第199章 悠著點吃,別噎著了

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    小二眨了眨眼,一臉神秘地笑道
    “嘿嘿,說起我們老板。
    那可真是清風縣的一號人物——季老大!
    他不僅官做得風生水起,還是個廚藝高手呢!
    您二位今天算是來對地方了,一會兒給您上菜。
    您倆就坐等享受美食吧,我這就去廚房給您催催菜!”
    李治一聽,眼睛立馬亮了
    “喲,那今日可得好好嚐嚐!”
    說完,小二轉身離開了包廂。
    李治和範瑞安則坐在舒適的椅子上,品著茶,聊著天,等待著美食的到來。
    窗外的陽光透過簾子灑進來,斑駁的光影在桌麵上跳躍,為這溫馨的氛圍增添了幾分愜意。
    沒多久,小二就端上了一碗熱氣騰騰的水煮肉片。
    原本大唐貞觀年間的水煮肉片啊,說實話,就是真的水煮,調料少得可憐。
    李治這吃貨,平時幾乎頓頓都吃水煮肉片,早就吃得有些膩了。
    可當這碗水煮肉片放到桌上,嫋嫋的熱氣帶著誘人的香味飄起來,李治的眼睛都亮了。
    他仔細一瞧,這水煮肉片色澤紅亮,肉質鮮嫩。
    他忍不住使勁聞了聞,驚道
    “咦?這香味有點不一般啊!怎麽能這麽香?不行,受不了了,我得嚐嚐!”
    說著,他就拿起筷子,夾起一塊肉,放進嘴裏開始品嚐。
    這肉片,平時他早就吃膩了,看著都提不起興趣。
    可今天這肉片一入口,他卻感覺到了一種從未有過的香味。
    “香啊!真的是香!”
    李治一邊大口咀嚼,一邊讚不絕口。
    他三下兩下就把肉片吞下肚,然後又迫不及待地伸出筷子去夾。
    範瑞安聞到這香味,看到李治這吃貨狼吞虎咽的樣子,也忍不住拿起筷子嚐了一口。
    這一嚐不要緊,他也被這水煮肉片的香味給驚呆了。
    “天哪!這也太香了吧!”
    範瑞安驚呼道。
    兩人頓時就像餓狼一樣,筷子如雨點般落下,眨眼間一碗水煮肉片就見底了。
    再一眨眼,就隻剩下菜湯了,碗裏連一塊肉都找不出來了。
    吃完之後,兩人還覺得不過癮。
    範瑞安這貨更是直接端起碗來,咕咚咕咚幾口就把肉湯都喝了個精光。
    “這哪是水煮肉片啊,這簡直是人間美味啊!”
    李治抹著嘴巴,一臉滿足地說道。
    “是啊,少爺。這客棧真是厲害,連這麽簡單的水煮肉片都能做得這麽香,真是讓人佩服。”範瑞安也感歎道。
    緊接著,一道道佳肴如流水般上桌。
    那清蒸鱸魚,魚肉白嫩如玉,輕輕一夾就脫骨,入口即化,簡直鮮得讓人直拍大腿!
    還有那鮮炒時蔬,綠油油的蔬菜搭配得恰到好處,每一口都是大自然的饋贈,清甜又爽口。
    李治和範瑞安吃得那叫一個不亦樂乎,筷子幾乎沒停過。
    “少爺,您悠著點吃,別噎著了。”
    範瑞安看著李治那狼吞虎咽的樣子,忍不住提醒道。
    “哈哈,放心放心,我自有分寸。”
    李治一邊說著,一邊又夾起一大塊魚肉放進嘴裏。
    “好吃!真的是太好吃了!
    你們店裏的廚子是從哪請來的?
    這手藝,完全不輸禦膳房啊!”
    李治一邊擦著唇邊的油漬,一邊讚不絕口地問道。
    皇宮禦膳房的菜,他日日品嚐,但此刻回想起來,那些菜肴的味道竟然都不及這裏的菜來得美味。
    小二嘿嘿一笑,得意地說
    “爺,您有所不知。
    店裏的廚子可都是我們縣令大人的高徒。
    菜單上的多數菜,都是縣令大人親自發明或者改進的。
    您嚐嚐這味道,就知道我們沒吹牛了。”
    他們哪裏知道,這些菜之所以如此美味,全是因為季正洋秘製的土味精。
    這土味精,味道鮮美又健康,是用香菇和蝦皮作為原材料製作的。
    將香菇和蝦皮曬幹後磨成粉末,簡單又實用。
    正當兩人聊得火熱時,小二又高聲喊道
    “二位爺,米飯來了!”
    李治一看那碗米飯,頓時眼睛一亮。
    這米飯好白啊!
    不是那種慘兮兮的白,而是一種如雪般圓潤、飽滿的白。
    他之前吃的米飯都帶著一絲絲黃色的痕跡。
    哪有這麽香,更別說這顏色了。
    大唐稻米品質差,不僅僅是因為品種問題,對成熟稻米的處理也很有問題,糠皮都沒能完全處理掉。
    小二點點頭說
    “嗯,這是清風縣特地培育出來的稻米,您嚐嚐看。”
    李治夾起一筷子米飯放入口中。
    那軟糯中帶著一絲韌性的口感,完全沒有往日可能吃到的澀口感。
    米香更是濃鬱得讓人陶醉,咀嚼幾下,淡淡的甘甜味湧上心頭,仿佛整個口腔、鼻腔都充滿了稻田的芬芳。
    桌上的三道菜已經讓他驚歎不已。
    可現在,就連這普通的稻米飯,都如此美味!
    他真正意識到,這家店的食材,還有廚子的手藝,都是多麽的精湛,簡直到了不可思議的程度。
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    一邊這麽想著,李治手裏的動作卻一點不慢。
    他夾起一筷子菜,混著米飯送進嘴裏,那滿足感簡直要從心裏溢出來了。
    看著李治和範瑞安狼吞虎咽的樣子,小二心裏忍不住一陣唏噓這兩位爺真是食神下凡啊!
    這還隻是普通的菜品呢,要是他們嚐過特色菜,那豈不是要……
    想到這,小二忍不住笑了起來,趕緊招呼道
    “爺,您慢用!還有一道金玉滿堂沒上呢,稍等片刻!”
    話音剛落,那傳說中的金玉滿堂便閃亮登場了。
    這金玉滿堂其實就是蛋炒飯。
    為了顯得高端大氣上檔次,季正洋特意給它起了個這麽好聽的名字。
    蛋炒飯,聽起來簡單,食材也就那幾樣米、蛋、鹽和小蔥。
    但要做好,那可真得有點手藝才行。
    這盤金玉滿堂,看似普通,實則講究得很。
    炒完之後,鍋裏得幹幹淨淨,一點油星都不見,就像沒用過似的。
    吃完碗裏也隻剩下少許油花,這才是真正的高手風範。
    前期的準備工作很簡單,小蔥洗淨切成蔥花。
    起鍋,燒火。
    鍋燒熱,下冷油,油七成熱時打入雞蛋,飛快攪散。
    等雞蛋冒起小油泡,飯就可以下鍋了。
    大火翻炒,把飯炒散、炒開,炒到粒粒分明,金黃誘人。
    接下來是關鍵的一步——悶。
    轉小火,蓋上鍋蓋,讓米飯在鍋裏靜靜地待上三四分鍾。
    這可不是在煮鍋巴,而是在去除米飯裏多餘的水汽,讓油和米飯更好地融合。
    這樣一來,米飯的口感就會變得既軟糯又帶有一絲鍋巴的爽脆。
    最後,加一小勺鹽,撒上蔥花,翻炒幾下。
    嘿,這時候,那蔥花的香氣就撓得一下全湧上來了。
    最後出鍋裝盤!
    別看這是一道贈品,但“有家客棧”可是一點都不馬虎,用料十足,誠意滿滿。
    李治和範瑞安看著這盤色香味俱佳的金玉滿堂,眼睛裏都閃起了小星星,迫不及待地想要大快朵頤了!
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