“時間到了！”
    經過一段不怎麽漫長的等待後，李恒終於有了動作。
    他將煮好的鹹鴨蛋，從鍋中撈出來，先放入涼水中冷卻一下。
    這樣可以讓蛋白和蛋殼脫離開來，從而更容易剝殼。
    冷卻完畢，輕輕一磕蛋殼就自己脫落了，然後將鴨蛋從中間掰開。
    白色的蛋白裏麵，包裹著的橘紅色蛋黃，看上去既綿密，又有一種顆粒感。
    隻一個瞬間，亮黃的紅油就從蛋黃裏冒了出來，獨特的油香味，讓人忍不住想要嚐一口。
    蛋黃和蛋清，哪個更好吃呢？
    單是看這個外觀，已經不難判斷出，李恒醃製的鹹鴨蛋成功了。
    “給！你倆先嚐嚐。”
    他將剝好的鹹鴨蛋，直接塞進了兩小隻的嘴巴裏。
    兩人雖然還沒有說話，但想吃的心情，全在眼神裏了。
    “唔~”
    突然被投喂的兩小隻，有些猝不及防，嘴角的口水都沒擦幹淨，嘴巴裏倒是先被塞滿了。
    “嘻嘻，謝謝李恒哥哥！”
    兩小隻的眼睛彎成了月牙，跟李恒道過謝後，才開始享用新鮮出鍋的鹹鴨蛋。
    蛋白柔嫩有嚼勁，稍微有一點鹹，不過搭配起蛋黃一起吃的話，鹹度正合適。
    蛋黃吃起來，沙沙糯糯，口感細膩，讓人滿口生香，久久不能忘懷。
    “好吃不？”
    李恒沒有吃上，就隻能聽聽兩小隻的評價了。
    “嗯嗯！好吃呢！”
    兩小隻在回味鹹鴨蛋的同時，頻頻點頭道。
    “行吧！那今天的午餐就吃這個了！”
    因為在雨中趕路的緣故，李恒對於做菜的興致並不高。
    他原本打算熬點兒粥，再配上點兒鹹菜，讓大家先勉強對付一頓就完事兒了。
    不過當他看到，自己醃製的鹹鴨蛋大獲成功後，立馬就有了別的想法。
    誰讓李恒，每次收獲新的食材後，總會感到技癢難耐，想要將它們變成新的菜品。
    當然粥還是要煮的，李恒要做的，是讓大家在喝粥的時候，能多吃一個配菜。
    但是在這之前，他還需要先將壇子的鹹鴨蛋處理好。
    經過兩小隻的品鑒，現在的鹹鴨蛋正是它們最好的狀態。
    如果一直放任它們待在壇子裏不管的話，這些鴨蛋將會吸收更多的鹽分，變得越來越鹹。
    李恒要做的就是，將所有鴨蛋撈出來洗幹淨，然後放鍋裏煮熟。
    煮熟的鹹鴨蛋，隻要保存的好，是不會輕易變質的。
    額，其實李恒的這種想法，完全是多慮了。
    總共才醃製了幾十個鹹鴨蛋而已，要是讓這一行十幾人放開了吃，估計一頓就能造完。
    哪裏還需要擔心什麽保存問題。
    煮鹹鴨蛋的活兒，被李恒安排給了丹寧，盡管兩小隻曾在他麵前，極力推薦她們自個兒。
    李恒倒不是擔心，兩小隻幹不好這個活兒，他隻是單純的不相信，兩小隻的自覺性。
    “李恒哥哥，你是不是懷疑我倆會偷吃？你怎麽能這樣？”
    “我好歹也是小廚峰的大師姐，你可以懷疑我的智商，但你不能懷疑我的人格，不，是鹿格！”
    “對！還有小赤的鳥格！”
    小赤也在一旁義憤填膺。
    “哼！人家明明隻是想幫你，真是好心當成驢肝肺。”
    鹿小小跟李恒對麵而立，她一手叉腰，腳踩小板凳，指著李恒，憤憤不平的叫囂道。
    不過她的聲音越大，反而越是能說明，她內心的真實想法。
    “奇怪？難道我表現的真有那麽明顯嗎？怎麽一下子，就讓可惡的李恒哥哥看透了！”
    鹿小小在心中暗想道。
    “哦？既然你們這麽想幫我，那不如去幫我熬一鍋粥好了？”
    麵對兩小隻的‘顛倒黑白’和‘無端指責’，李恒隻用了一計，那就是將計就計。
    “你，我們我們去就是了。”
    麵對李恒的陽謀，兩小隻也隻有敗下陣來，老老實實的去熬粥。
    如果不去的話，之前的那些狡辯，就真的變成狡辯了。
    “咯咯咯~”
    “詩琪啊！李恒小弟平日裏都是這麽有趣的嗎？做個飯怎麽做出了一種‘勾心鬥角’的感覺？”
    南宮雅在旁邊看李恒和兩小隻嬉鬧，笑的根本停不下來。
    在妙音宗的時候，她因為工作的緣故，鮮有機會看到如此歡快的場麵。
    “哈哈哈，宗主你說對了，隻要有李峰主和兩個小丫頭在的時候，總是能給大家帶來歡樂。”
    林詩琪同樣也是，樂的合不攏嘴。
    李恒對此自然是樂在其中，每天不和兩小隻鬥鬥法，他就渾身難受。
    打發完兩小隻，他一邊等著丹寧將煮好的鹹鴨蛋給他，一邊準備著做菜需要的各種配料。
    今天的午飯，李恒隻打算做一道菜，蛋黃茄子，全名叫鹹蛋黃燒茄子。
    顧名思義，這道菜主要用到的食材，就是兩種茄子，鹹鴨蛋的蛋黃。
    李恒一直都覺得，鹹蛋黃是一種很神奇的食材，和它搭配炒出來的菜品，都很美味。
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    就像今天要做的鹹蛋黃燒茄子。
    廢話不多說，李恒已經開始處理茄子了。
    首先將茄子去皮，然後先切段，再切條。
    切好後的茄條，放入鹽水中浸泡，以防止其氧化變黑。
    恰在此時，丹寧端著一盆煮好的鹹鴨蛋，來找李恒。
    “不錯，時間剛剛好，先放這兒吧！”
    李恒指了指灶台上的空地方。
    然後順手從盆裏，挑了五個鹹鴨蛋出來。
    剝好殼後，再把蛋黃摳出來。
    蛋白也不要浪費，可以留著一會兒拌著粥吃。
    將五個蛋黃放到砧板上，用菜刀碾碎後，裝入碗中備用。
    接下來將茄條撈出控水後，裝入幹燥的盆中。
    起鍋燒油，油多下一點。
    等油溫五成熱後，倒入茄條，大約炸兩到三分鍾，茄條變軟後，就可以撈出瀝油了。
    這裏需要注意的是，茄子一定要炸熟，不然會影響口感。
    還是用剛才的鍋，將多餘的油倒出來，隻留少許的底油。
    先下入壓碎了的鹹蛋黃，用小火煸炒。
    等鹹蛋黃炒至冒泡後，再加入提前切好的辣椒碎，翻炒出辣味。
    加入炸好的茄條，繼續用小火炒。
    因為鹹蛋黃很容易燒糊，所以需要不停的用鍋鏟翻動。
    不停的翻炒，還能讓鹹蛋黃均勻的，裹在每一根茄條的表麵。
    下麵再加入兩小勺醬油，一小勺食鹽調味。
    別看鹹蛋黃雖然帶著個‘鹹’字，其實它吃起來並不鹹，所以才需要另外加鹽。
    加完調料後，最後再翻炒個七八下，一道鹹蛋黃燒茄子就做好了。
    裝盤的時候，也別忘了撒點兒蔥花做點綴。
    不知道各位看官，喜不喜歡這道菜，反正我還挺喜歡的呢！
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