第420章 做鹵子
字數:4603 加入書籤
3q中文網 www.3qzone.io,最快更新廚神,烤個串引來了仙獸 !
“要不是因為宗主說過,院子裏不準動手,勞資寧可不排隊了,也要叫他們知道知道,花兒為什麽這麽紅!”
排著隊的弟子們,個個都義憤填膺,胸口起伏不定,眼睛通紅通紅的,像發情了的野獸一般,死死盯著兩個大聰明。
兩人的模樣,已經深深刻進了他們腦海裏,化成灰都認得的那種。
等著吧!等他們吃完飯,走出院子的時候,就是大仇得報的時刻。
“嗬嗬!你倆接著狂,等下有你們倒黴的時候!”
又有弟子惡狠狠的威脅兩人道。
“大...,大勇師兄,要不咱還是先消停會兒吧?我覺得安安靜靜的吃麵,也是一種不錯的選擇。”
二虎被那些如狼似虎的眼神,嚇得一哆嗦,手裏的碗都差點兒掉地上。
現在他才察覺到,自己和大勇師兄,是不是有些太過得意忘形了。
一個不小心,好像引起了眾怒啊!
“怕毛啊!難不成他們還敢在院子裏動手?除非他們以後都不打算在這兒吃飯了!”
大勇有恃無恐的說道,現在這座小院,不,更加準確的說,李峰主就是他的依仗。
至於等會兒走出院子以後要怎麽辦,他壓根兒就沒考慮過。
“可是,可是...剛才他們還說...”
二虎顫顫巍巍的跟在大勇身後,想要提醒提醒他,卻被他給打斷了。
“喲!碗怎麽空啦?師弟咱們再去滿上一碗,一會兒再來接著饞他們。”
大勇根本就懶得聽二虎在說什麽,拉著他火急火燎的,又去旁邊的隊伍排隊了。
要不說大勇名字裏有個‘勇’字呢,他是真的勇啊!
......
院子裏上演的精彩大戲,李恒自然是不知道的。
此刻他正在廚房裏,忙著給大家做鹵子。
好在做鹵子,也不是多麽複雜的事情。
鹵子的種類很多,既有素的,又有葷的。
最常見的,例如:西紅柿雞蛋鹵,肉末茄子鹵,香菇木耳鹵,蝦仁豆腐鹵,家常豆腐鹵......
各種各樣的鹵子,一樣樣的從李恒眼前飄過,他忍不住咽了咽口水,感覺有些不太好取舍。
最先被他排除在外的,是西紅柿雞蛋鹵,因為昨天他們才吃過西紅柿,得換換口味。
肉末茄子鹵倒是個不錯的選擇,怎奈何他納戒中的茄子數量,有些不太夠了。
香菇木耳鹵和家常豆腐鹵,又都是素的,李恒又想吃點兒葷的,所以這兩樣也排除掉。
蝦仁豆腐鹵也很符合他的要求,但是蝦仁卻沒有現成的。
思索片刻後,李恒最終決定,做一道香菇肉沫炸醬鹵。
“啪”一下,白光閃過,菜刀出現在他手中。
“唰~唰~唰~”
熟練的挽了一個刀花後,穩穩握住刀柄,然後開始切菜。
首先要把香菇切成丁,這裏最好是用,清水泡發過的幹香菇,味道會更好一點。
李恒手裏沒有幹香菇,隻好用新鮮的香菇代替。
再取一塊有肥有瘦的五花肉,也切成肉沫。
蔥花兒,薑末也是要準備一些備用的。
起鍋後,先給鍋預熱。
等鍋中開始冒煙以後,再倒入適量的食用油。
稍微用油潤一下鍋後,下入花椒和大料,炸出香料的味道後撈出。
然後下入肉沫,先把肉沫炒至變色後,再下入蔥花,薑末爆香。
加入料酒去腥,再加入一大勺豆豉,和剁椒醬。
繼續翻炒幾十個呼吸後,倒入大量清水,並下入切好的香菇丁。
開大火將鍋燒開,然後加入少量食鹽和五香粉調味。
最後再勾入少許水澱粉,把湯汁燒至粘稠狀。
老規矩出鍋前,還是要撒上一把蔥花的。
大約隻用了一盞茶的功夫,香菇炸醬鹵就做好了。
“吱呀~”
許久沒有動靜兒的廚房門,終於打開了。
李恒在眾目睽睽之下,提著兩大桶炸醬鹵走了出來。
門被打開的瞬間,炸醬的香味就先他一步,竄了出來,飄進來了院子裏。
埋頭嗦著熱幹麵的鹿小小,聳了聳鼻子,一股熟悉的味道,突然鑽進了她的鼻子。
“嗯?好像是肉香味?”
是錯覺嗎?這大早上的,怎麽會聞到肉香味呢?
按照以往的慣例,早餐不應該是素食嗎?
鹿小小疑惑的抬起頭,正好看到李恒提著什麽東西,往丹寧的方向走。
她又猛吸了一鼻子氣,發現香味正是來自李恒那兒。
“哎呀!李恒哥哥你怎麽不早說,早餐有肉吃啊!”
原本坐在凳子上的鹿小小,“噌”一下,跳了起來。
摸著稍微有些圓潤了的小肚子,心裏有些懊悔,小赤的狀態也跟她差不多。
都知道她和小赤兩人,從來都是無肉不歡,要是早知道一會兒有肉吃,她們還吃個屁的熱幹麵啊。
“走!咱們趕緊排隊去!”
好在兩小隻並沒有吃到十分飽,肚子裏至少還能再裝下一碗麵,注:這裏說的碗,是指那種普通的碗,可不是兩小隻的專屬飯盆哦!
於是鹿小小拉著小赤,飛奔著過去排隊了。
先來後到這個規矩,是針對所有人的,即便是兩小隻也不不能輕易破壞它。
鹵子的香味,很快就蓋過了熱幹麵的香味,兩相對比下,大家很快就判斷出,哪個更好吃。
“那就是丹師兄說的鹵子嗎?香!實在是太香了!”
“嗚嗚嗚~看來最終還是我們賭對了啊!”
此刻最開心的莫過於,那些一直都在堅持排隊的弟子了。
雖然多等了一會兒,不過現在看來,那都是值得的。
“讓各位久等了,香菇肉醬鹵來了,大家排好隊,先盛麵,再過來盛鹵子。”
來到丹寧進前後,李恒跟排隊的人打招呼道,然後在旁邊擺了兩個凳子,將手裏的桶先放下。
“咦?他們怎麽排了兩列隊?”
李恒有些奇怪的問道,排兩列隊不奇怪,怪的是其中一列隊伍,隻有二三十人,而另一邊卻有幾百人。
該不會有人搞特殊吧?他煩的就是這樣的人,真要讓他發現了,那就別想再吃他做的東西。
“額,事情是這樣的...”
丹寧憋著笑,三言兩語就把剛才他不在時,院子裏發生的事情,講了一遍。
“嘖嘖嘖!沒想到,你們還挺有想象力的嘛!”
李恒聽完後,覺得有趣,便調侃了他們一句。
用吃熱幹麵的方式,吃白麵條,他還真沒想過,否則他就不會費勁巴拉的,把熱幹麵弄出來了。