第411章 地皮菜炒青椒
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兩小隻來到近前後,擼起袖子就要幫著李恒一塊洗地皮菜。
“別別別,你倆的好意我心領了!”
“要是實在想幫我的話,不如去幫我切下下等會兒要用的配菜。”
李恒連忙攔下了兩小隻,並給她們安排了其它任務。
這一盆地皮菜,就連李恒自己處理起來,都小心翼翼的,可不敢交給兩小隻霍霍。
“好嘞!我們這就去弄。”
兩小隻倒是沒有想這麽多,很痛快就答應了李恒,蹦蹦跳跳的,去一旁的灶台上忙活了。
這道菜需要準備的調料並不多,切一些青椒段,蔥花兒和薑末就夠了。
很快的,李恒將地皮菜,又清洗了兩遍後,總算是達到了他的要求。
在這期間,廚房裏又陸陸續續的進來了一些人。
由於江湄已經提前吩咐過,其他靈植宗的弟子,所以在場的人,除了她這個宗主以外,剩下的全是李恒帶過來的人。
這些人的到來,並沒有打擾到李恒。
地皮菜處理幹淨後,在下鍋炒之前,還需先要進行焯水操作。
起鍋燒水,在下入一勺鹽,幾滴食用油,等水開以後,倒入幹淨的地皮菜。
焯水三十秒,去除裏麵蘊含的草酸,和一些其它雜質,同時還能保留地皮菜的色澤。
注意這個時間不能過長,否則會影響口感。
焯完水後,迅速撈出。
再過一遍涼水,這一步能讓地皮菜,保持原有的爽脆口感。
然後再次撈出地皮菜,用手擠幹其表麵的水分。
李恒這邊的準備工作都做好了,讓兩小隻切的配料也已差不多。
下麵要開始正式烹飪了。
首先,將鍋燒熱後,倒入少許食用油。
等油燒熱後,下入兩小隻切好的,蔥花和薑末,炒出香味兒。
然後再倒入青椒末,炒出辣味後,下入地皮菜,開大火翻炒十個呼吸。
因為這道菜吃的就是一個原汁原味,所以隻需簡單調一下味,加入適量的食鹽和少許的味精。
老規矩,味精還是由地精來代替。
在江湄詫異的目光中,李恒喚來地精,一把攥住它頭頂的葉子,將它伸入鍋中,和弄了兩圈。
“咯咯咯~原來這就是,小家夥的獨特用法啊!”
江湄怎麽也沒想到,地精的使用方法,竟是如此的簡單粗暴,跟她想的,一點兒都不一樣。
李恒用完了地精後,順手往旁邊一丟。
“啪”的一聲後,它又回到了鹿小小的頭頂上。
“你這臭小子,真是一點兒禮貌都沒有,用完了本大爺後,也不知道說聲謝謝?”
地精站起身子,抖了抖根本不存在的水分,沒話找話道。
“禮貌?那玩意兒能當飯吃嗎?要不我給你行個禮,一會兒的飯你就別吃啦?”
李恒手上的動作不停,頭也不回的跟地精說道。
“別呀!那還不如直接殺了我呢!”
“我錯了!我閉嘴還不行嗎?”
一聽到李恒說,不讓它幹飯,地精立馬就認慫了,它願意跟在李恒身邊,是為了什麽?
不就是為了這一口吃的嘛。
地精幹脆用須子,將自己的嘴巴纏住,不再跟李恒講話。
“切!地精你個慫貨!”
丹寧在一旁冷嘲熱諷道,對於地精調戲雪兒師妹這件事,他一直都耿耿於懷,找到機會就要懟它幾句。
“我現在倒是有點兒好奇,這個小東西,吃起來會是什麽味道呢?”
江湄對地精的興趣越來越大了,她盯著地精那白白胖胖的身體,兩眼直放光。
“咕嘟~”
她有些興奮的舔了下嘴唇,又吞了吞抑製不住的口水,離鹿小小頭頂的距離越來越近。
“隻嚐一小口,應該沒什麽問題吧?”
果然,吃貨的世界都是相通的,因為在此之前,李恒和兩小隻,都冒出過一樣的想法。
兩小隻不光這麽想了,還真這樣幹過。
地精要不是仗著自己皮糙肉厚,怕不是早就進了兩小隻的肚子,最後隻能化作其它靈植的肥料。
“你你你...你想幹嗎?”
江湄的低語,很快就引起了地精的警覺。
它覺得這群人類,是不是都有那個大病,怎麽一見麵就想嚐一嚐,它是什麽味道的?
“你別過來啊!本大爺警告你,我也是會功夫的,小心我揍你啊!”
地精在慌亂中,用須子卷起兩束,鹿小小的秀發。
將其當做武器,對著江湄比劃了幾下,試圖嚇退她。
那江湄會被一株草嚇到嗎?必然是不會的。
“我勸你還是不要掙紮了,乖乖讓我咬一口,嘿嘿嘿...”
江湄一臉壞笑的繼續靠近地精,雙手不停的來回搓,裝作一副急不可耐的模樣。
“你這女娃子,看著挺漂亮的,怎的心腸如此狠辣?動不動就要吃人家?”
任憑地精說什麽,江湄都沒有一點,要停下來的意思。
“嗚嗚~我真的不好吃的,求放過啊!”
地精都快被嚇哭了,外麵的世界還是太危險,要不它還是回山裏去吧?
“李恒小子,你不管管她嗎?我可是已經加入了小廚峰的,也算是你的弟子了,身為峰主,你必須保護我的人,呸,是‘草’身安全!”
眼看著江湄已經向它伸出了罪惡之手,地精隻好將最後的希望放到了李恒身上。
“江姐姐,你就別逗它了,一會兒再給它嚇出個好歹來。”
李恒還要忙著做菜,原本是不打算介入他們的。
不過他轉念一想,兩小隻雖然奈何不了地精,但不代表江湄也不行啊。
萬一這地精不經咬,真讓江湄咬下一口來,然後一氣之下不想再跟著他混,那可就損失大了。
再加上李恒也不確認,江湄是在逗地精,還是真的想下嘴,所以便在她得手前,製止住了她。
“你這小家夥,一口一個‘本大爺’的,還以為有多厲害了,沒想到膽子這麽小啊!”
既然李恒都發話了,江湄也隻好收回了手臂,順便還揶揄了地精兩句。
李恒搖了搖頭,沒有再搭理其他人,因為鍋裏的菜快好了。
在他的連續翻炒下,地皮菜的香味已經被激發了出來。
出鍋前,李恒又往鍋中加入了少許的清水。
這樣才能更好的化開調料,讓其與菜品充分結合。
繼續翻炒四五下以後,地皮菜炒青椒就做好了。
這道菜拌飯應該還不錯!