咽再到往嘴裏塞。
滿眼透出歡喜,甜味驢打滾就像是滿嘴紅豆餡溢出來,口感綿密,不齁甜,麵皮軟糯香。
不粘牙很有嚼勁,就是黃豆粉給的太多,惹得噎人。
這會林晨遞過去一杯水。
“賣力也要注意喝水。”
“哥哥!你人怪好嘞。”
難怪小學生這麽喜歡他,驢打滾配上茶水,胖子感覺人生釋懷了。
兩人湊過頭看他。
“小胖子,好吃嗎?”
麵對老人詢問,胖子如實回答“很好吃。”
鮑老師嘿嘿一笑“其實你不用說我就知道好吃。”
胖子滿額頭黑線。
你知道還要問?
鮑老師確定這個好吃,於是決定跟林晨要一份,不,要五份口味。
身後楊老師勸導。
“鮑師傅,你吃的了這麽多嗎?”
“年紀大了,就愛甜食。”
楊老師強不過他的嘴,年紀大不應該注重身體健康,吃一些蔬菜水果什麽的?
看上驢打滾還真稀奇。
最可笑的是他可是出了名嘴很刁,不是國宴菜做的不愛吃,有時候真難伺候。
大師唯愛林晨做的菜,隻因為那天走進他的店鋪,蹭上一口小學生愛吃美食。
傳言,他的菜講究火候,刀功以及擺盤。
瞅瞅這驢打滾多精致,像一個個卷心饅頭。
“林兄弟,又見麵了。”
林晨抬頭看向老頭,大記憶搜索中出現一個名字,叫鮑平。
上次來食堂非要讓自己介紹一頓菜,可最後隻落的一碗雞蛋麵吃。
“你好。”
鮑平很快意識到不對勁“你也來參加美食節,那你的學生怎麽辦?”
“我出門前就做好了飯菜。”
“你不怕涼的嗎?”
林晨搖頭,“我能控製好飯菜溫度。”
鮑平右手抬起來豎起大拇指。
“那你今天是不是奔著廚神稱號來的?”
“一半一半。”
“?”
林晨眯起眸子,回想兩個小時前,校董的爺爺給了幾個橫幅和海報,上麵是自己的照片。
【紅太陽小學】【朝陽小學】【國際小學】等等。
都是林晨去過的食堂。
這麽接地氣的名字還真是老頭子想出來的。
於是參加比賽的時候順便把小學做推廣。
當獲得廚神的話,說不定到時候有不少人去學校報名。
無論任何時候,都不要放過宣傳機會。
鮑平邊吃邊看著人整驢打滾,嘴上還不過癮。
在自己身旁右側的楊老師,吃著驢打滾差點沒把粉噴出來。
“哎呀,鮑老師,真是對不起。”
鮑平的頭上被噴上一層粉末,楊老師差點將他的假發給薅下來。
“你剛才好像挺多問題,不是說這個驢打滾不好吃嗎?”
楊老師裝傻“我怎麽可能這樣說,這裏做菜我都會說好吃的。”
鮑平懶得搭理他。
鹹口的肉鬆就跟入口即化,拉絲的糯米皮,嘴裏綻放淡淡的麥香味。
肉絲也是用肉做的。
看見林晨用豬肉脊,焯水過後拍打肉,接著撕肉,再將其發倒入鍋中翻炒,加點調味料。
翻炒到一根根絲狀的肉變成鬆茸形態即可。
“你真的很用心啊!”鮑平認真且誠懇說道。
林晨沒有回答說“這是讓所有人吃的放心。”
“那你接下來要做什麽好吃的不?”
想吃點鹹口,手中的簽子還沒投出去。
林晨還沒想清楚接下來要做什麽。
“等我弄完驢打滾,再給你們整個月滿西樓”
“這麽好?”
鮑平堪堪一笑,對弈林晨做國宴菜,那張臉別提有多開心了。
在後麵的楊老師邊吃邊問“什麽是月滿西樓。”
“所以說你沒見識,這不就是國宴菜。”
“啊?華夏還有這個菜品?”
“年輕人見識少了。”
月滿西樓這道菜極其複雜,不僅考驗高湯,還有考驗手藝。
尤其是那雙手,心靈手巧。
被這麽一說,他已經在幻想能吃上那口鮮爽扇貝肉。
說話間,攤位換上了二娃經營,林晨折騰回房車裏。
“高湯。”
林晨每天都煲湯,從昨晚到現在,老母雞湯中加入焯過水的雞爪、豬手、無油豬皮以及金黃火腿,開火熬煮。
這會整扇貝肉放進絞肉機絞碎,加入必備去腥料子,攪拌後將其裝進透明袋子,擀平。。
然後上鍋蒸熟。
熟後將其脫殼,挑成一個玫瑰花形狀。
高湯味道愈發愈濃,熬煮一個半小時,揭開鍋湯色呈現乳白色。
精雕的扇貝肉不適合用扇貝肉裝飾。
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林晨想讓高湯變清湯,拿塊雞胸肉用棍子碎整雞蓉。
雞蓉能吸附高湯的油,邊攪拌邊看見雞蓉像個灰塵浮沫一樣慢慢往上飄。
湯底逐漸呈現茶色,不渾濁很清亮,雞湯的香味還在,隻不過湯變得清澈。
將湯汁澆灑在玫瑰花樣子的扇貝肉。
“這麽精致隻能做幾個。”
難怪有些菜是吃不飽。
外麵越來越多人,不少人問著二娃要驢打滾。
“賣光了~”
“沒了,別來了。”
二娃慌神了,這麽多人我還沒貨,胖子吃的實在是太多了。
這家夥還把客人的驢打滾也偷吃。
胖子還在狡辯,“我這賣藝招攬客人。”
“可是現在就是被你的賣藝整的沒食材了。”
“那哥哥還不出來嗎?我好想吃點鹹口的。”
二娃驚了“你怎麽還要吃?”
“不吃能做什麽?哥哥可是誇我能做食堂門麵。”
二娃“”
房車的林晨還在雕刻玫瑰花,這會,有個男人走向兩個小孩。
“小孩子,你想不想要簽子?”
胖子抬眼看見一個身著披風大衣的男人,沒看清楚臉。
胖子腦袋靈光一閃,似乎意識到這句話隱藏危機。
“叔叔,我們不約。”
劉師傅“????”
不是,誰問你約不約?
他隻是來吃驢打滾,隻是現在桌上什麽都沒有。
你這麽小還知道大人的潛規則?
“不是,我是問你要不要簽子。”
“這個簽子可以讓你獲得神秘大獎的東西。”
胖子煩躁“都說不約了。”
“你個小孩說什麽騷話。”
二娃打斷他們“胖子,他好像在問咱們有沒有吃的?”
胖子恍然“我不知道,我也沒得吃。”
劉師傅咂咂嘴。
罵罵咧咧離開。
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