製作五香粉的幾種香料，李恒已經集齊了四種，還差丁香。
    李恒第一次聽聞丁香的時候，還以為它和丁香花是同一種東西。
    後來開始學廚後才搞清楚，丁香是一種香料，而丁香花則是一種觀賞性的花卉。
    到目前為止，李恒還沒有在玄武大陸上找到過丁香，不過倒是可以用肉桂來代替。
    五香粉雖然名字裏有個‘五’字，其實它的配料組合可以因地製宜，隨意搭配。
    來到廚房，李恒取出五隻碗，按照一定的配比，分別將五種香料按照一定的比例放入碗中。
    其中八角，桂皮，肉桂的塊頭比較大，需要用手將它們掰成小塊。
    接著先將處理好的三種香料，倒入無油無水的空鍋中，開小火煸炒，去除香料中多餘的水分。
    二十個呼吸後，再將剩餘的兩種香料倒入鍋中，繼續用小火翻炒。
    這期間需要不斷的用鏟子，來回翻炒鍋中的香料，以確保它們不會被炒糊。
    炒至小茴香顆粒微微變黃後，即可停止煸炒，將炒好的香料盛入盤中，鋪開放涼。
    等完全冷卻後，將其研磨成細粉就得到了最終成品五香粉。
    對李恒來說，即便是沒有破壁機，最後的一步研磨，也不算什麽難事，畢竟他也沒少把黃豆變成豆漿。
    在這個修仙世界裏，有時候修為是完全可以代替科技的。
    忙活了一刻鍾的時間，李恒收獲一罐五香粉。
    既然有了新的調味品，他自然是忍不住想要做道新菜品，試用一下。
    至於做什麽菜品，他一早就想好了。
    五香粉蒸肉，需用新鮮的五花肉。
    前幾天被鹿小小一腳踢死的血牙野豬，剛好還有剩餘。
    割一條約一斤重的五花肉，要肥瘦相間才有味道，太瘦了吃起來會有些柴，太肥了吃著又膩。
    “一斤夠吃嗎？”
    李恒思索道，抬頭環顧了一圈四周，現在廚房就他一人。
    一斤肉剛好夠做一盤，李恒自己吃的話，肯定夠了。
    考慮到剛才鹿小小已瞅見他進了廚房，李恒搖了搖頭，果斷又割了四斤肉。
    多做點，有備無患，免得一會兒來人了搶不過他們。
    割好了肉後，首先要將它們的表皮用火燒一下，除了能去除殘留的豬毛以外，也有去除腥味的作用。
    燒好的五花肉放入溫水中浸泡一會兒，將已經發硬的表皮泡軟，然後用菜刀把表皮的汙垢刮洗幹淨。
    瀝幹水分後的五花肉，改刀切成一指厚的肉片，要比平常做小炒肉的肉片，切的還要再厚一點。
    這樣吃起來才過癮，如果切得太薄，後期做好後，可能用筷子一夾就碎了。
    “呔！”
    “李恒哥哥，你果然又在偷偷做什麽好吃的！”
    廚房門口，突然跳出來兩個小身影，一手叉腰一手指著李恒，一切盡在她倆的掌握之中。
    “哼哼~被我們逮到了吧！”
    鹿小小看到李恒進了廚房，半晌沒有出來就知道，沒準他又在搗鼓什麽好吃的。
    於是便叫上小姐妹，躡手躡腳的來廚房查看，結果剛從廚房門口探出頭，就發現李恒哥哥在切肉。
    正在專心切肉的李恒，恰好背對著門口，被突如其來的一聲給嚇了一跳。
    他整個身子一顫，最後一刀差點剁在了自己手指上。
    “你倆這一驚一乍的是要鬧哪樣，差點被你們嚇出個好歹來！”
    李恒心有餘悸地放下手裏的刀，沒好氣的對兩小隻說道。
    乖乖，這可是相當於九階靈器的菜刀啊，剁根手指還不是跟切根蔥一樣容易。
    “你倆看看，我冷汗都被嚇出來了，以後”
    為了讓兩小隻吸取教訓，李恒對著兩人就是一通教育，直說的她們慚愧的低下了頭。
    “我們，我們知道錯了，以後再也不這樣了。”
    “李恒哥哥，你就原諒我們吧！”
    兩小隻一人一句，瞪大了水汪汪的眼睛看著李恒，仿佛李恒再多說一句就哭給他看。
    “怕了你們了，下不為例哦！”
    李恒站起身，真把兩小隻惹哭了，還得他自己哄，那就有點得不償失了。
    “嘻嘻，李恒哥哥，你又打算做什麽新的菜品呀？”
    見李恒不在‘念經’後，兩小隻的表情迅速多雲轉晴。
    好奇的趴在灶台邊上，看著李恒哥哥將切好的肉裝進盆裏。
    還好李恒有先見之明，準備了五斤肉，這兩個小丫頭，一人炫一斤應該不在話下吧。
    “五香粉蒸肉。”
    “好吃不？”
    鹿小小這純屬於沒話找話了。
    “不好吃，一會兒你倆看著我吃就好了。”
    李恒揶揄道，小小可是一個連洗澡水都想嚐嚐鹹淡的家夥，菜品到了她嘴裏，哪會有不好吃一說。
    “嘿嘿，我就是隨便說說，在小廚峰上，誰不知道李恒哥哥的廚藝了得，做什麽都好吃。”
    千穿萬穿馬屁不穿，單純的鹿小小也學會了圓滑。
    “知道就好！”
    李恒一邊跟兩小隻閑聊，一邊準備蒸肉的配料。
    半個生薑切成絲，五根小蔥切成小段，裝入小碗。
    碗中加入半碗清水，用擀麵杖將蔥薑搗碎，把蔥段和薑絲的汁水搗出來。
    用蔥薑汁水醃製五花肉，可以更好的去腥入味。
    將汁水倒入裝五花肉的盆中，用手抓拌，讓肉更好的吸收蔥薑汁水。
    抓勻後，加入少許醬油上色，兩勺食鹽，半勺白糖搞裏頭。
    最後再加上今天的主角，一把五香粉。
    繼續將肉片抓勻，接下來是製作蒸肉米粉。
    做法跟炒製五香粉差不多，需要用到的原料就是常吃的大米，也可以往裏麵加入少許糯米增加粘性。
    大米淘洗幹淨後，瀝幹水分，倒入鍋中，小火炒至微黃色，取出晾涼。
    最後一步有些不同，需用擀麵杖，將其碾成顆粒較粗的米粉。
    做好後，直接按照一斤肉二兩米粉的比例，將米粉倒入盆中攪拌。
    使每一片肉都裹上一層厚厚的米粉，如果盆中太過幹燥的話，還可以加入少許清水。
    然後將肉片的表皮朝下，逐一碼放在準備好的碗中。
    五斤肉，整整碼了五大碗。
    在兩小隻的見證下，將五隻碗放入燒開水的蒸鍋裏，蓋好鍋蓋。
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