第81章 菜單

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    “額”
    話音落地,雖讓陳不凡心中有些感動,但他的臉色卻略顯無奈
    “雪月郡有陽兄坐鎮,也真是世家子弟的幸事!”
    “哈哈哈!隻要那些狗東西不仗勢欺人,我又豈會搭理他們?”
    羅天陽大手一揮,姿態輕狂。陳不凡見狀,也重新打起精神“這也算是個辦法,不是辦法的辦法!”
    “也罷,我先來製作燒烤,把菜牌研究妥當。你們幾位,都給些真誠意見!”
    “萬事開頭難,能不能鬥得過宏家,被人們所認可,還要看菜品的質量才行!”
    簡單整理後,陳不凡開始處置食材,點燃炭火。韓清夢跟在旁邊,做些輔助工作。
    韓幽夢和羅天陽,則在後方準備好的木桌旁落座,談笑風生。
    這一次,陳不凡打算先行品嚐味道。等火候調料把握的差不多,略做改良以後,在讓他人品味並發表意見。
    首先出爐的,便是烤青菜中的經典菜肴,烤韭菜!
    淡然金光灑在嫩綠的韭菜葉上,特殊香味衝入鼻孔,直叫人胃口大開。
    綠葉被碳火燒至微翹發卷,秘料將其包裹,左右翻烤時,菜色已是極佳。
    “來吧!我的三位貴客!嚐嚐這手改良後的烤韭菜,味道如何!”
    羅天陽等人也吃過烤青菜,但是像陳不凡這種烤法,他們是前所未聞。
    韓清夢調皮的夾起一根韭菜,粉唇輕張,放入口中“嗯!好特別的味道!雖然有些怪,但真的很好吃!”
    陳不凡仰頭微笑,韓幽夢也順勢品嚐起來,挑出根嬌嫩的韭菜,緩慢咀嚼
    “這竟然這麽香!想不到常見的韭菜,還能做出這種味道!不凡!你這燒烤手藝,可真不比宏達差啊!”
    “哈哈!我也來嚐嚐!”羅天陽手持長筷,直接夾起一縷,大口將其吃下。
    香嫩的汁液與秘料混合,無比醇香的口感,刺激著人的味蕾。
    “好吃!太好吃了!這可比什麽雪落梅心還要好吃!不凡!你這烤韭菜真絕!”
    看著三人的反應,陳不凡心中已有定數。他又將烤韭菜分與下人,再次收獲眾多好評。
    “青菜類的招牌,就定下這個烤韭菜吧。不過還得取個響亮名字才是。”
    羅天陽舉著筷子,興致勃勃的開口“要我說,不如叫春色滿園!這菜非常應景,男人知道後,都懂!”
    “誒呦天陽,看你平時舞槍弄棒,沒想到這烤韭菜的雅稱,倒挺符合我心意!”
    陳不凡連連點頭,開口決定“這青菜中的招牌烤韭菜!就定名春色滿園吧!”
    隨後,陳不凡又試著改良幾種青菜,一些受到好評的,他便斟酌著留下。
    一些味道複雜的青菜,他便從菜牌中剔除。比如說那道烤蘿卜,便吃的眾人皆是撇嘴搖頭,難以接受。
    青菜琢磨的差不多,在醃製肉類之時,他又擺弄起魚蝦一類食材。
    烤蝦的做法並不難,簡單塗抹秘料後,將其串在竹簽上,青嫩蝦肉烤至金裏泛紅,誘人可口的美食便已完成。
    經過陳不凡烤製的大蝦味道一流,但他心中更在意的,卻是如何加工鯉魚。
    將竹簽類的工具撤下,換成簡易製作的鐵板。鮮嫩鯉魚清洗醃製,在兩側進行改刀。加工完畢後,便正式開始燒烤。
    魚的烤製時間略長一些,更要謹慎注意火候翻動。單側煎烤至微焦金黃,便換麵塗抹秘料。
    待鮮香四溢,肉汁流淌,陳不凡又將原味蝦仁鋪至盤底,隨後將鯉魚整條壓上。至此,秦漢時期的首道鐵板烤魚,橫空出世。
    羅天陽幾人已經被陳不凡的操作驚呆,烤魚在平日倒是常見,可如此賣相極佳,擺盤精美的鐵板烤魚,根本沒有人吃過。
    韓清夢率先動筷,夾起鯉魚腹部的鮮嫩軟肉,放入口中品嚐。
    焦香滑嫩的口感,辛香回甘的滋味,直讓她忍不住的蹦跳起來
    “口味極佳!極佳!我從來沒吃過,如此好吃的烤魚!不凡,你真的好厲害!”
    被小美人認真誇讚,陳不凡再度仰頭,心中無比受用。
    羅天陽和韓幽夢共同舉筷,開始品嚐起鐵板烤魚。兩人隻吃一口,便紛紛露出驚訝之情。
    “兄弟!你這燒烤本事到底是從哪學得?烤法絕佳!好吃!我聽都沒聽過!”
    羅天陽一邊吃著,一邊搖頭稱讚,又忍不住開口補充“哈哈哈!就憑這幾道菜,足以讓宏達輸得啞口無言!”
    聞聽此言,韓幽夢也跟著稱讚起來“沒錯,這道烤魚比起那春色滿園,受眾還要廣泛很多。我想隻要是愛吃魚的人,幾乎都無法拒絕。”
    “嗯”陳不凡低頭尋思片刻,又出言詢問“既然如此,海鮮類的招牌菜,就定為這鐵板烤魚吧!隻是叫什麽名好呢?”
    韓幽夢夾起盤底蝦仁,品嚐後便微笑開口“這蝦仁的滋味也十分美妙,不如就叫他青龍枕月!怎麽樣?”
    看著白嫩誘人的彎腰蝦肉,陳不凡再度點頭稱讚
    “好名字!連蝦仁也囊括其中!既然如此,這鐵板鯉魚,就叫做青龍枕月!”
    “哈哈哈!三位稍等!接下來我可要烤肉了!而且,還不是雪落梅心那種!”
    陳不凡故作高深,回想腦海中的配方,根據眼前配料,重新做出搭配。
    忙碌片刻,他又將醃製好的豬羊肉切塊,和韓清夢一起動手串好。
    準備工作完成,碳烤孜然肉串,正式開始製作。
    紅燜多汁的絕品鮮肉,在炭火中與表層秘料相互融合。
    滋滋作響的炸油聲,讓辛香味道滿園飄蕩。隻是輕聞入鼻,便叫人忍不住咽口水。
    與此同時,陳不凡又趁機將雞骨架,雞脖兩種肉類架上烤爐,準備同時進行烤製。
    忙碌之時,他又扭回頭訴說“我想多準備幾樣招牌菜,待會你們在嚐嚐,鐵板雞架,碳烤雞脖,孜然肉串!”
    肉串的做法,羅天陽幾人倒是能夠接受。可他們看見雞架和雞脖後,都忍不住暗自搖頭。
    窮苦人雖然也會吃這些東西,但對於富貴家來說,這完全是上不得台麵的菜品。
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