第303章 美味陷阱
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烽火夜郎!
掌櫃繼續說道“要說我們董架,那可是出寶貝的地方。你們莫看董架溝壑縱橫,土壤瘠薄,水源奇缺,但在無數萬年之前,這裏是一片汪洋大海。”陸嬌嬌奇道“何以見得?”掌櫃得意地笑道“山上有許多石頭裏都鑲嵌著貝殼之類的水生生物殘跡,難道各位沒有留意過?”龍承誌道“我家那裏也有。”姬林道“鱉邑的山上也有貝殼。”
掌櫃道“原來傳說中的汪洋大海還真有這麽大,我還以為就董架是淹在海裏的哩!傳說古時候有個惡魔,殘害了無數人畜,弄得赤地千裏,天神震怒,下界擒拿惡魔。雙方大戰九九八十一天,將大地打得裂開,海水從裂縫中流走,陸地就顯露出來了。而且神魔交戰打得天崩地裂,把許多寶石都崩出來了。所以董架的奇石、水晶和美玉極多,各位如果運氣好,可以到五行天坑去看看,那裏就是神魔之戰最慘烈的地方,活生生打出了那麽多天坑。尤其那落魂洞,是惡魔的最後葬身之地,天神招來天外隕石,狠狠砸下,不但將惡魔砸入地下,還砸出來匪夷所思的深坑,四壁齊整,就象一個巨大的圓桶。”五人均是練武之人,聽到這種傳說頓時都來了精神。
掌櫃微微一笑,說道“神奇的不止這些,各位請隨我來。估計雞已經殺好了,請各位親眼看看本店的黃豆雞是怎樣做出來的。”眾人心中一動,好奇心早就被吊起來了,不由自主地隨著掌櫃來了廚房。姬林掃視一番,並無異狀。
掌櫃笑道“不瞞各位,一般人是不能參觀廚房的。隻有特別舍得花大價錢的貴客才會受到邀請,讓大家吃得放心,錢也掏得甘心。”眾人大笑。
廚房早已香氣彌漫,這家酒樓設計得十分巧妙,用泥和石砌了一根煙囪,把煙引導出去了,因此視線很好。
幹透的木柴在灶膛中劈啪作響,廚師往鐵鍋裏倒入一大碗新出的黃豆,在爐火上輕輕地翻炒。豆子在鍋裏發出清脆的聲響,伴著一股清香的柴火味。不一會,黃豆啪啪細爆,清香迷人。掌櫃撮了一碗遞給姬林,幾人各抓幾顆嚼在嘴裏,滿口留香,風味獨特。掌櫃笑道“別急,好吃的還在後頭。”
炒好的黃豆取出放在碗裏,適量加些清水泡將起來。洗淨鐵鍋,加柴添火,滿滿的一大勺菜油燒得清香四起。廚師往鍋裏放入幾片生薑,撒一把切成短節的幹辣椒,立即將剁成小塊的雞肉放入鍋中不停翻炒。掌櫃說道“火要大,油要辣,鍋中不能有積水,保持爆炒為上。”
雞肉炒至泛黃,將清水泡酥的黃豆放入鍋裏,與雞肉攪勻,摻少量清水,放入食鹽,加蓋子用中火燜至水幹。
揭去蓋子,雞肉與豆香渾然天成,醇厚綿軟,既無辣椒的刺鼻,也沒有一絲腥味,皺皮的黃豆與清潤的雞肉真是莫大的吸引。撒上一把細蔥花,倒上米酒,一場鄉村盛宴就此展開。酥鬆的黃豆浸著滿滿的雞汁,清香嫩爽的雞肉散著淡淡的豆香,憑你輕嚼細品。廚師不時地往爐子裏添些火炭,就著小火慢慢浸出來的雞油細細地將黃豆與雞骨頭炸脆。
掌櫃笑道“要是在夏季的晚上,伴著滿天的星光與漁火,嚼著這樣的鄉間美食,你可以什麽都不用想,隻管盡情地品味,你可以忘記置身何處,竟至走進心靈的歸宿。”
掌櫃親自將雞肉端到餐廳,放在幾人剛剛占據的桌子上,笑道“說起黃豆雞,還有個故事。”一聽有故事,眾人更是興致盎然,邊吃雞肉邊聽。
掌櫃講道“十幾年前,我們王家和一戶姓羅的布依人家緊鄰相居,有一天,兩家都來了客人,羅家條件較好,殺雞待客;我家條件差,炒黃豆迎賓。快到吃飯時,羅家主人得知我家也來了客人,便親自上門邀請我家主客到他家相聚。我家不便推辭,家父就端著炒好的黃豆前往羅家。到了羅家,他們將炒好的辣子雞和炒好的黃豆混在一鍋,將鐵鍋置於炭火上,不多時,黃豆吸入雞汁,變得幹脆清香,而雞肉由於浸入炒豆香味而更加鮮嫩味美。主客驚喜,開懷暢飯,大醉方休。至此家父整日就在琢磨黃豆雞的做法,終於改進到成為地方一絕,才來董架場上擺了一個小攤,誰知生意出奇的好,就漸漸做成了這番規模。”
眾人唏噓不已,不由自主地沉浸在了故事之中,吃了雞肉自然口渴,於是都端起茶杯準備喝茶。姬林剛剛摸到茶杯,突然重重在桌子上一頓,砰的一聲,茶水飛濺,眾人惶恐不已,愣愣地看著他。
姬林冷冷說道“王掌櫃請坐,你要走也走不了了。”王掌櫃惶恐不已,隻得乖乖坐在姬林旁邊。姬林問道“王掌櫃,何人指示你在茶裏放毒?”
王掌櫃裝作莫名其妙地問道“下什麽毒?”姬林道“沒有毒?麻煩你喝一杯。”說罷一使眼色,龍承誌一把按住王掌櫃的肩膀,另一隻手端了一杯茶遞到王掌櫃嘴邊。王掌櫃忙起身欲避,哪知肩膀如有千鈞壓力,動彈不得。忽然一股內力從左肩衝進來,一直衝到嘴巴,王掌櫃不由自主地張開了嘴,正好龍承誌要給他喂茶,登時嚇得魂飛天外,連連含糊不清地說“我說我說。”龍承誌一放手,他大口大口地呼吸了幾下,才漸漸恢複平靜,心中卻掀起了驚濤駭浪,這是什麽人,居然如此厲害?
王掌櫃蘸著菜湯在桌子上寫道“要我說不是不可以,首先要把門後、梁上、柴房和門外幾個眼線除掉,還要助我救回妻子兒女。”姬林也蘸著菜湯寫道“他們被綁架了?”王掌櫃寫道“我隻需救人,事成之後對方預付的賞金歸你們。”姬林寫道“我們裝死,你喊人。”四人立即趴在桌子上裝死,姬林亦然。