第389章 簡單吃點兒
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李恒來廚房前,就已經想好了要做什麽。
炒菜啥的都太麻煩,不考慮,而且還要重新煮飯。
要說做一頓簡單的吃食,他還是覺得,麵食比較合適。
“那就下麵條好了。”
麵條都是現成的,下鍋煮一下就能吃,簡單又省力。
上次給逍遙子做的,是青椒肉絲麵。
這次他打算,連青椒肉絲都省了,準備做陽春麵。
這種做法在下麵條裏,也屬於比較簡單的方式了。
“唉~看來我就是個,天生忙碌的命哦!”
來到灶台邊上後,李恒不由地感慨起了自己的命運。
上一世就是個天天加班的社畜,沒想到都穿越到異界了,還是逃不開加班。
抱怨歸抱怨,李恒手上的動作,卻是一點兒都不含糊。
畢竟這一世,他活的可比之前在地星的時候,要瀟灑多了。
鍋已經在灶台上架好了,又往裏加了,大半鍋的清水。
然後再“啪”的一下,打了個響指,將火生起來。
蓋上鍋蓋,開大火將水燒開。
趁這個時間,可以先調個湯汁。
首先,取一把小蔥,去掉蔥白部分,將蔥葉切成蔥花備用。
準備好十多個湯碗,每個碗中加入一小勺鹽,一把蔥花,一勺醬油,芝麻油少許。
下麵要加入的,是最關鍵的食材,一小塊適量的豬油。
不加豬油的陽春麵,是沒有靈魂的。
當然,有條件的還可以加一些小蝦米,增加鮮味。
等李恒將所有湯碗都準備好以後,鍋中的水,也差不多快燒開了。
煮麵條的水,不需要燒的太開,等到鍋底開始往上冒,密集的小泡即可。
然後往鍋中加入一勺食鹽,這樣可以增加麵條的筋性,從而提升麵條的口感。
將食鹽化開後,就可以下入麵條了。
麵條好不好吃,煮麵條的方式也是很關鍵的。
首先下入麵條後,要迅速用筷子攪拌一下,防止其粘鍋。
等水徹底燒開後,往裏麵加入適量冷水,再次水開後,麵條差不多就煮好了。
俗話說“三開的餃子,兩開的麵。”
意思就是煮餃子的時候,要讓鍋中的水,燒開三次,中途需要往鍋中加入兩次冷水。
而煮麵條隻需要加一次水,燒開兩次就行了。
煮麵條不需要煮的太熟,大約七分熟時,撈出來正合適。
除非是煮給沒有牙齒的老人吃,才會多煮一會兒。
李恒身處異界,他的食客們又是修士居多,根本不存在咬不動的情況。
想那鹿玄,連石頭都能當成糖豆吃,怕是給他下一碗鐵絲做的麵條,應該也是不在話下的吧。
那麽,具體要怎麽判斷麵條幾分熟呢?
這個簡單,隻需要用筷子夾斷麵條,裏麵沒有硬芯就可以了。
待麵條煮好後,先關上火,然後往每個湯碗中,舀入兩大勺煮麵條的湯。
用筷子攪拌一下,讓豬油和其它料汁化開。
接下來撈出麵條,放入碗中,盛麵的時候一定要保證湯多麵少。
最後再撒上一把蔥花做點綴,一碗普普通通的陽春麵就算是好了。
“感覺不加點兒配菜的話,是不是有點兒過於單調了?”
李恒抱著膀子,看著麵前的十多碗麵條,喃喃自語道。
“那就再加兩樣東西進去好了。”
說完,李恒先是掏出了一顆小青菜,數出十八片菜葉。
稍微用水衝洗了一下後,趁著鍋中的水還熱,趕緊將青菜葉下入鍋中。
焯燙了十幾個呼吸後,撈出來一個碗中放一片。
然後又見李恒拿出十八個雞蛋,也懶的再起鍋,直接用掌心,將它們煎成了荷包蛋。
好久沒放圖了,我又來了!
“陽春麵,來嘍!”
“讓各位前輩久等了!”
一走出廚房門,李恒就開始吆喝了起來,此刻的他,像極了餐館裏跑趟的店小二。
他手上托舉著一個大托盤,上麵交錯碼放著一碗碗熱氣騰騰的麵條,組成了一個尖兒朝上的圓錐。
什麽?你問李恒為什麽多此一舉?用托盤來盛放湯碗,而不把碗放納戒裏?
那當然是他有意為之了。
這些長老可都是,因為不相信李恒,才會來的這兒。
為了饞一饞她們,自然不能立刻就讓她們吃到嘴裏,得先用香味折磨一下。。
所以從廚房門口,到餐桌旁的這幾步路,李恒走的特別慢。
這陽春麵雖然看起來,給人一種清湯寡水的感覺,其實精華全在麵湯裏,聞起來也挺香的。
像這種看似普通,嚐起來又讓人眼前一亮的美食,李恒還知道不少。
這裏麵的集大成者,當屬開水白菜了。
有機會一定要用這道菜,狠狠的震驚一下,這群土著修士們。
從他踏出廚房的那一刻,陽春麵的香味就順著風兒,飄進了一眾長老的鼻子裏。
原本還在低聲交流的她們,不約而同的停了下來。
然後眼睛齊刷刷的,看向了李恒手裏的托盤。
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這是一種,她們從未接觸過的香味。
蔥花,豬油,還有麵條,三種味道交織在一起。
很輕易的,就打開了長老們的味蕾。
饑餓這種感覺,她們已經很久沒有體驗過了。
“快一點!這娃子倒是快一點走啊!”
“像他這般磨嘰,我要等到何時才能吃上啊?”
“可急死我了!”
長老們表麵上看起來,都是一副雲淡風輕的模樣,實則內心早已焦急萬分。
畢竟是和李恒一行人第一次見麵,德高望重的長老們,還是放不下思想包袱,都表現的很矜持。
“哎喲!我的李恒小弟,你敢不敢快點兒走?姐姐我都快餓死了。”
“算了,要不還是我幫你端麵吧!”
南宮雅本就餓著肚子,被這香味一激,腹中的饑餓感越來越強烈。
實在是受不了李恒的龜速,她直接使了一個縮地成寸,來到李恒麵前,搶過他手中的東西。
一眨眼,就將托盤擺到了桌上。
“看給你急的,又不是不給你吃!”
李恒笑了笑,揶揄道,顯然他的目的已經達到了。
千盼萬盼,才盼來了這碗麵,長老們那是一刻都不願多等,抄起筷子就開始往嘴裏炫麵條。
滿滿一口麵下肚後,薑玥和長老們,毫無意外的,都被李恒的美食征服了。
直到現在,她們終於肯相信,南宮雅的話沒有絲毫誇大的成分。
趁著南宮雅吃麵的功夫,李恒一屁股坐到了他旁邊,跟她說起了自己準備離開妙音宗的事情
“好呀!那咱們是明天走,還是後天走呢?”
南宮雅繼續吃著麵,她倒是不怎麽在乎,李恒何時離開。
“這,這不對吧?”
李恒在心裏吐槽道,他以為南宮雅,至少也要挽留一下吧?
怎麽回答的如此幹脆?
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