第10章 客家水酒,好喝不上頭

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    像林晨那樣優秀的人!
    至於究竟肇事者會受到什麽處罰林晨是不操心了。
    所以胡伯伯的事情並不複雜,回到醫院,林晨陪胡伯伯辦理了出院手續,並在胡小軍老表的專車護送下,陪胡伯伯回到離縣城20公裏外的家裏。
    乖乖,老區新農村不是吹滴,標準雙線柏油馬路到村,水泥馬路直接到家門口。
    一棟180平的三層歐式別墅出現在林晨同誌眼前
    別墅處在由一圈黑色鐵藝圍欄和奶白色園柱圍出一個大院子裏,院子內別墅大門兩側各有一株比一層樓高的漂亮的綠葉樹,據胡伯伯說是這是一種常綠樹種,不會長得很高大,當地叫月桂的觀賞樹。
    就這樣高度一棵樹,樹齡十年以上,當地綠化苗圃出售價一棵不會低於半個達不溜。
    院子很寬,輕鬆可以停下三台轎車,院子內挨近圍欄種了一圈玫瑰。
    在遠端院子可能靠近廚房的一角還有一座小型假山和一個不小的水池,因為林晨發現有自來水龍頭和用過水洗菜的痕跡,地麵上有一點點菜葉。
    水池裏水深快有一米,裏麵養著好多條當地人既喜歡吃又喜歡看的著名紅色荷包鯉魚!劃重點,可以吃!!也很好看,跟錦鯉一樣一樣滴!!
    林晨拍了拍胸脯,有點羨慕!說實話就是很羨慕!
    進到家裏,反正該有的家具電器,想得到的有,有些想不到的也有,林晨不敢問,怕被胡伯伯認為自己是鄉巴佬,那麽沒見識!
    林晨有點驚到了。
    進入室內唯一和城裏別墅不一樣的地方就是在客廳大堂正對門的上首牆前,左右各有一塊豎著的七字紅底金字的對聯,下麵有紅底金字的製作精良的神位板,材質類似遍布城鄉的各種店麵招牌使用的材料,類似鋁塑板,或者有機玻璃。
    字也特別好看,是漂亮的行書。特製裝飾講究的貢桌擺在中間,上麵還有香爐,兩邊各有一座有燭台。香爐上還有燃盡的香骨,燭台上有蠟燭燃燒後的小竹杆,香爐內有快要裝滿的香灰。
    這種裝飾林晨比較熟悉,這是客家人的堂號,神位牌,每逢農曆初一十五和逢年過節時必須上香祭祖的位置。
    也有簡單點的,是在客家人室內正對大門的牆上帖一張大紅紙,上麵也會寫上相同內容,作用也是是相同的
    。南方農村客家人在家裏安放的神台,是這家人的宗族傳續記錄的載體,需要小心維護。
    以前許多客家細佬哥都有不小心觸碰到神台上物品被家裏棍棒教育的先例,嚴重點還要裝香點上蠟燭,跪下磕頭作揖乞求祖宗們原諒!。
    這也是客家人家裏特有的一種物品,神聖得很!不容褻瀆!
    胡伯母在家迎了出來,本來胡伯母是在市裏胡小軍弟弟胡小兵家幫忙帶剛出生還不到三個月的第三個小孫子的,胡伯伯出意外以後,伯母才連夜由小兵開車從100公裏開外的市區送回家,直接到醫院。
    胡伯伯住院不能下床的兩天,是伯母在醫院照顧,胡伯伯可以下床活動後,伯母才回到老家忙家裏的事。
    房子夠大,事情在女主人眼裏哪裏做得完,反正一個字忙,很忙。
    因為提前知道今天胡伯伯出院回家,還有大兒子部隊戰友會同時回家,伯母正在忙著做接風宴,客家人,對待客人的尊重首先那就是做好食的,多多益善。
    九個菜起步,十二道菜是標配。還要加上客家燙皮,米果,擂茶等等一大堆。
    在黃金縣後麵的好幾天就讓年輕的林晨感受到了傳統客家人的待客熱情,最後林晨是逃出黃金縣的。簡直是一場惡夢,太嚇人了。
    客家水酒!好喝不上頭,最嚇人你不知道幾杯會醉,有時杯,有時兩三杯。就像開盲盒不知道那一杯,一不小心,倒了!
    客家地區大家表述酒量,一般都是說能喝幾兩白酒,沒聽過誰敢說喝幾碗水酒滴,如果敢說幾碗,保證有人讓你曉得你喝了這麽少,就豎著進去,橫著出來。
    就是這麽奇怪,家家都是水酒,有本事你喝多幾家試試,分分鍾讓你曉得水酒滴水比海還深!每家人的水酒表麵上差不多,喝到肚子裏竟然產生喝混合酒的功效,殺傷力翻倍!
    而讓林晨記憶深刻的是一次不知道喝的是哪個老表端上來的一碗涼滋滋的水酒,老表說這是冬酒,喝冷的沒事!
    林晨喝了一口,好甜,真的,好甜。以林晨在黃金縣兩三天喝米酒的經驗來看,林晨覺得今天喝的米酒是最好喝的,沒有之一!
    哪知道,林晨兩碗還沒喝完,直接溜桌子底下。第二天林晨不斷想,我是怎麽醉了呢?反正直到林晨離開黃金縣,他都沒有明白他是如何喝醉滴!
    其實,客家冬酒,就是頭年家裏釀出的純酒娘,經過一整個冬季,不舀酒翻動,不加水,不開蓋,一直讓酒釀發酵,直到把糯米酒糟都全部化為湯汁。
    到了來年夏秋以後才過濾出澄清的米酒保存起來的純酒釀,入口香甜,也沒有衝鼻異味的酒氣,聞上去就是香甜的米酒香,特別誘人。
    不懂客家冬酒的朋友,哪怕你是真正客家人,上當醉酒多了去了,隻不過客家冬酒來之不易,你不是客家鄉親公認的貴客,想喝正宗的冬酒,做夢吧你!
    品質優良的冬酒堪比同容量的高度白酒!老練的客家老表喝冬酒哪敢用碗作為酒具,喝客家冬酒,敢超過兩普通飯碗的少之又少!
    作者附一筆者上世紀90年代還是學生,春節同學來家做客,恰好筆者父母也同時去其他鄉親家做客,筆者偷偷拿家裏父親珍貴的還不太老的冬酒給來家玩的同學倒了平均每人不足三兩,結果是團滅。
    好多個半大男男女女在家客廳酣睡如泥,結果全夥被老媽活捉,我個人得賞竹筍炒臘肉一頓,同學們被老媽追加獎勵一頓客家黃年米果炒臘肉!
    同學們是吃進肚子裏了,我是屁股有點痛!客家老規格阿眉,都喜歡竹筍炒臘肉。哈哈