第216章 牛頭宴

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    “這牛肉卷餅跟麻將,簡直就是絕配啊!”
    “嗯嗯,李峰主對我們也太好了吧!”
    “誰說不是呢,我都想嫁給咱們李峰主了。”
    某位坐在牌桌上的師兄,一邊吃著餅,一邊激動地說道。
    李恒不僅給他們了娛樂場所,又擔心他們餓著了,還貼心的準備了食物,這妥妥的大暖男啊。
    “師兄,你冷靜點,你別忘了自己是個男人啊。”
    “男人怎麽呢?你沒聽過一句話嗎?”
    “什麽話?”
    師弟一臉疑惑地反問道。
    “異性隻為繁衍後代,同性才是真愛。”
    另一張桌子上的李恒剛好聽到了這句名言,隻覺得後背一涼,不由得擔心起了自己的後庭。
    係麻將之後,李恒又將象棋,圍棋等休閑桌遊也弄了出來。
    這些新奇的遊戲,以小廚峰棋牌室為原點,逐漸擴散到整個宗門,然後又被各位大佬帶回自己的宗門。
    最後的最後,甚至都傳遍了整個玄武大陸,連鹿小小的老家,南疆也未能幸免。
    李恒做夢也沒想到,他一個廚子,竟然在無意間豐富了異界人的業餘生活,這應該也算得上一件功德了吧?
    當然這些都是後話了,現在的他正陪著鹿玄下象棋。
    “將軍!”
    “鹿叔,你能不能認真一點,別讓我贏的這麽輕鬆行嗎?”
    李恒又一次將死了鹿玄,明明是他非要纏著李恒下棋的,結果自己又不好好玩。
    “賢侄,你還記得承諾我的兩頓大餐嗎?怎麽好幾天了都沒動靜啊!”
    果然鹿玄的醉翁之意不在酒,他想趁著其他人都沉浸在棋牌室的時候,獨享大餐。
    “記得啊,要不現在就給你做去?”
    李恒說完就站起身往廚房去了,方正跟鹿玄下棋又沒什麽意思,還不如去研究研究新菜品呢。
    “嘿嘿,好好好,咱們這就走著。”
    鹿玄也尾隨著李恒走了出去,一想到待會兒就有大餐吃,口水都有些止不住了。
    雖然他還不知道李恒要做什麽菜品,總不會還是石頭吧。
    來到廚房後,李恒就檢查起了剩餘的食材。
    青風牛的肉已經所剩無幾了,不過像是牛頭,牛雜之類的特殊食材都還放在一旁,沒有動過。
    “鹿叔,你想吃啥啊?”
    “隨便,隻要不是石頭就行。”
    鹿玄前陣子被‘石頭事件’折騰的夠嗆,都產生心理陰影了。
    “那就吃個牛頭吧,怎麽樣?”
    李恒盯著納戒中的牛頭,若有所思道。
    “牛頭也能吃嗎?”
    鹿玄有些不確定的問道。
    “瞧你這話說的,鹿叔,你可是連石頭都吃過的人,牛頭怎麽就不能吃了。”
    李恒將那個半人高的牛頭掏出來,扔在地上,打趣鹿玄道。
    “賢侄,咱能不能別提吃石頭這件事了,都過去這麽久了。”
    鹿玄真真是欲哭無淚,看來這個汙點是洗不掉了。
    “行,不說你了,我要開始處理牛頭了。”
    李恒說話完,生起了一個火堆,又將牛頭架在火上。
    牛頭上的一層厚厚的毛,是不能吃的需要用火燒掉。
    等毛都燒幹淨後,將其放入一個大盆中。
    加入清水,用小刀刮洗,直到露出黃亮的表皮為止。
    尤其要注意的是眼睛,耳朵,鼻子處的汙垢需要多花些時間清理幹淨。
    為了使牛頭更容易處理,李恒將牛頭一分為二,牙齒不能吃,需要敲掉,然後將牛嘴也清洗幹淨。
    牛頭處理幹淨後,放入鍋中,加入清水,蔥薑,百花釀,開大火焯水。
    焯水期間,李恒又將八角,桂皮,幹辣椒等香料放入碗中,用酒浸泡一小會兒。
    “嘿嘿,賢侄,有沒有什麽是我能幫忙的啊?”
    鹿玄饒有興致地問道。
    “把這些幹辣椒用清水煮一下,然後在幫我剝幾個大蒜。”
    抓了一把幹辣椒和大蒜遞給鹿玄道,既然他閑著沒事,正好給他安排一些簡單的工作。
    李恒自己則是做起了另一項工作,炒糖色。
    鍋中加入少量的油,小火慢慢將糖粒炒化,炒成棗紅色後,加入開水。
    “賢侄啊,這糖水看上去挺好喝的嘛,能不能讓我嚐嚐看?”
    做完了李恒交代的任務後,鹿玄剛好看見李恒將炒好的糖色盛出來,便有些嘴饞了。
    “這有什麽好嚐的,你還不如直接吃糖呢。”
    說歸說,李恒還是滿足了一下鹿玄的好奇心,特意給他舀了一小勺。
    “也不是很甜嘛。”
    鹿玄飲了一口後,很快就對這炒糖色失去了興趣。
    李恒笑了笑沒有說話,他將焯好水的牛頭撈出來,重新洗了一遍,又把牛舌和口腔刮洗幹淨。
    下一步是準備配料,拿來鹿玄處理好的辣椒和大蒜,混合在一起,用菜刀剁成泥。
    大鍋中再次倒入油,油熱後加入蔥薑蒜,切好的洋蔥,香菜炒出香味。
    配料炒成黃褐色後,加入辣椒蒜泥。
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    泡好的香料也加入其中,翻炒幾息後,倒入調好的糖色,醬油,酒,適量的鹽。
    最後放入牛頭,加入清水沒過牛頭。
    大火燉煮一個時辰。
    “咕嘟,咕嘟。”
    鹿玄守在大鍋旁邊,卻隻能看到蓋的嚴嚴實實的鍋蓋。
    聽著鍋內發出的動靜,就像貓爪撓心一般的感覺。
    一個時辰說快也快,但是對鹿玄來說並不算快甚至還有點煎熬。
    好在他終於等到了李恒的新動作,想來應該是菜品已經完成了吧。
    揭開鍋蓋,撲麵而來的是滿滿的牛肉味。
    李恒將煮爛糊的牛頭肉從火紅湯汁裏撈出來,盛放在一個鋪滿了生菜的特製大盤子裏。
    用小刀在牛頭上橫豎劃上幾道,黃褐色的肉皮下麵,露出了亮晶晶的肉,李恒的喉嚨不自覺地滾動了一下。
    李恒克製了一下內心的衝動,往牛頭上淋了一勺湯汁,再撒一把辣椒粒作裝飾。
    “牛頭宴好了,這麽多肉我估計你都吃不完。”
    兩人分別將半邊牛頭端上了桌子後,李恒看著碩大的牛頭對鹿玄說道。
    “賢婿多慮了,這些還撐不死我。”
    鹿玄剛拿起筷子,廚房門口突然就傳來了一陣騷動。
    “好了,這下你不用擔心被撐死了。”
    李恒望向門口,悠悠說道,看來鹿玄想要獨享牛頭的美夢要幻滅了。
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